Dieta per insufficienza renale: quanto è importante e come?

In effetti, i pazienti con malattie renali possono vivere più a lungo senza essere troppo influenzati dalla condizione. Sebbene possa non ripristinare completamente la funzione renale, ci sono diverse cose che puoi fare per evitare che il livello di danno peggiori. Uno di loro sta seguendo una dieta speciale per i pazienti con insufficienza renale, sia adulti che bambini.

L'importanza di avere una dieta speciale per i pazienti con insufficienza renale

Lo scopo di questa dieta speciale per i pazienti con insufficienza renale è mantenere i livelli di elettroliti, minerali e liquidi nel corpo. Ciò si è rivelato importante, soprattutto per i pazienti in dialisi.

Nel frattempo, i pazienti con insufficienza renale che hanno anche la pressione alta hanno bisogno anche di questo programma di dieta per controllare la loro pressione sanguigna.

Questa dieta speciale è necessaria anche per controllare la glicemia attraverso la selezione di cibi e bevande. Pertanto, questa dieta può aiutare a proteggere i reni da ulteriori danni.

Suggerimenti per una dieta speciale per l'insufficienza renale

Il primo passo da fare è consultare un nutrizionista. Ci sono diversi nutrizionisti che si concentrano sulle diete per le malattie renali. Possono anche aiutarti a creare un programma alimentare adatto alle tue condizioni corporee.

Dopo la consultazione, ecco i passaggi che i pazienti con insufficienza renale devono intraprendere per prevenire complicazioni.

1. Scegli cibi a basso contenuto di sodio e sale

Ridurre i livelli di sodio e sale nel cibo può aiutarti a controllare la pressione alta. Una dieta povera di sale e sodio rende anche i pazienti con insufficienza renale meno assetati e impedisce al corpo di trattenere i liquidi in eccesso.

Inoltre, dovresti limitare l'assunzione di cibi che contengono meno di 2.300 mg di sodio al giorno. Ecco come limitare l'assunzione giornaliera di sodio secondo il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease.

Acquista cibo fresco perché il sodio si trova spesso nei fast food.
Cuocere il cibo da zero invece di preparare il cibo congelato.
Sostituisci il sale con spezie e condimenti senza sodio.
Controllare il contenuto di sodio sull'etichetta dei dati nutrizionali su ogni alimento.
Lavare verdure, carne e pesce con acqua prima della cottura.

Puoi anche cercare le etichette degli alimenti che contengono parole come "senza sodio" o "a basso contenuto di sale". All'inizio potrebbe sembrare difficile. Tuttavia, una o due settimane dopo aver iniziato questa dieta ti abituerai.

Cerca di non usare sostituti del sale, come il potassio, a meno che il tuo medico o nutrizionista non lo consigli.

2. Limita alcuni tipi di proteine

Una dieta a basso contenuto proteico è effettivamente necessaria per i pazienti con insufficienza renale per prevenire ulteriori danni. Le proteine sono necessarie per crescere e ottenere energia.

Tuttavia, mangiare troppe proteine, specialmente per i pazienti con insufficienza renale, fa sì che i reni lavorino di più per rimuovere i rifiuti.

Di conseguenza, i reni danneggiati peggioreranno e non sarà possibile evitare l'accumulo di scorie proteiche. Pertanto, è necessario limitare i cibi ricchi di proteine. Le proteine possono infatti essere trovate nelle piante e negli animali e molte persone consumano entrambi i tipi di proteine.

Un nutrizionista ti aiuterà a scegliere la combinazione e la quantità di proteine di cui hai bisogno. Tuttavia, gli alimenti a basso contenuto proteico hanno ancora i loro limiti, quindi non dovresti mangiare troppo.

E il fabbisogno proteico dei bambini con insufficienza renale?

Proprio come i pazienti con insufficienza renale in generale, anche i bambini con insufficienza renale devono limitare l'assunzione di proteine nella loro dieta. Di seguito è riportato un elenco dei fabbisogni proteici per i bambini con insufficienza renale in base alla loro età.

0-6 mesi: 2,5-3 grammi / kg di peso corporeo al giorno.
6-12 mesi: 1,2-2,1 grammi / kg di peso corporeo al giorno.
1-2 anni: 1-1,8 grammi / kg di peso corporeo al giorno.
Oltre 2 anni: 1-1,5 grammi / kg di peso corporeo al giorno.

Nel frattempo, i bambini che stanno subendo il trattamento di dialisi hanno più bisogno di proteine. Questo perché il processo di dialisi fa sì che più proteine vengano sprecate attraverso l'urina.

Di seguito sono riportati i requisiti proteici per i bambini in dialisi.

0-6 mesi: 2,6 grammi / kg di peso corporeo al giorno.
6-12 mesi: 2 grammi / kg di peso corporeo al giorno.
1-6 anni: 1,6 grammi / kg di peso corporeo al giorno.
7-14 anni: 1,4 grammi / kg di peso corporeo al giorno.

Ad esempio, un bambino di 6 anni che pesa 21 kg è sottoposto a dialisi. Quindi, il fabbisogno proteico di cui ha bisogno è di 33,6 grammi al giorno. Tieni presente di dare la priorità alle fonti di proteine animali che sono facilmente assorbite dal corpo piuttosto che alle proteine vegetali.

3. Mangia cibi a basso contenuto di grassi

I pazienti con insufficienza renale dovrebbero prestare attenzione all'assunzione di grassi. Questo perché il tipo e la quantità di grasso sbagliati possono aumentare il rischio di vasi sanguigni ostruiti e il rischio di malattie cardiache.

Il grasso è una fonte di energia e aiuta a produrre sostanze in grado di regolare la pressione sanguigna. Tuttavia, risulta che questa dieta a basso contenuto di grassi è necessaria per i pazienti con insufficienza renale. Cosa è necessario fare per evitare un consumo eccessivo di grassi?

Sostituisci le tecniche di frittura con cibi grigliati, grigliati o saltati in padella.
Tagliare il grasso dalla carne e rimuovere la pelle di pollo prima di mangiarla.
Sostituire l'olio da cucina e il burro con olio d'oliva o olio di sesamo.
Limita l'assunzione di grassi saturi e trans leggendo le etichette degli alimenti.

Un contenuto eccessivo di grassi saturi e trans nel corpo può aumentare l'LDL (colesterolo cattivo) e abbassare l'HDL (colesterolo buono). Se ciò accade, il rischio di malattie cardiache è alto e non può prevenire le complicanze dell'insufficienza renale.

4. Ridurre le bevande alcoliche

Prevenire le complicazioni dovute all'insufficienza renale non riguarda solo il cibo, ma è anche necessario prestare attenzione al consumo di alcol.

Questa dieta speciale per l'insufficienza renale limita anche il consumo di alcol, che non è più di un bicchiere al giorno per le donne. Nel frattempo, per gli uomini non più di due bicchieri.

Non è un segreto che il consumo eccessivo di alcol possa danneggiare gli organi, compresi i reni. Inoltre, i pazienti con insufficienza renale che hanno già problemi con questi organi devono certamente ridurli per prevenire danni.

5. Limitare gli alimenti ricchi di fosforo

Il fosforo è un minerale che si trova in quasi tutti gli alimenti e aiuta i reni a filtrare i rifiuti che non sono necessari all'organismo. Tuttavia, i pazienti con insufficienza renale non possono sbarazzarsi di questo minerale che rafforza le ossa.

Il corpo che contiene troppo fosforo indebolirà effettivamente le ossa e danneggerà i vasi sanguigni. Pertanto, i pazienti con insufficienza renale devono sottoporsi a una dieta a basso contenuto di fosforo in modo che i reni non lavorino troppo duramente.

A seconda del grado di danno renale, il medico potrebbe prescriverti un farmaco legante il fosfato. Questo farmaco aiuta a ridurre il rischio di accumulo di fosforo nel sangue. Anche se ti sono stati somministrati farmaci, devi prestare attenzione alla quantità di fosforo che viene consumata.

Alcuni alimenti a basso contenuto di fosforo che possono essere un modo per prevenire le complicanze dell'insufficienza renale includono:

frutta e verdura fresca,
cereali di mais o riso integrale
popcorn senza sale o burro aggiunti.

6. Limitare l'assunzione di liquidi

È necessario soddisfare il fabbisogno di liquidi quotidiani affinché gli organi del corpo possano funzionare correttamente. Tuttavia, questo non si applica ai pazienti con insufficienza renale, sia adulti che bambini. Questa dieta speciale per l'insufficienza renale suona strana, ma i reni danneggiati non sono in grado di sbarazzarsi al massimo dei liquidi in eccesso.

Se ci sono troppi liquidi nel tuo corpo, sei a rischio di sviluppare pressione alta, gonfiore e insufficienza cardiaca. Il liquido in eccesso può anche riempire i polmoni e rendere difficile la respirazione. Pertanto, il fabbisogno di liquidi dei pazienti con problemi renali è diverso da quello delle altre persone.

Ad esempio, i pazienti con insufficienza renale sono scoraggiati dal bere caffè. Il motivo è che la caffeina può aggravare la condizione di insufficienza renale, soprattutto quando si ha la sindrome metabolica.

7. Mangia cibi a basso contenuto di potassio

Il potassio è importante per il corpo perché aiuta a mantenere l'equilibrio dei liquidi e controllare la pressione sanguigna. Tuttavia, i pazienti con insufficienza renale hanno effettivamente bisogno di ridurre i cibi ricchi di potassio perché i loro reni non sono più in grado di controllare il livello di potassio nel sangue.

La scelta di cibi a basso contenuto di potassio aiuterà i tuoi nervi e muscoli a funzionare correttamente e previene le complicazioni dell'insufficienza renale sotto forma di problemi cardiaci. Se possibile, prova a scegliere cibi e bevande che possono abbassare i livelli di potassio, come:

frutta fresca, come mele e pesche,
verdure, come carote e fagiolini,
succo di mela e uva,
riso bianco e
pasta e pane bianco.

Suggerimenti per servire i pasti ai bambini con insufficienza renale

A volte i bambini con insufficienza renale sperimenteranno una diminuzione dell'appetito che influisce sulla loro crescita e sviluppo. Come genitore, devi capire come far mangiare il tuo bambino senza distruggere la dieta raccomandata dal medico.

Ecco alcuni suggerimenti che potrebbero aiutarti a convincere un bambino con malattia renale cronica a voler mangiare.