La guida al menu della dieta cheto per mattina, pomeriggio e sera

La dieta cheto o chetogenica è una dieta che applica una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi. Alcuni studi che supportano questo metodo affermano che una dieta chetogenica può aiutarti a perdere peso in un breve periodo di tempo ma comunque ad aumentare i tuoi livelli di energia. Alcuni degli altri benefici che possono essere ottenuti attraverso la dieta cheto includono la prevenzione del rischio di diabete, cancro, epilessia e Alzheimer. Quindi, come si progetta un menu dietetico cheto per la vita di tutti i giorni?

Guida alla dieta cheto

Come spiegato sopra, la dieta cheto si concentra su una dieta ricca di grassi, povera di carboidrati e ricca di grassi. Se il normale consumo di grassi è limitato a circa il 20-30% del fabbisogno giornaliero, la dieta chetogenica consiglia l'assunzione di grassi fino al 60-70%.

Anche l'assunzione di fonti alimentari di carboidrati è notevolmente ridotta a solo il 5% del fabbisogno giornaliero in generale. In cambio, i carboidrati vengono scambiati con cibi ricchi di proteine ​​per soddisfare il 20% dei bisogni del corpo.

Questa drastica riduzione dei carboidrati fa entrare il corpo in una fase nota come chetosi. La mancanza di assunzione di carboidrati impedisce al corpo di produrre abbastanza zucchero nel sangue da bruciare per produrre energia. Di conseguenza, il corpo inizia a scomporre i depositi di grasso come fonte di energia di riserva.

Alimenti da evitare nella dieta cheto

Ecco un elenco di alimenti ad alto contenuto di carboidrati che devono essere ridotti o eliminati con una dieta chetogenica:

• Alimenti dolci: soda, succhi di frutta, frullati, biscotti, gelati, caramelle, ecc.
• Cereali o farina: prodotti a base di grano, riso, pasta, cereali, ecc.
• Frutta: qualsiasi frutto, tranne una piccola porzione di frutta come le fragole.
• Fagioli o legumi: piselli, fagioli, ceci, ecc.
• Ortaggi a radice e tuberi: patate, patate dolci, carote, ecc.
• Prodotti a basso contenuto di grassi o dietetici: questi prodotti sono spesso ricchi di carboidrati.
• Alcuni condimenti o salse: i prodotti sono ricchi di zuccheri e grassi malsani.
• Grassi malsani: limitare l'assunzione di oli vegetali raffinati, maionese, ecc.
• Alcol
• Alimenti dietetici senza zucchero: contiene alti livelli di zucchero artificiale, che possono influenzare il processo chetonico

Alimenti consigliati nella dieta cheto

I seguenti tipi di alimenti ricchi di grassi che si consiglia di includere nella dieta cheto sono:

• Carni: carne rossa, bistecca, prosciutto, salsiccia, pancetta, pollo e tacchino.
• Pesce grasso: salmone, tonno, sarde e sgombro.
• Uovo
• Burro e panna
• Formaggio non trasformato (cheddar, capra, panna, blu o mozzarella).
• Frutta a guscio e semi: mandorle, noci, semi di chia, ecc.
• Oli sani: olio extravergine di oliva, olio di cocco e olio di avocado.
• Avocado, fragola
• Verdure a basso contenuto di carboidrati: verdure verdi, pomodori, cipolle, peperoni, ecc.
• Condimenti: puoi usare sale, pepe e una varietà di erbe e spezie salutari.
• Yogurt intero, latte intero
• 90% cioccolato fondente

Progettare un menu quotidiano di dieta cheto

La cosa importante da ricordare nella preparazione del menu dieta cheto è la divisione tra carboidrati, proteine ​​e grassi: 75% di grassi, 20% di proteine ​​e 5% di carboidrati. Inoltre, utilizzare anche linee guida alimentari che dovrebbero essere evitate e quali sono raccomandate.

Ecco le opzioni del menu della dieta cheto che puoi praticare a casa.

Menù 1

Colazione

Caffè nero senza crema, zucchero, dolcificante, latte (Può essere aggiunto con olio di cocco o burro / margarina; può anche essere "addolcito" con polvere di zenzero / cannella / vaniglia / cioccolato)

Questo menu per la colazione contiene l'84% di grassi, il 12% di proteine ​​e il 2% di carboidrati.

Pranzo

• Petto di pollo alla griglia con burro (burro) o olio d'oliva, condire con aglio, pepe e sale e altre spezie a piacere.

Da questo menu ottieni il 69% di grassi, il 30% di proteine ​​e l'1% di carboidrati.

Cena

• Preparazione di manzo con pomodori, formaggio grattugiato, panna, cipolle verdi, burro.

I nutrienti che ottieni da questa cena sono il 73% di grassi, il 23% di proteine ​​e il 3% di carboidrati.

Menù 2

Colazione : Milkshake o latte intero

Pranzo : Insalata di verdure con un po 'di gambero o pesce tritato, olio d'oliva, succo di limone spremuto, foglie di menta, paprika, semi di sesamo e formaggio

Cena : Insalata di verdure più cotolette, sedano, peperoni, pomodori e formaggio

Merenda : Avocado, mela e una manciata di noci

Menù 3

Colazione : Carni ad alto contenuto di grassi come manzo o montone, aggiungere uova, pomodori, peperoni, sedano e carote

Pranzo : Insalata di verdure, utilizzare succo di limone, foglie di menta, mandorle, semi di sesamo, lattuga, funghi con olio d'oliva (aggiungere petto di pollo o gamberetti e una spolverata di formaggio)

Cena : Pesce di mare, asparagi, sedano, spezie, scalogno, aglio, erba cipollina, formaggio, lattuga, peperoni e broccoli

Merenda : Una manciata di noci e fragole

Ricorda, puoi progettare il tuo menu di dieta cheto attenendoti ai principi del 75% di grassi, 20% di proteine ​​e 5% di carboidrati.

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