Nota, 6 elenchi di alimenti che sono spesso causa di avvelenamento

Il cibo può davvero essere sano, ma può anche essere un intermediario per la diffusione di malattie. Non solo mal di stomaco, nausea e vomito, ma anche un'intossicazione alimentare può portare alla morte. Ecco perché devi prestare attenzione agli alimenti che consumi ogni giorno. Ecco alcuni elenchi di alimenti che sono inclini a causare avvelenamento e devi esserne consapevole.

Il cibo è spesso la causa dell'avvelenamento

L'intossicazione alimentare si verifica quando il cibo che mangi è contaminato da batteri, virus, parassiti o sostanze chimiche dannose.

Nei casi lievi, l'avvelenamento provoca sintomi come diarrea, dolore addominale, vomito e nausea. Tuttavia, nei casi più gravi l'avvelenamento può causare insufficienza renale, problemi ai nervi e al cervello e portare alla morte.

Per evitare ciò, è necessario sapere quali alimenti sono soggetti a contaminazione. Di seguito è riportato un elenco di alimenti che sono spesso causa di avvelenamento.

1. Latte e prodotti a base di latte crudo

Il latte è una bevanda salutare. Il suo contenuto nutrizionale può supportare la crescita e mantenere la salute delle ossa. Sfortunatamente, il latte crudo contiene ancora alcuni batteri, comeListeria campylobacter, E. coli, e salmonella.

I batteri di questo latte crudo fanno sì che il processo di espirazione sia molto veloce. Soprattutto se lasciato all'aria aperta.

Non solo latte, secondo i Centers for Disease Control and Prevention negli Stati Uniti, anche i latticini come formaggio crudo, gelato e yogurt da latte crudo possono causare avvelenamento.

Anche se è incluso nell'elenco di cibi e bevande che causano avvelenamento, non devi preoccuparti. Puoi comunque goderti il ​​latte e le sue preparazioni, a patto di scegliere quello giusto e di conservarlo correttamente.

Scegli il latte che è stato pastorizzato (passa attraverso un processo di riscaldamento per uccidere i batteri). Chiudere ermeticamente dopo aver aperto la confezione del latte e conservare in frigorifero.

Assicurati che anche il prodotto a base di latte che scegli sia stato elaborato correttamente.

2. Verdura e frutta

Non sorprenderti, anche frutta e verdura sono incluse nell'elenco degli alimenti che spesso sono causa di avvelenamento. Tuttavia, ciò non significa che devi evitare di consumare questi cibi nutrienti.

Verdure e frutta che causano avvelenamento, solitamente contaminati da batteri, come la salmonella, Listeria campylobacter, e E. coli.

La contaminazione può provenire dal suolo, dal processo di conservazione, dalla distribuzione sul mercato, alla tua cucina.

Oltre ai batteri, anche frutta e verdura possono avvelenare il corpo perché contengono ancora residui di pesticidi (pesticidi chimici).

Per prevenire l'intossicazione alimentare da frutta e verdura, ci sono diverse cose a cui devi prestare attenzione, vale a dire:

• Acquista frutta e verdura fresca e vendile in un luogo pulito.
• Lavare la verdura e la frutta sotto l'acqua corrente prima del consumo.
• Rimuovere la pelle danneggiata o le parti di frutta e verdura.
• Consigliamo di consumare le verdure in condizioni mature. Soprattutto, cavoli, germogli di soia e altre verdure verdi.

3 uova

Le uova sono la fonte di proteine ​​più economica rispetto al pollo o al manzo. Sfortunatamente, le uova possono essere esposte ai batteri della salmonella, quindi sono incluse nell'elenco degli alimenti che causano avvelenamento.

Le uova possono essere esposte ai batteri, sia dai loro animali che depongono che dal loro ambiente.

Per questo, acquista le uova in un luogo fidato in buone condizioni. Assicurati che i gusci delle uova non siano danneggiati, macchiati e puliti. Assicurati di conservarli in frigorifero e cuocili finché non sono pronti da mangiare.

4. Carne cruda

Mangiare carne di manzo, pollo o altro pollame crudo può farti avvelenare.

Sebbene ad alto contenuto di proteine, questa carne può contenere anche batteri della salmonella, E. colie yersinia che è la causa dell'intossicazione alimentare.

Una delle chiavi per prevenire l'avvelenamento dovuto a questo cibo, assicurati di cuocere la carne fino a quando non è cotta. Conserva la carne in un luogo pulito con aria fredda, come un frigorifero per prevenire la crescita batterica.

Al momento dell'acquisto, assicurati che la carne sia fresca, cioè non che cola, sia rossa invece che marrone, non abbia un cattivo odore e abbia una consistenza gommosa.

5. Farina cruda

Fonte: Paleo Crash Course

Oltre alla carne, anche mangiare farina cruda può causare avvelenamento. La farina può essere esposta ai batteri della salmonella negli allevamenti, anche prima che i semi vengano raccolti.

Sebbene rara, la farina cruda contaminata può essere intossicazione alimentare.

Per prevenire l'avvelenamento con farina cruda, evitare di assaggiare cibi contenenti amido crudo. Assicurati di conservare la farina in un luogo pulito.

6. Pesce crudo

Anche gamberetti, granchi, vongole, ostriche e altri crostacei crudi possono essere contaminati da batteri. Sfortunatamente, i molluschi contaminati non possono essere visti ad occhio nudo.

Ecco perché la condizione del pesce che acquisti deve essere fresca. Per lo meno, questo evita lo sviluppo di batteri putrefattivi. Inoltre, è meglio se i frutti di mare vengono lavati e consumati in condizioni mature. Le temperature elevate possono uccidere i batteri in modo che il cibo sia più sicuro da mangiare.

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