Sommario:
- Perché qualcuno ha la dislipidemia?
- Mangiare farina d'avena può aiutare a ridurre i livelli di grassi nel sangue
- Perché?
Alti livelli di grassi nel sangue sono quasi sempre associati a colesterolo alto e obesità. In effetti, le persone magre e dall'aspetto fresco e in forma possono avere alti livelli di grassi nel sangue. Questa condizione è chiamata dislipidemia. Ebbene, gli esperti rivelano che mangiare regolarmente farina d'avena, ovvero porridge di farina d'avena, può ridurre i livelli di grasso nel sangue. Perché?
Perché qualcuno ha la dislipidemia?
Prima di parlare di dislipidemia, dobbiamo conoscere il tipo di grasso nel nostro corpo, vale a dire LDL (lipoproteine a bassa densità o colesterolo cattivo), HDL (lipoproteine ad alta densità o colesterolo buono), i trigliceridi (il risultato del consumo eccessivo di carboidrati che vengono convertiti in grasso) e il colesterolo totale (l'accumulo dei tre tipi di colesterolo).
La dislipidemia è un disturbo del metabolismo dei grassi che si verifica quando i livelli di grasso nel sangue sono troppo alti o troppo bassi. I principali tipi di disturbi del grasso sono un aumento del colesterolo totale, del colesterolo LDL e dei trigliceridi e una diminuzione dei livelli di colesterolo HDL. Quindi, queste tre cose devono essere soddisfatte quando qualcuno soffre di dislipidemia, non solo di colesterolo alto da solo.
La dislipidemia è causata da fattori genetici e dall'invecchiamento perché con l'avanzare dell'età la funzione degli organi diminuirà e influenzerà il processo di metabolismo del colesterolo nel corpo. Tuttavia, una dieta ricca di grassi saturi e zuccheri, obesità e uno stile di vita sedentario sono i fattori di rischio più comuni per questa condizione.
Alti livelli di grasso nel sangue rischiano di formare radicali liberi nel corpo, che sono dannosi e possono scatenare varie malattie. A partire da artrite, malattie cardiache, aterosclerosi, ictus, ipertensione, ulcere gastriche, morbo di Alzheimer, morbo di Parkinson, fino al cancro.
Mangiare farina d'avena può aiutare a ridurre i livelli di grassi nel sangue
In uno studio condotto da ricercatori in Cina, un gruppo di partecipanti a cui è stato chiesto di consumare regolarmente 100 grammi di farina d'avena ogni giorno ha riportato una drastica riduzione del colesterolo totale, del colesterolo cattivo LDL e una drastica riduzione della circonferenza della vita, specialmente nelle persone con ipercolesterolemia .
Un altro studio in Canada ha concluso la stessa cosa, che mangiare regolarmente farina d'avena ogni giorno può ridurre il colesterolo totale.
Perché?
La farina d'avena, in particolare quella a base di cereali integrali, è ricca di fibre solubili. L'avena integrale è inoltre arricchita con β-glucano, proteine, magnesio, fosforo e vitamina B1 che funzionano per produrre energia. Mangiare farina d'avena fornisce anche un effetto di sazietà più lungo, grazie alla combinazione di fibre solubili e β-glucano che è lento a digerire nell'intestino tenue.
Inoltre, il contenuto di β-glucano nei cereali integrali aiuta il fegato a produrre una bile speciale che agisce inibendo l'assorbimento del colesterolo LDL, o colesterolo "cattivo". La produzione di bile non dipende dal processo digestivo, ma da quanto contenuto di acidi grassi viene assorbito dall'intestino tenue per essere riutilizzato dal fegato.
Nel sistema digestivo, il beta glucano agisce per ridurre l'assorbimento della bile e del colesterolo dal cibo. Di conseguenza, meno bile viene riutilizzata dal fegato. Questo fa sì che i livelli di colesterolo buono HDL aumentino per legarsi a gruppi di grassi cattivi, come il colesterolo LDL e i trigliceridi. Questo effetto è ciò che alla fine causa la diminuzione dei livelli di colesterolo totale nel sangue.
Inoltre, la farina d'avena contiene anche lignani chimici che possono prevenire il rischio di malattie cardiovascolari, come malattie cardiache, ictus e infarto.
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