Come evitare i grassi trans dannosi per la salute?

Hai mai sentito parlare di grassi trans? Sì, questi grassi trans hanno una cattiva reputazione per la salute. Il motivo è che gli alimenti che contengono questo tipo di grasso aumentano il rischio di malattie croniche, come malattie cardiache e diabete. In realtà, cos'è il grasso trans? Come evitarlo?

Grasso trans: il grasso che va "buono" diventa "cattivo"

All'inizio, i grassi trans (grasso trans) proviene da grassi insaturi (grassi buoni) che subiscono poi il processo di trasformazione degli alimenti (idrogenazione) che ne modifica la struttura. Sì, i grassi trans sono molto comuni negli alimenti o nelle bevande trasformati. Questo processo di idrogenazione è ciò che fa sì che i grassi trans negli alimenti trasformati abbiano un cattivo carattere.

Non solo nei prodotti alimentari trasformati, questo grasso cattivo si trova anche in molti cibi fritti. Sì, perché l'olio da cucina utilizzato contiene già grassi trans. Il processo di frittura aumenterà la quantità di grassi trans nella tua dieta. Nel frattempo, questo tipo di grasso viene prodotto naturalmente anche nel corpo degli animali, quindi anche nella carne di manzo, capra e nei prodotti a base di latte animale ci sono livelli. grasso trans.

Grassi trans è stato dimostrato in vari studi di causare malattie croniche, come ictus, attacchi di cuore, insufficienza cardiaca e diabete. Questo tipo di grasso fa aumentare e abbassare il colesterolo buono (HDL) nel corpo del colesterolo cattivo (LDL). Quando il colesterolo cattivo aumenta, il rischio di ostruzione dei vasi sanguigni è molto elevato. Pertanto, le persone che mangiano spesso cibi trasformati sono ad alto rischio di varie malattie cardiache.

Quindi, non dovresti consumare prodotti animali perché contengono anche questi grassi cattivi? Vacci piano, il contenuto di grassi trans nei latticini e nei prodotti a base di carne è solo piccolo e tende a non danneggiare il corpo, perché è prodotto naturalmente.

Allora cosa si dovrebbe fare per evitare i grassi trans?

Non è difficile, davvero, evitare grasso trans, a condizione di seguire i seguenti suggerimenti:

1. Evita di usare l'olio da cucina troppo spesso

Forse quasi a tutti piace il fritto perché è uno spuntino economico, gustoso e abbondante. Tuttavia, sfortunatamente questo tipo di cibo contiene questo grasso cattivo che è piuttosto alto. Non solo fritto, tutto il cibo che si frigge contiene anche molti grassi cattivi. Quindi, dovresti evitare di usare l'olio da cucina troppo spesso.

D'ora in poi, prepara il cibo in altri modi, ad esempio grigliare, soffriggere o cuocere al vapore. In questo modo, anche le calorie del cibo non aumentano ed eviti vari rischi di malattie cardiache.

2. Leggere le etichette degli alimenti prima di acquistare

Non limitarti a prenderlo, devi leggere le etichette degli alimenti prima di acquistare un prodotto trasformato. Guarda il valore nutritivo, quanti grassi trans hai. Confrontalo con altri prodotti alimentari simili e scegli prodotti con il minor contenuto di grassi. Sebbene la maggior parte degli alimenti trasformati contenga sicuramente questo tipo di grasso, puoi scegliere prodotti che non siano troppo grassi.

3. Stare lontano da cibi e bevande lavorati

Gli alimenti e le bevande confezionati contengono chiaramente più grassi perché passano attraverso la lavorazione in fabbrica. Quindi, dovresti scegliere ingredienti alimentari naturali e poi cucinarli da solo a casa. Certo, sarà migliore e sicuramente più sano, giusto?

4. Controlla il tuo appetito

Cosa ti fa preferire mangiare cibi fritti o confezionati? Mentre prima avevi già mangiato. Forse questo ha qualcosa a che fare con il tuo appetito. Se davvero ti senti ancora affamato dopo aver mangiato, dovresti scegliere cibi più sani, ad esempio frutta che sicuramente avrà un alto contenuto nutritivo.