Sommario:
- Cos'è la serotonina?
- In che modo il cibo può influenzare i livelli di serotonina?
- Vari alimenti che contengono serotonina (l'aminoacido triptofano)
- 1. Uova
- 2. Latte e prodotti trasformati
- 3. Gamberetti
- 4. Conoscere
- 5. Salmone
- 6. Noci e semi
Hai spesso malumori o stati d'animo? Forse per tutto questo tempo la tua selezione di cibo è sbagliata. Sì, il cibo può anche determinare l'umore di una persona. Affinché l'umore sia sempre buono, dovresti scegliere cibi che contengono serotonina. Allora, cos'è esattamente la serotonina? Quali alimenti contengono serotonina?
Cos'è la serotonina?
La serotonina è una sostanza chimica nel cervello che funge da messaggero tra i nervi cerebrali. Segnalato sulla pagina Healthline, si ritiene che la serotonina possa migliorare l'umore e mantenerlo per tutto il giorno.
Il motivo è che alti livelli di serotonina possono creare uno stato d'animo felice e felice. Pertanto, la serotonina è anche conosciuta come una sostanza che regola le emozioni e la memoria.
Sebbene in realtà non sia possibile ottenere completamente la serotonina dal cibo, ci sono molti alimenti che contengono determinate sostanze e possono aumentare la serotonina nel cervello.
Quindi, il triptofano ainoacido nel cibo è l'ingrediente base dell'ormone serotonina nel corpo. L'amminoacido triptofano è un amminoacido essenziale, che è un amminoacido che non può essere prodotto dal corpo, quindi questo amminoacido è necessario per l'assunzione.
Quanto triptofano è necessario per aumentare la serotonina non è noto con certezza. Se c'è una diminuzione del livello dell'amminoacido triptofano nel corpo, la quantità di livelli di serotonina ne risente. Questa condizione rende più facile l'insorgenza di disturbi dell'umore come depressione o ansia.
In che modo il cibo può influenzare i livelli di serotonina?
Gli alimenti ricchi di triptofano non funzioneranno da soli per aumentare la serotonina. Sono necessari carboidrati che possono aiutare la formazione di serotonina.
La presenza di carboidrati che sono già sotto forma di zuccheri semplici nel flusso sanguigno fa sì che il corpo rilasci più insulina. Questa insulina favorisce l'assorbimento degli amminoacidi e lascia il triptofano nel sangue. Il triptofano nel sangue viene quindi assorbito dal cervello. Ed è usato per la formazione della serotonina.
Vari alimenti che contengono serotonina (l'aminoacido triptofano)
1. Uova
Le proteine nelle uova possono aumentare significativamente i livelli di triptofano nel plasma sanguigno. È lo stesso con il tuorlo d'uovo. I tuorli d'uovo sono anche ricchi di triptofano, tirosina, colina, biotina e acidi grassi omega-3 e altri nutrienti.
2. Latte e prodotti trasformati
Il latte è una delle proteine animali che contiene anche triptofano. Tuttavia, i livelli di triptofano nel latte, formaggio e yogurt non sono alti quanto il triptofano nella carne e nel pesce.
3. Gamberetti
I gamberetti sono anche ricchi dell'amminoacido triptofano che può aiutare la formazione di serotonina. In 113 grammi di gamberetti contiene circa 330 mg di triptofano.
4. Conoscere
Il tofu è una fonte di proteine vegetali ricche di aminoacidi triptofano. Il tofu può essere la scelta giusta se vegani o vegetariani cercano una fonte dell'amminoacido triptofano. Il tahun contiene anche calcio che fa bene alla salute delle ossa.
5. Salmone
Questo pesce, non ci sono dubbi sui suoi benefici. Oltre ad essere famoso per il suo contenuto di acidi grassi omega 3, il salmone è ricco di aminoacidi triptofano. Il salmone è anche un altro vantaggio del mantenimento di un equilibrio dei livelli di colesterolo e aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.
6. Noci e semi
Tutte le noci e i semi contengono triptofano. Una manciata di noci al giorno può ridurre il rischio di sviluppare cancro e malattie cardiache. Anche noci e altri semi contengono livelli di triptofano.
Semi di girasole, semi di zucca, anacardi, mandorle contengono in media più di 50 mg di triptofano fino a ¼ di tazza. Inoltre, le noci contengono anche fibre, vitamine e antiossidanti.
