Sommario:
- Perché l'odore del cibo ci fa venire voglia di mangiare?
- La fame ti rende più sensibile all'odore del cibo
- La fame e l'odore del cibo possono farti mangiare di più
Quando si cammina e improvvisamente annusano il cibo, molte persone si sentono affamate e vogliono mangiare. Annusare il cibo invece di vederlo a volte ci fa sentire affamati. Inoltre, gli aromi che sentiamo sono i cibi che ci piacciono. Ragazzo, deve aver rifiutato la voglia di mangiare. Ma perché l'odore del cibo ci rende affamati?
Perché l'odore del cibo ci fa venire voglia di mangiare?
Il cibo è molto allettante. Non aver visto il cibo, solo annusarne l'aroma può farci venire fame e farci venire voglia di mangiare ancora e ancora. Anche i venditori di generi alimentari ne approfittano per attirare i clienti. Potresti aver incontrato spesso venditori di cibo che mettono deliberatamente le loro cucine o cucinano cibo vicino a strade che alle persone piace camminare. Questo potrebbe essere un modo per attirare le persone in viaggio a comprare il cibo.
L'odore del cibo può innescare segnali di saliva per aumentare l'attività nel cervello nell'invio di informazioni. Uno studio del 2010 ha scoperto che i profumi dolci o grassi attivano le aree cerebrali associate alla motivazione per ottenere questi alimenti. Quindi, non sorprenderti se ti viene fame immediatamente e forse anche più fame quando senti odore di cibo. L'odore di questo cibo è correlato alla parte del cervello che controlla l'assunzione di cibo.
La fame ti rende più sensibile all'odore del cibo
Quando hai fame, la tua capacità di annusare il cibo migliora. Il tuo naso è in grado di sentire il minimo odore di cibo, quindi inizi a cercarlo e inizi ad avere fame. Questo potrebbe essere un istinto naturale degli umani. Tuttavia, i meccanismi con cui il cervello controlla le sensazioni di fame, gli odori e l'assunzione di cibo non sono ben compresi.
Quando hai fame, il meccanismo del cervello per annusare il cibo aumenta. Ciò potrebbe essere dovuto al sistema endocannabinoide. Una ricerca pubblicata sulla rivista Nature Neuroscience mostra che il sistema endocannabinoide può controllare l'assunzione di cibo utilizzando l'olfatto. Gli endocannabinoidi sono sostanze chimiche prodotte dal corpo e funzioni per inviare messaggi tra le cellule. I recettori nel sistema endocannabinoide sono associati a sensazioni, come euforia, ansia e dolore.
I ricercatori hanno scoperto che il recettore dei cannabinoidi CB1 nel cervello collega il sistema nervoso che elabora gli odori (bulbo olfattivo) con una struttura cerebrale superiore associata all'olfatto (corteccia olfattiva). La sensazione di fame può attivare i recettori CB1, che poi si attiveranno bulbo olfattivo e la corteccia olfattiva. Quindi, questo meccanismo che si verifica nel cervello può aumentare la tua sensibilità all'odore del cibo quando hai fame. Quindi, questo può aumentare anche il tuo desiderio di mangiare.
La fame e l'odore del cibo possono farti mangiare di più
La ricerca sulla rivista Appetite mostra che la fame dopo 24 ore di digiuno può aumentare il tuo senso dell'olfatto e farti desiderare di mangiare più del solito. Non sorprende che quando si ha fame e si sente odore di cibo, si avrà più fame e si vorrà mangiare subito.
Questa ricerca è anche rafforzata dalla ricerca pubblicata dalla rivista Eating Behaviors nel 2003. Questa ricerca mostra che l'odore del cibo può indurre una persona a mangiare troppo. I ricercatori hanno scoperto che i bambini in sovrappeso mangiavano di più dopo aver annusato il cibo. Il forte odore del cibo quando sei veramente affamato può aumentare notevolmente l'appetito e farti mangiare ancora e ancora. Alla fine, aumenterai di peso.
