La frutta candita è in realtà un alimento sano, giusto?

Per ottenere il contenuto nutritivo della frutta, ora ci sono vari tipi di preparazioni di frutta che sono anche rinfrescanti. Uno di questi è la frutta candita che piace a molte persone. Sebbene offra freschezza e gusto delizioso se consumato, questo frutto candito fa bene alla salute del corpo? Dai, guarda la recensione completa qui sotto.

Qual è il modo per fare la frutta candita?

Dal nome, ovviamente, sai già che la frutta candita deriva dalla frutta a cui viene dato un dolcificante aggiuntivo. Quasi tutti i tipi di frutta possono essere trasformati in dolci umidi o secchi, ma la frutta scelta non è certo arbitraria.

Di solito, il frutto che viene utilizzato come materia prima principale per fare i dolci è il frutto maturo, ma ancora abbastanza duro e non deformato fisicamente. La durata di conservazione dei dolci dipende molto dalla concentrazione di zucchero aggiunto. Questo perché il contenuto di zucchero determina che i dolci possono essere conservati per un periodo di tempo relativamente lungo.

Anche se è stato aggiunto lo zucchero, la frutta candita necessita ancora di conservanti per prevenire il marciume della frutta. I materiali utilizzati includono benzoato di sodio o meta-bisolfito di sodio. Il contenuto di solfiti viene utilizzato per preservare e allontanare doratura aka la doratura che di solito si verifica nella frutta imbevuta di zucchero.

Per preparare i dolci, la frutta da candire viene prima inzuppata con una soluzione di zucchero al 40%. Dopo aver mescolato in modo uniforme, si aggiunge alla soluzione un po 'di sale e un conservante per dare una sensazione di croccantezza ai dolci. La soluzione candita viene quindi riscaldata a ebollizione fino a metà cottura.

Dopo aver scolato i dolci semicotti, si aggiunge l'estratto di vaniglia all'acqua rimasta per profumare i canditi. Inoltre, la frutta che è stata scolata verrà rimessa a posto e lasciata riposare per una notte. Quindi la frutta candita è pronta per il consumo.

Il contenuto nutritivo della frutta candita

Come è noto, la frutta contiene sostanze nutritive, minerali e calorie che fanno bene all'organismo. Tuttavia, alcuni dei contenuti nutrizionali lo saranno perso o ridotto a causa della lavorazione, anche se trasformato in caramelle.

In una porzione di canditi del peso di 21 grammi, la frutta candita contiene 83 kilocalorie; 0,04 grammi di grasso; 20,58 grammi di carboidrati; 13,21 grammi di zucchero; e 8 milligrammi di sodio. Se calcolati nel loro insieme, i dolci contengono quasi il 100 percento di carboidrati in una porzione.

Come spiegato in precedenza, la lavorazione dei dolci utilizza lo zucchero che funge da conservante e dolcificante. La quantità di zucchero utilizzata varia, in media occorrono 200 kg di zucchero semolato per produrre dai 500 agli 800 kg di caramelle. Il fabbisogno di zucchero è determinato dal gusto del frutto che è la materia prima. Se il frutto è dolce, il fabbisogno di zucchero non è certo tanto quanto il frutto meno dolce.

Attenzione, il contenuto di zucchero nella frutta candita non fa bene alla salute

A giudicare dal processo di produzione e dal contenuto nutrizionale, i dolci sono alimenti ad alto contenuto di zucchero. Ciò significa che se mangi frutta candita troppo spesso, immetti molto zucchero nel corpo. Questo ovviamente può aumentare il livello di zucchero nel sangue e mettere in pericolo la salute del tuo corpo.

Un consumo eccessivo di zucchero può disturbare il sistema metabolico del corpo e avere un impatto sulla malattia. Segnalando dalla pagina Healthline, gli zuccheri aggiunti (come il saccarosio e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio) contengono un numero di calorie senza altri importanti nutrienti (quindi sono anche chiamati calorie vuote). Quindi, accumuli solo calorie nel corpo senza ottenere i benefici nutrizionali.

L'eccessiva assunzione di zucchero nel corpo può renderti incline a problemi ai denti e alla bocca, diabete, insulino-resistenza, obesità e finire a rischio di malattie cardiache. Pertanto, dovresti evitare un consumo eccessivo di frutta candita in modo che il tuo livello di zucchero nel sangue rimanga stabile.

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