I benefici di mangiare gamberetti e il suo danno al corpo

I gamberetti sono una delle risorse marine più abbondanti in Indonesia. Oltre ad essere consumati come contorno, i gamberetti vengono consumati anche come un altro ingrediente alimentare, ad esempio pasta di gamberetti e cracker. Oltre ad essere deliziosi, quali sono i benefici e il contenuto nutrizionale dei gamberetti, eh? Puoi mangiare più gamberetti che puoi? Diamo un'occhiata alle seguenti recensioni.

Contenuto nutrizionale e benefici del consumo di gamberetti

Uno dei vantaggi di mangiare gamberetti è il suo contenuto proteico, che è a basso contenuto di grassi. Una porzione da 3 once (circa 15-16 gamberi grandi) contiene 101 calorie, 19 grammi di proteine e solo 1,4 grammi di grassi totali. Nella carne di gambero viene presentato anche il contenuto di calcio, potassio e fosforo che sono una fonte di vitamine A ed E che fanno bene all'organismo.

Inoltre, il grasso nei gamberetti è una buona fonte di grassi insaturi per il corpo. I grassi insaturi possono aiutare ad aumentare i livelli di colesterolo buono nel sangue. Come il pesce, anche i gamberetti sono una fonte di frutti di mare che contiene acidi grassi omega 3. I grassi naturali omega 3 sono noti per ridurre l'infiammazione e il rischio di malattie cardiache.

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consiglia al pubblico di mangiare un minimo di 8 once di pesce fresco e cotto più volte alla settimana.

Pericolo di mangiare gamberetti se troppo

Anche se contiene proteine che fanno bene al corpo, mangiare gamberetti può anche contenere colesterolo alto, lo sai! Una piccola porzione da 3,5 once di gamberetti fornisce circa 200 mg di colesterolo per il corpo in un pasto. Per le persone ad alto rischio di malattie cardiache, questa cifra significa che hanno soddisfatto l'assunzione di colesterolo per un'intera giornata. Per tutti gli altri, 300 mg di colesterolo è il giusto limite.

Inoltre, considerando che i gamberi sono un prodotto ittico che viene spesso esportato e importato in varie parti del mondo, a volte nel processo di spedizione dei gamberetti, i gamberetti devono essere conservati utilizzando determinati ingredienti. Uno dei conservanti usati per i gamberetti è 4-esilresorinolo, questo conservante viene utilizzato per prevenire lo scolorimento dei gamberetti.

Una ricerca pubblicata dall'American Chemical Society lo ha scoperto 4-esilresorinolo contiene anche xenoestrogeni. Questa sostanza ha un effetto che ha dimostrato di aumentare il rischio di cancro al seno nelle donne e ridurre il numero di spermatozoi negli uomini.

Nel frattempo, uno studio del 2012 pubblicato su Environmental Health ha rilevato che l'esposizione ambientale agli xenoestrogeni era associata a diversi tumori come il cancro ai polmoni, ai reni, al pancreas e al cervello.

Mangiare principalmente gamberetti può rendere il corpo in eccesso di sodio

In effetti, ci sono molti vantaggi nel mangiare gamberetti che puoi ottenere per la tua salute, ma mangiare principalmente gamberetti può essere dannoso per il corpo. Il motivo è che i gamberetti sono una fonte di cibo che contiene abbastanza sodio.

Tre once di gamberetti contengono 805 mg di sodio. In confronto, un cucchiaino di sale contiene 2.000 milligrammi di sodio. Quindi, fai attenzione ad aggiungere sale al tuo menu di gamberetti, perché anche un po 'di sodio in più può farti superare il limite consigliato ogni giorno.

Il consumo principalmente di sodio può aumentare il rischio di ipertensione, malattie cardiache e osteoporosi. L'OMS, che è anche l'organizzazione mondiale della sanità, raccomanda di limitare l'assunzione di sodio da parte degli adulti in un giorno solo di 2.300 mg. Non conta se mangi altri contorni.