La funzione della bile, un fluido importante per digerire i grassi dal cibo

Prima che possa essere assorbito dal corpo, ogni cibo grasso che mangi deve essere prima scomposto con l'aiuto della bile. Finché non viene utilizzato, c'è un organo che ha una funzione speciale per immagazzinare questo fluido, vale a dire la cistifellea.

Dai un'occhiata alle seguenti recensioni per saperne di più sui vari fatti sulle parti e sulle funzioni di questi fluidi nel tuo sistema digerente.

Anatomia del sistema biliare

Il sistema biliare è costituito dalla cistifellea e dai condotti ad essa collegati. La cistifellea si trova nella cavità addominale destra, proprio tra il fondo del lobo destro e il lobo quadrato del fegato.

La cistifellea ha una capacità di immagazzinamento di 30-50 millilitri. Dalla vista frontale, la parte superiore della cistifellea è coperta dal fegato. Nel frattempo, la parte inferiore è direttamente adiacente all'inizio dell'intestino delle 12 dita.

Questo organo a forma di pera è diviso in tre parti principali come segue.

• Fundus. L'estremità della borsa è circolare. Il fondo si estende fino al fondo del fegato ed è visibile dalla vista frontale.
• Corpo. Questa è la parte più importante. La sua superficie è delimitata dalla parte inferiore del fegato, dell'intestino tenue e dell'intestino crasso.
• Collo. Il collo è un collegamento tra il corpo e i dotti biliari. Nelle persone con calcoli biliari, questo è solitamente il luogo in cui si raccolgono le pietre.

La cistifellea è collegata da un condotto ramificato chiamato albero biliare. La bile prodotta fluirà quindi nell'intestino attraverso questo canale. Nell'albero biliare ci sono anche rami per il fegato e il pancreas.

Formazione ed escrezione della bile

L'accumulo di bile si verifica nelle cellule del fegato (fegato). Le cellule del fegato formano prima i sali biliari dal colesterolo. La reazione tra il colesterolo e varie sostanze nelle cellule del fegato produce acqua e un composto a pH neutro chiamato sali biliari.

I sali biliari si mescolano quindi con acqua, colesterolo, minerali di rame e bilirubina per formare la bile. La bilirubina è un pigmento (agente colorante) che si forma dopo che il fegato scompone i vecchi globuli rossi.

I risultati della miscelazione di questi ingredienti vengono quindi temporaneamente conservati nella cistifellea. In un giorno, il fegato può produrre circa 500 - 1.000 millilitri di bile. Successivamente, questo fluido sarà concentrato nella cistifellea fino a quando non sarà 10 volte più denso.

Una volta che la digestione del cibo dallo stomaco entra nell'intestino, l'acido del cibo stimola il rilascio di secretina e ormoni della colecistochinina. I due hanno innescato le seguenti reazioni.

• La secretina stimola i dotti biliari a rilasciare bicarbonato e acqua. La bile aumenta anche in modo che fluisca nell'intestino.
• La colecistochinina stimola il movimento dei muscoli della vescica e dei dotti biliari per rilasciare più liquidi nell'intestino.

Funzione biliare

In generale, ci sono due funzioni della bile per l'uomo. La sua funzione nella digestione è quella di aiutare ad abbattere il grasso. Un altro uso è quello di aiutare la funzione epatica a rimuovere le sostanze di scarto metaboliche dal corpo.

Se esaminate ulteriormente, ecco le varie funzioni della bile per il tuo corpo.

1. Aiuta gli enzimi digestivi a funzionare

Gli enzimi digestivi funzionano meglio in un ambiente con pH meno acido. Nel frattempo, lo stomaco è solitamente molto acido perché le cellule dello stomaco producono acido cloridrico (HCl) per aiutare a digerire il cibo.

I fluidi biliari possono neutralizzare l'ambiente dello stomaco che è troppo acido. Questo perché la bile tende ad essere alcalina con un pH compreso tra 7,5 e 8,05. Il modo in cui funziona è assorbendo l'acqua e le molecole di bicarbonato attorno ad esso.

Questo abbassa la concentrazione della bile, rendendola più sottile. Tuttavia, il pH diventa più alcalino rispetto a quando è nella cistifellea. Una volta che la bile entra nello stomaco, il suo pH elevato fa aumentare il pH dello stomaco.

Con il suo pH, la bile aiuta gli enzimi digestivi a funzionare neutralizzando l'ambiente acido dello stomaco. Questo liquido crea anche condizioni alcaline che fanno funzionare gli enzimi digestivi in ​​modo più ottimale.

2. Grasso agglomerato da digerire

Il corpo umano è composto per il 70% da acqua. L'acqua nel sistema digestivo funziona come un solvente per i nutrienti nel cibo in modo che venga facilmente assorbita dall'organismo. Tuttavia, c'è un nutriente che non può essere sciolto dall'acqua, vale a dire il grasso.

Il nuovo grasso e l'acqua possono essere miscelati con l'aiuto di un emulsionante o di un agente coagulante. Questo tipo di proprietà emulsionante è di proprietà degli acidi biliari. Gli acidi biliari hanno una superficie che consente loro di trattenere il grasso e l'acqua insieme.

Quindi, il grasso del cibo che mangi deve prima essere scomposto dalla bile. Il grasso spezzato si lega quindi in piccoli grumi che sono una combinazione di grasso e acqua. Questi grumi sono noti come micelle.

3. Aiutare la funzione dell'enzima lipasi

Le molecole di grasso tendono a raggrupparsi insieme per formare grumi più grandi. In effetti, questi grossi grumi non possono essere assorbiti dal corpo. Pertanto, l'enzima lipasi deve prima scomporre il grasso in acidi grassi e glicerolo.

La bile aiuta la funzione dell'enzima lipasi formando micelle, piccoli coaguli di grasso. Con una dimensione molecolare più piccola come questa, l'enzima lipasi può abbattere meglio il grasso.

4. Uccide i batteri nocivi

Ti sei mai chiesto quanti microbi ci sono nella tua dieta? In un pasto, innumerevoli microbi come batteri e parassiti entrano nel corpo attraverso il cibo.

Tuttavia, perché non ti viene indigestione ad ogni pasto? Questo perché la natura alcalina della bile inibisce effettivamente la crescita microbica. L'ambiente alcalino dell'intestino impedisce anche ai batteri di espellere le loro tossine.

Come mantenere la bile sana

Come altri organi, anche la bile può essere distrutta. Alcuni problemi come i calcoli biliari o il cancro della cistifellea possono certamente causare sintomi pericolosi che interferiscono davvero con il lavoro del sistema digerente.

Per questo, evitare il rischio di malattie mantenendo la salute di questo organo attraverso una dieta e uno stile di vita come segue.

1. Mangiare cibi sani bile

Gli alimenti sani per la bile sono cibi a basso contenuto di grassi e colesterolo e ricchi di fibre e proteine. Pertanto, si consiglia di mangiare cibi come:

• cereali integrali come avena e riso integrale,
• pesce, pollo e carne rossa magra,
• frutta e verdura,
• anche latticini a basso contenuto di grassi
• noci, semi di lino (semi di lino) e oli vegetali.

Poiché il fegato e la bile lavorano insieme, dovresti seguire una dieta salutare anche per il fegato. Prova a mangiare cibi grassi monoinsaturi come gli avocado.

Inoltre, fai attenzione a quanto spesso mangi. Mangia a orari regolari e con moderazione. Se mangi solo una volta e in porzioni molto grandi, questa abitudine può metterti a rischio di calcoli biliari.

2. Limitare alcuni tipi di cibo

Se ci sono alimenti raccomandati per mantenere la salute della bile, allora ci sono alimenti che possono avere l'effetto opposto. Questo tipo di cibo contiene molti carboidrati raffinati e grassi saturi.

I tipi di cibo che dovrebbero essere evitati includono:

• cibo che viene elaborato molte volte,
• cibi fritti,
• anche la carne rossa è ricca di grassi
• latticini ad alto contenuto di grassi come gelato, formaggio e burro.

3. Mantenere il peso corporeo ideale

L'obesità, la chirurgia per la perdita di peso e alcuni tipi di diete possono inibire la funzione biliare. Per quanto possibile, mantieni il tuo peso corporeo ideale e inizia a essere più attivo in modo che la tua bile sia sempre sana.

Se sei in sovrappeso, prova a ridurlo lentamente. Non è necessaria una dieta rigorosa per perdere peso drasticamente, perché questo stimolerà il fegato a rilasciare più colesterolo nella bile.

4. Migliora il tuo stile di vita

Uno dei disturbi più comuni nella bile è il reflusso biliare. Questa condizione è caratterizzata da un aumento della bile nello stomaco o nell'esofago. Non di rado, il reflusso biliare si verifica insieme al reflusso acido dello stomaco (GERD).

Oltre a seguire una dieta sana per la bile, puoi anche prevenire il reflusso biliare migliorando il tuo stile di vita. Alcune delle cose che puoi fare includono:

• mangiare porzioni più piccole,
• mantenere il corpo in posizione verticale per 2-3 ore dopo aver mangiato,
• dormire con un cuscino alto,
• non fumare,
• evitare anche il consumo di alcol
• mantenere il corpo rilassato.

La bile è un liquido con una funzione inseparabile dal sistema digerente umano. Senza questo liquido e il sacchetto che lo trattiene, il processo di assorbimento del cibo non può funzionare in modo ottimale.

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