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Limita il consumo di zucchero se vuoi essere libero dal diabete. Il diabete ti costringe a mangiare con più attenzione. Mangiare cibi sbagliati può far aumentare la glicemia e il diabete peggiorare. A volte, l'uso di dolcificanti artificiali, come splenda e stevia, può aiutare a controllare la glicemia nei pazienti diabetici. Tuttavia, tra Splenda e Stevia, qual è il migliore?
Cos'è uno splenda?
Splenda o sucralosio è un dolcificante artificiale che ha un livello di dolcezza di 600 volte più dolce dello zucchero normale. La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti osserva che splenda può essere un sostituto dello zucchero per la combustione ad alto calore, a causa della sua stabilità al calore.
Quindi non importa se splenda viene utilizzato per cucinare prodotti da forno, aggiunto in bevande calde, ecc.
Splenda è anche un dolcificante artificiale senza calorie. Questo perché la maggior parte della milza passa solo attraverso il tuo corpo, senza essere digerita. Quindi, splenda non ha alcun effetto sulla glicemia e sull'assunzione di calorie. Ciò ti impedisce di aumentare di peso a causa del consumo eccessivo di zucchero, oltre a prevenire l'aumento della glicemia.
Cos'è la Stevia?
La Stevia è un dolcificante artificiale ottenuto dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana. A differenza della splenda, la stevia ha un livello di dolcezza inferiore, che è solo 200-400 volte più dolce dello zucchero normale.
Tuttavia, risulta che non tutti i tipi di dolcificanti per la stevia sono sicuri da usare. Secondo la FDA, i dolcificanti a base di stevia di elevata purezza, come il Rebaudioside A, sono generalmente sicuri da usare. Tuttavia, l'estratto di foglie di stevia crudo non è un prodotto di stevia sicuro per il consumo.
Proprio come la splenda, la stevia include anche dolcificanti artificiali privi di calorie in modo che possano ridurre il rischio di aumentare di peso. Ma sfortunatamente, la stevia può dare al cibo un sapore un po 'amaro.
Quale dolcificante artificiale è migliore tra splenda e stevia?
Splenda e stevia sono entrambi dolcificanti artificiali che hanno centinaia di volte la dolcezza dello zucchero da tavola. Nonostante il loro sapore dolce, né la splenda né la stevia possono influenzare i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, questo dolcificante artificiale è ampiamente utilizzato come sostituto dello zucchero per i diabetici.
In confronto, la splenda può essere una scelta migliore della stevia per dolcificare i cibi ad alte temperature, come l'aggiunta quando si prepara la pastella per torte. Tuttavia, la stevia è altrettanto dolce.
Sebbene sia molto utile e generalmente sicuro per il consumo, non consumare quantità eccessive di splenda o stevia. Tuttavia, splenda e stevia sono prodotti artificiali che possono comportare rischi a lungo termine (sebbene questi rischi non siano noti con certezza).
Uno studio del Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics nel 2011 ha riportato che il sucralosio o la splenda possono essere tossici in determinate condizioni e aumentare il rischio di cancro perché includono cloruri organici. Tuttavia, un'altra teoria afferma che il processo di digestione della milza nel corpo non fornisce le giuste condizioni affinché la milza rilasci cloruro, quindi il rischio che la milza diventi tossica e aumenti il rischio di cancro è molto basso.
Soprattutto e devi ricordare, è meglio usare splenda o stevia se necessario e non esagerare. Inoltre, è ancora necessario limitare il consumo di cibi o bevande dolci e il consumo di zuccheri aggiunti in modo da mantenere lo zucchero nel sangue.
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