Sommario:
- Anche lo zucchero nella frutta non fa bene alla salute?
- Per i diabetici, puoi mangiare frutta dolce?
Lo zucchero è noto per avere una cattiva reputazione. Anche se lo zucchero stesso è necessario all'organismo come principale energia per lo svolgimento delle attività. Tuttavia, la maggior parte dell'assunzione di zucchero fa anche aumentare la glicemia e innesca lo sviluppo del diabete. Ciò significa che l'assunzione di zucchero deve essere limitata in modo che il corpo possa trarre beneficio dallo zucchero. Allora per quanto riguarda il contenuto di zucchero nella frutta, è buono o dovresti stare attento anche tu?
Anche lo zucchero nella frutta non fa bene alla salute?
I frutti contengono zuccheri naturali sotto forma di fruttosio. Il fruttosio è un tipo di carboidrato. A differenza di altri tipi di carboidrati come il saccarosio e il glucosio, il fruttosio ha un sapore più dolce. Non sorprende che il fruttosio sotto forma di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio sia ampiamente utilizzato come dolcificante in alimenti e bevande.
Tuttavia, il fruttosio nel frutto è sicuramente diverso dal dolcificante dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Secondo quanto riportato dalla Mayo Clinic, il frutto medio contiene circa 15 grammi di fruttosio, quindi apporta solo poche calorie al tuo corpo. Oltre a questo, la frutta è anche arricchita di fibre e sostanze nutritive.
Nel frattempo, le bevande o gli alimenti che contengono dolcificanti di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio contengono calorie molto elevate. Una bottiglia di soda può contenere circa 225 calorie e non contiene i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno.
Inoltre, secondo una ricerca pubblicata dall'American Journal of Clinical Nutrition lo dimostra il fruttosio non causa picchi improvvisi di zucchero nel sangue. Questo perché il corpo lo digerisce più lentamente del saccarosio (che si trova comunemente nello zucchero da tavola). Pertanto, consumare zucchero nella frutta non sarà così male come se consumi molto zucchero contenuto in torte, pane, biscotti, sciroppi, bevande confezionate e altri cibi dolci.
Per i diabetici, puoi mangiare frutta dolce?
Molte persone pensano che i diabetici (persone con diabete) non dovrebbero mangiare cibi dolci, inclusa la frutta dolce. Questo ovviamente limita l'assunzione di frutta dei diabetici. In effetti, la maggior parte dei frutti ha un indice glicemico da basso a moderato (il modo in cui il cibo influisce sui livelli di zucchero nel sangue). Ciò significa che il frutto non causerà picchi improvvisi nei livelli di zucchero nel sangue.
Questo perché oltre alla frutta contenente zucchero, la frutta contiene anche molte fibre (se consumata intera, non nel succo). La fibra aiuta a rilasciare lo zucchero più lentamente, quindi lo zucchero nel sangue non aumenta immediatamente dopo aver mangiato la frutta. Rispetto allo zucchero di altri alimenti, sembra che lo zucchero della frutta possa essere una sana fonte di zucchero.
Tuttavia, per quelli di voi che hanno il diabete, dovete comunque prestare attenzione a quanta frutta potete mangiare. Puoi consumare tutta la frutta, ma fai comunque attenzione alle porzioni. Si teme che consumare troppi frutti che contengono zuccheri elevati possa innescare un aumento della glicemia.
Alcuni frutti ad alto contenuto di zucchero (più di 10 grammi per porzione) sono mele, banane, ciliegie, uva, ananas, mango, kiwi e pere. Nel frattempo, i frutti che contengono poco zucchero (meno di 7 grammi per porzione) sono fragole, papaia, guava e pompelmo.
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