3 Una ricetta di sarde in scatola più sana

Le sarde in scatola sono diventate uno degli ingredienti scelti più di frequente se si desidera un pasto veloce e pratico. Oltre ad essere convenienti e facili da trovare sul mercato, le sarde in scatola possono anche essere trasformate in una varietà di cibi deliziosi e più sani con la seguente ricetta.

Benefici delle sarde per la salute

Prima di iniziare la ricetta è bene conoscere le varie bontà contenute nelle sarde.

Forse molte persone pensano che le sardine in scatola non siano un alimento sano. Ma lo sapevi che le sardine hanno anche molte sostanze nutritive, il che è un peccato se ti mancano.

Devi aver sentito la raccomandazione di mangiare pesce come fonte di proteine ​​più sana rispetto ad altre carni, comprese le sardine. Le sardine sono una buona fonte di omega-3.

Gli Omega-3 possono fornire benefici per la salute del cuore, prevenire malattie infiammatorie, i loro acidi grassi possono anche aiutare a ridurre la pressione alta. Per quelli di voi che soffrono di malattie cardiache, il consumo di sarde è altamente raccomandato.

Le sardine contengono molte vitamine come la B12 e la vitamina D. La combinazione di queste due vitamine aiuterà il corpo ad aumentare l'energia e mantenere le ossa forti.

Una deliziosa e salutare ricetta di sarde in scatola

Dopo aver conosciuto i vari nutrienti contenuti nelle sarde, ecco una ricetta per una variazione elaborata degli ingredienti principali sarde in scatola più altri ingredienti sani.

1. Soffriggere le sarde con le carote

Fonte: Cookpad

Questa ricetta è adatta a chi vuole un piatto di sarde leggermente diverso in modo semplice e senza bisogno di molta preparazione.

L'aggiunta di carote tritate a questa ricetta di sarde non solo aggiunge una consistenza e un sapore rinfrescanti. Le carote sono ricche di vitamine, minerali e fibre. Queste verdure sono anche una fonte di antiossidanti che possono aiutare a bloccare i radicali liberi che causano malattie e il danno cellulare nel corpo.

Materiale necessario:

• 1 scatola di sarde
• 1 carota, dividerla in terzi e tagliarla per il lungo
• 5 peperoncini, tagliati obliquamente
• 5 pezzi di pepe di Caienna affettato sottilmente, se necessario
• 1 cipolla, affettata
• 2 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
• 1 spicchio di zenzero, schiacciato
• 1 cipollotto, affettato obliquamente
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro
• 2 cucchiai di salsa piccante
• Sale qb
• Abbastanza acqua

Come fare:

1. Scaldare un filo d'olio per rosolare, aggiungere tutte le cipolle, i peperoncini e lo zenzero. Rosolare fino a quando non è fragrante.
2. Inserisci le carote, rosola di nuovo fino a quando le carote sono a metà cottura.
3. Aggiungere l'acqua, le sarde, la salsa e l'erba cipollina. Mescola delicatamente in modo che il pesce non si schiacci. Cuocere fino a ebollizione.
4. Aggiungere un pizzico di sale o, a piacere, mescolare e correggere il gusto.
5. Servire.

2. Sardine con tempeh

Fonte: Cookpad

Tempe sembra inseparabile dalla dieta quotidiana in Indonesia. Oltre ad essere delizioso, il tempeh è anche facile da lavorare in vari modi e si adatta bene ad altri ingredienti alimentari. Per prima cosa, puoi cucinare il tempeh con le sarde come in questa ricetta.

Come prodotto a base di soia, il tempeh contiene anche isoflavoni. Gli isoflavoni sono fitoestrogeni che si ritiene prevengano il cancro e contengano anche antiossidanti. Per quelli di voi che vogliono mantenere i livelli di colesterolo nel corpo, il tempeh può essere la giusta alternativa ai prodotti animali.

Ecco una ricetta per le sarde con tempeh.

Materiale necessario:

• 1 scatola di sarde
• 1 tavola tempeh di medie dimensioni
• 5 peperoncini verdi, tagliati obliquamente
• 1 cipollotto, affettato nel senso della lunghezza
• 3 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• 4 cipollotti, tritati grossolanamente
• 3 cm di zenzero, schiacciato
• Sale e zucchero qb

Come fare:

1. Tagliare il tempeh a quadrati, friggere fino a metà cottura in olio bollente. Scolare.
2. Scaldare un filo d'olio, soffriggere l'aglio e la cipolla fino a renderli fragranti.
3. Aggiungere le sarde, i peperoncini verdi e lo zenzero, mescolare bene.
4. Aggiungere il tempeh e le sarde, mescolare delicatamente e cuocere fino a cottura ultimata.
5. Aggiungere sale e zucchero a piacere, mescolare bene, correggere il gusto.
6. Servire.

3. Spaghetti alle sarde

Fonte: Confessions of a Chocoholic

Vuoi qualcosa di più speciale e diverso dai soliti menù? Questa ricetta per le creazioni di sarde è la risposta.

Per essere più sani, il tipo di pasta da utilizzare in questa ricetta delle sarde è una pasta di grano. In una porzione di circa 100 grammi, la pasta integrale contiene 3,9 grammi di fibre, più della normale pasta che contiene 2,9 grammi di fibre.

Questo tipo di pasta è adatto anche a chi segue una dieta povera di zuccheri. Il motivo è che l'indice glicemico in una porzione è solo 37. Ma tieni presente, non cuocere la pasta troppo a lungo perché scomporrà i grani di amido in gelatina che può aumentare l'indice glicemico.

Materiale necessario:

• 100gr di spaghetti integrali
• 2 pomodori, tagliati a piacere
• 2 scalogni, tritati finemente
• 2 peperoncini rossi, tagliati a fettine sottili
• 1 cucchiaino di succo di limone, se necessario
• 1 scatola di sarde
• Sale e pepe a piacere

Come fare:

1. Lessare la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotte, mettete da parte.
2. Scaldare un filo d'olio in una padella, mettere le cipolle, i pomodori e i peperoncini, rosolare fino a fragrante.
3. Mettere la pasta nella padella, far rosolare fino ad ottenere un composto omogeneo con i pomodori. Aggiungi le sarde sminuzzate.
4. Aggiungi sale, pepe e succo di limone. Correzione del gusto.
5. Servire.

Buona fortuna a provare queste ricette di sarde in scatola a casa!

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