Tutto quello che devi sapere sugli alimenti geneticamente modificati & bull; ciao sano

Forse hai sentito o ricevuto i messaggi a catena che sono ampiamente diffusi sui social media sugli alimenti geneticamente modificati (PRG) o alimenti geneticamente modificati. Il cibo geneticamente modificato è diventato recentemente un problema che preoccupa molte persone. Il motivo è che il cibo geneticamente modificato è un'innovazione in agricoltura la cui sicurezza e i cui benefici non sono stati riconosciuti per consenso o universalmente. Per comprendere i vari alimenti abbreviati in PRG, considerare le seguenti informazioni.

Cos'è il cibo geneticamente modificato?

Le tecniche di ingegneria genetica negli alimenti sono state inizialmente sviluppate per affrontare vari problemi come la sicurezza alimentare e il cambiamento climatico. PRG è stato creato attraverso moderne tecniche biotecnologiche. Il PRG ha subito cambiamenti o modifiche a geni che non sono naturali (progettati dall'uomo) incrociando o trasferendo geni da altri tipi biologici. Questo metodo è noto anche come OGM.

Quali sono gli esempi che sono circolati?

Vari tipi di PRG disponibili in Indonesia dalla fine degli anni '90 includono soia, mais e canna da zucchero. Il cibo geneticamente modificato viene importato da paesi che hanno coltivato e prodotto essi stessi alimenti geneticamente modificati. La stessa Indonesia non è riuscita a sviluppare piante transgeniche. In tutto il mondo, lo sviluppo di PRG è stato più avanzato e ampiamente realizzato. Gli Stati Uniti sono uno dei paesi che ha utilizzato semi OGM come mais, pomodori, patate e papaia.

Quali sono i vantaggi?

Problemi come la crescita della popolazione e le condizioni meteorologiche instabili dovute ai cambiamenti climatici pongono sfide proprie alle fonti alimentari umane. Ogni anno, la domanda di alimenti di base come mais e riso continua ad aumentare mentre la loro disponibilità continua a diminuire a causa della siccità o delle inondazioni. Pertanto, PRG è concepito in modo tale da garantire la disponibilità di alimenti di qualità superiore. Di solito PRG presenta i seguenti vantaggi.

Le colture transgeniche sono più resistenti a parassiti, virus e malattie
Non richiede molti pesticidi perché la natura delle piante transgeniche è già immune a virus o parassiti
Le colture OGM sono più resistenti alla siccità perché richiedono meno risorse come acqua e fertilizzanti
Il cibo OGM ha un gusto più forte e un sapore migliore
Il cibo transgenico ha nutrienti più ricchi
La crescita delle piante transgeniche è più veloce
Il cibo transgenico ha una durata di conservazione più lunga (non marcisce rapidamente) in modo che l'apporto di cibo aumenti
Modificare la natura del cibo in modo che i risultati siano più adatti alle esigenze, ad esempio le patate transgeniche possono produrre meno agenti cancerogeni quando fritte

Gli alimenti geneticamente modificati sono sicuri per il consumo?

Sebbene il cibo prodotto da colture OGM abbia molti vantaggi, ci sono ancora molte persone che dubitano del PRG. I dubbi sul cibo geneticamente modificato di solito ruotano attorno alla sua sicurezza e agli effetti collaterali per l'uomo, inclusi i seguenti.

I prodotti alimentari provenienti da colture OGM hanno il potenziale per contenere proprietà tossiche o allergeniche
Cambiamenti genetici pericolosi, inaspettati o indesiderati
Riduzione di nutrienti o altri ingredienti a causa del processo di incrocio dei geni
Il cibo transgenico provoca resistenza agli antimicrobici naturali

Infatti, i PRG ei semi di piante transgeniche che hanno circolato nel mondo sono stati regolamentati e hanno superato i test di sicurezza alimentare condotti dai rispettivi paesi in cui i prodotti o prodotti biologici sono distribuiti. In Indonesia, la responsabilità del test e della supervisione del PRG è il Biosafety Clearing Center e la Food and Drug Administration, in conformità con il mandato stabilito dalle leggi, dai regolamenti governativi e dai decreti interministeriali congiunti.

I test di sicurezza condotti includono test di tossicità, allergenicità, variazioni del valore nutrizionale legate a cambiamenti genetici, nonché la sostanziale equivalenza nel cibo transgenico. Se vengono rilevate sostanze o ingredienti potenzialmente dannosi per la salute, gli alimenti geneticamente modificati non saranno autorizzati per la vendita e la distribuzione. Ciò significa che il PRG, già disponibile in Indonesia, è sicuro per il consumo.

Come lo distingui dal cibo ordinario?

Regolamento del governo n. 69 del 1999 in materia di etichette alimentari e pubblicità, impone ai produttori di includere informazioni per i prodotti PRG. Poiché la maggior parte dei PRG sono prodotti importati, prestare attenzione alle etichette attaccate a questi prodotti alimentari. Se il prodotto è apposto con un adesivo o un'etichetta con un numero di serie a 5 cifre che inizia con il numero 8, il prodotto è un alimento geneticamente modificato. Per i prodotti trasformati, prestare attenzione alla composizione che di solito è elencata sul retro della confezione. Ci dovrebbe essere una dichiarazione se alcuni ingredienti nel prodotto provengono da piante transgeniche. Quindi, devi essere molto attento quando scegli i prodotti alimentari.