10 benefici del gombo per la salute del corpo da non perdere

Quando fai la spesa al supermercato, hai mai visto un tipo di pianta che ha un aspetto strano perché si trova raramente? La forma e il colore sono simili a oyong (zucca), ma leggermente più lunghi e affusolati alla fine. Questa pianta si chiama okra. Sebbene non sia famoso come il cavolo o gli spinaci, il gombo viene spesso trasformato in un delizioso piatto in diversi ristoranti. Il motivo è perché si scopre che ci sono una miriade di benefici del gombo che lo rendono buono per il consumo. In effetti, quali sono i benefici dell'okra?

Cos'è l'okra?

Fonte: scambio di semi di esposizione meridionale

A prima vista, questo frutto sembra un grande peperoncino verde o un oyong vegetale che ha dei peli sottili sulla superficie della pelle. Anche così, infatti, l'okra o l'okro non appartengono alla famiglia degli ortaggi. Il gombo non è un vegetale perché contiene cereali integrali.

Il gombo è un baccello di baccelli sotto forma di capsule che vengono prodotti da una pianta fiorita chiamataAbelmoschus esculentus.Okro è ricoperto di pelo perché di fatto è ancora compreso nella famiglia degli arbusti o cotone-cotone (Malvaceae). La pianta madre del gombo è ancora imparentata con l'albero di kapok, l'albero di cacao (cacao), il tabacco e i fiori di ibisco.

L'habitat originale dell'okro è ancora oggetto di dibattito oggi. Molti storici ed esperti di piante sostengono che le pianteA. esculentusscoperto per la prima volta intorno alla costa del Mar Mediterraneo, Arabia Saudita ed Egitto nel 1216. Nel corso del tempo, questi baccelli pelosi sono stati coltivati in Africa occidentale, Asia meridionale, Isole dei Caraibi e Nord America.

Nei paesi di lingua inglese, l'okra ha un altro nomedito della signora perché la forma si assottiglia come le dita della mano di una donna. Nella stessa Indonesia, a volte queste "verdure" verdi sono chiamate bendi. La bendi vegetale è in realtà rossa e verde. Tuttavia, è la bendi di colore verde quella più comunemente lavorata e facilmente reperibile sul mercato.

Qual è il contenuto nutrizionale del gombo?

Fonte: Farm Fresh to You

Secondo il National Nutrient Database del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), i nutrienti per 100 grammi (gr) di gombo includono 33 calorie, quasi 8 grammi di carboidrati, circa 2 grammi di proteine e 3,2 grammi di fibre.

La bendi vegetale è inoltre arricchita con una serie di importanti micronutrienti, come:

36 microgrammi (mcg) di vitamina A.
0,215 milligrammi (mg) di vitamina B6
23 mg di vitamina C.
31,3 mg di vitamina K.
200 mg di potassio
7 mg di sodio
57 mg di magnesio
82 mg di calcio
60 mcg di folato
Piccole quantità di ferro, fosforo e rame.

È interessante notare che il gombo è una fonte alimentare a base vegetale ricca di antiossidanti, tra cui catechine oligomeriche, derivati flavonoidi e fenoli. Tutti e tre hanno buone proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie.

Quali sono i benefici per la salute del gombo?

Proprio come mangiare frutta e verdura, mangiare il gombo offre anche una varietà di benefici per la salute. Ecco i vari benefici del gombo per sostenere la salute del tuo corpo:

1. Allevia l'asma

Si ritiene che il gombo aiuti a controllare l'asma perché i suoi antiossidanti e la vitamina C sono piuttosto alti. Riassumendo vari studi, la carenza di vitamina C fa sì che cellule e tessuti, compresi i polmoni, siano inclini all'infiammazione cronica.

Uno studio pubblicato sul Journal of Allergy and Clinical Immunology ha rilevato che le persone con asma che erano carenti di vitamina C avevano maggiori probabilità di manifestare sintomi ricorrenti. Ciò significa che soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C può aiutare a controllare l'asma.

Inoltre, gli alimenti ricchi di antiossidanti possono anche aiutare a prevenire i danni ai tessuti causati dall'asma. Ciò è dimostrato anche da una ricerca pubblicata sulla rivista Thorax. Mangiare regolarmente cibi ricchi di vitamina C può ridurre i sintomi del respiro sibilante che sono spesso sperimentati dalle persone con asma.

In modo univoco, puoi ancora sentire questi benefici se mangi solo fonti alimentari di vitamina C 1-2 volte a settimana.

2. Digestione regolare

Avvio di uno studio pubblicato sull'International Journal of Nutrition and Food Sciences, il gombo è ricco di fibre, in particolare fibre insolubili.

La fibra insolubile aiuta ad aumentare il peso delle feci e allo stesso tempo alleggerisce il suo "passaggio" attraverso l'intestino fino a quando non viene espulso. Mangiare regolarmente una dieta ricca di fibre insolubili aiuta a purificare l'intestino, consentendo loro di lavorare in modo più efficace. Se il tuo intestino è più efficiente nel distribuire gli avanzi, è meno probabile che tu soffra di stitichezza e diarrea.

Tuttavia, non era tutto. Infatti il contenuto antinfiammatorio e antibatterico di questi baccelli può anche prevenire ulcere gastriche e irritazioni intestinali (sindrome dell'intestino irritabile/ IBS) e altri problemi digestivi. L'effetto di pulizia dell'intestino a lungo termine dell'assunzione di fibre riduce anche il rischio di cancro al colon.

Inoltre, la vitamina A svolge un ruolo nel mantenimento della salute delle mucose che rivestono le pareti interne degli organi digestivi. Questo può aiutare l'intero sistema digestivo a funzionare correttamente. Inoltre, i polisaccaridi nel muco di gombo sono efficaci nell'eliminazione dei batteri H. pylori che provocano ulcere saldamente attaccate all'intestino.

3. Abbassare il colesterolo

Se hai il colesterolo alto, devi certamente stare molto attento a ciò che mangi ogni giorno. Uno a uno, il colesterolo può aumentare e aumentare il rischio di malattia coronarica, ictus e insufficienza cardiaca.

Bene, il gombo è una fonte di cibo che ha il potenziale per abbassare il colesterolo. Secondo uno studio pubblicato sul Global Journal of Medical Research, i polisaccaridi nel muco di gombo possono abbassare i livelli di colesterolo a causa della loro capacità di legarsi agli acidi biliari che trasportano le tossine dal fegato.

Lo studio ha anche affermato che l'olio dei semi di gombo ha lo stesso potenziale per abbassare il colesterolo nel sangue. I semi di gombo sono una ricca fonte di acidi grassi linoleici (omega-3). Un'adeguata assunzione di omega-3 aiuta ad aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL) prevenendo l'accumulo di placche di grasso nei vasi sanguigni, sotto la pelle e immagazzinate nel fegato.

Inoltre, okro è ricco di fibre insolubili. Lanciato dalla pagina Harvard Health Publishing, la fibra è un importante componente dietetico per abbassare il colesterolo. La fibra di gombo lavora per regolare il tasso di assorbimento dello zucchero dall'intestino, che quindi normalizza i livelli di colesterolo nel sangue.

4. Cuore sano

Oltre ad essere ricche di fibre insolubili, le verdure bendi sono anche piuttosto ricche di fibre solubili. Soprattutto in forma gomma e pectina. Entrambi i tipi di fibre aiutano a ridurre il colesterolo sierico nel sangue, riducendo il rischio di malattie cardiache e ictus.

La pectina può aiutare a ridurre il colesterolo semplicemente cambiando il modo in cui la bile viene prodotta nell'intestino. La bile lavorerà in modo più efficiente per assorbire più grasso dal cibo avanzato nell'intestino. Il colesterolo e il grasso in eccesso finiranno per essere escreti insieme ad altri prodotti di scarto alimentare sotto forma di feci.

È interessante notare che la fibra può anche rallentare la progressione delle malattie cardiache nelle persone che già ne hanno.

5. Abbassare lo zucchero nel sangue

Il gombo è ricco di fibre che aiutano a stabilizzare lo zucchero nel sangue rallentando la velocità con cui il glucosio viene assorbito dall'intestino. Questa teoria è supportata anche dai risultati di uno studio pubblicato dal Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences. Lo studio mostra che più fibra di gombo viene consumata, più i livelli di zucchero nel sangue tendono ad essere stabili.

Un altro studio pubblicato nel 2011 sulla rivista ISRN Pharmaceutics ha anche riferito che il gombo era altrettanto bravo nell'abbassare i livelli di zucchero nel sangue per le persone con diabete.

Anche così, questo risultato è ancora influenzato da vari altri fattori di stile di vita sano.

6. Aumenta la resistenza

Un altro vantaggio del gombo è che può aiutare a rafforzare il sistema immunitario. Ciò è correlato all'elevata quantità di vitamina C e antiossidanti nel gombo.

La vitamina C può stimolare la produzione di globuli bianchi che sono una componente importante del sistema immunitario. Mentre il contenuto di antiossidanti gioca un ruolo importante nella distruzione di tutti i radicali liberi che possono indebolire il sistema immunitario.

7. Prevenire i disturbi renali

È stato dimostrato che mangiare regolarmente gombo previene problemi renali, specialmente nelle persone con diabete.

Inoltre, l'assunzione regolare di gombo può aiutare a evitare le malattie renali come complicanza del diabete. Avvio di uno studio pubblicato sul Global Journal of Medical Research, i diabetici che mangiano gombo ogni giorno mostrano meno danni ai reni rispetto a quelli che non lo fanno.

Questo è potenzialmente utile perché quasi il 50% dei casi di malattie renali sono causati dal diabete.

8. Buono per le donne incinte

Se sei incinta, non fa male provare a mangiare queste verdure per mantenere la salute tua e del tuo feto. Il gombo è ricco di vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C, zinco e calcio, che sono particolarmente necessari per il processo di crescita del feto nell'utero.

Inoltre, il gombo è anche ricco di acido folico che è utile per supportare lo sviluppo del cervello fetale, prevenire i difetti alla nascita e facilitare i movimenti intestinali. Al contrario, bassi livelli di folato possono portare a uno o più problemi di gravidanza in un secondo momento.

Questo è uno dei motivi principali per cui assumere una quantità sufficiente di folato è così importante per le donne prima e durante la gravidanza. Anche dopo la gravidanza fino all'allattamento al seno.

9. Ridurre il rischio di osteoporosi

L'osteoporosi è incline a essere vissuta da persone che sono entrate nella vecchiaia.

Ecco perché si consiglia di mangiare cibi ricchi di vitamina K perché è utile per mantenere la funzione ossea. Okra vegetale, per esempio. Il contenuto di vitamina K in questo ortaggio aiuterà ad accelerare l'assorbimento del calcio da parte delle ossa.

Pertanto, le persone che hanno regolarmente adeguate fonti giornaliere di vitamina K di solito tendono ad avere una composizione ossea più forte. Infine, questa persona eviterà indirettamente il rischio di perdita ossea.

10. Prevenire il cancro

Il gombo contiene una serie di proteine, una delle quali è sotto forma di lectine. Le lectine sono un tipo di proteina che il corpo tende ad essere difficile da digerire. Questo tipo di proteina ha il potenziale per uccidere le cellule tumorali e fermarne lo sviluppo.

Mangiare il gombo aiuta a rallentare la crescita delle cellule tumorali fino al 63%, oltre a uccidere circa il 72% delle cellule tumorali che sono cresciute.

Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche per determinare se il gombo ha davvero un effetto positivo sulla guarigione del cancro.

Suggerimenti importanti prima di lavorare il gombo

Fonte: Kitchme

Una volta tritate e cotte, queste verdure rilasceranno un po 'di muco. Puoi rimuovere un po 'di muco, ma è meglio non risciacquarlo per pulirlo. Data la spiegazione di cui sopra dei benefici del gombo, la maggior parte della sua potenziale bontà deriva dal muco. Tesoro, giusto, se non ottieni nemmeno i benefici?

Inoltre, fai attenzione a come selezionare e conservare le verdure in modo che siano deliziose una volta lavorate. Ecco alcune cose che dovresti sapere:

Se vuoi un bendi croccante e tenero, prova a scegliere un gombo di media grandezza o non troppo grande o piccolo. Le verdure grandi sono generalmente troppo mature, quindi sono un po 'dure.
Scegli un gombo con una consistenza dura e soda al tatto. Evita di scegliere quelle che tendono ad essere morbide o pastose, perché questo indica che le verdure non sono più fresche.
Se non vuoi cucinarlo subito dopo averlo acquistato, non lavare le verdure e conservarle asciutte in un sacchetto di plastica. Lavarli e conservarli può effettivamente renderli umidi, il che a sua volta accelera l'accumulo di muco.
Un altro modo per conservarlo è congelare il gombo, evitando così che marcisca o scolorisca.
Evita di tagliare il gombo se non vuoi cucinarlo subito. In questo modo i bordi si scuriranno se lasciati all'aria aperta troppo a lungo.
Il muco prodotto da questo ortaggio bendi può essere utilizzato come salsa densa per insaporire i piatti.

Per quelli di voi a cui non piace molto la consistenza del muco o della linfa della verdura bendi, potete cuocere l'intera verdura senza tagliarla prima. L'obiettivo è evitare la produzione di muco durante la cottura.

Ci sono rischi per la salute derivanti dal consumo di gombo?

Il consumo di gombo entro limiti di sicurezza fornirà sicuramente una serie di nutrienti e vari benefici per la salute per il corpo. Tuttavia, non lasciarti mangiare eccessivamente. Invece di offrire buoni benefici, mangiare troppe verdure bendi può effettivamente portare a problemi di salute, come:

Calcoli renali. La bendi vegetale contiene ossalato, che è il calcio che causa i calcoli renali.
Problemi digestivi. Il bendi vegetale contiene una certa quantità di fruttani, che è un tipo di carboidrato che si trova solitamente nelle verdure e nei cereali integrali. Un'assunzione eccessiva di fruttani può causare diarrea, accumulo di gas nello stomaco, crampi allo stomaco e flatulenza nelle persone con disturbi intestinali. La condizione può essere peggiore nelle persone che hanno la sindrome dell'intestino irritabile (IBS). Perché di solito tendono ad essere più sensibili agli alimenti che contengono molti fruttanti.
Artrite. Il gombo contiene composti di solanina, sostanze chimiche tossiche che causano dolori articolari, artrite e infiammazione a lungo termine per le persone sensibili a questo ingrediente.

Dopo aver visto il lato buono e quello cattivo, ovviamente puoi trarre conclusioni su questo ortaggio appuntito. Per ottenere i suoi buoni benefici, sarebbe bello mangiare il gombo in quantità sufficienti per non rappresentare un grave rischio in futuro.