10 benefici per la salute dei broccoli: da anti

I broccoli sono un ortaggio verde della famiglia delle piante di cavolo. Il broccolo è originario dell'Italia ed è conosciuto sin dal VI secolo. Fino ad ora, i broccoli sono conosciuti come la fonte di cibo più salutare perché contengono una varietà di sostanze nutritive, comprese le fonti che possono essere ottenute solo dalle piante, vale a dire i fitonutrienti che hanno molti benefici per la salute del corpo.

Quali nutrienti sono contenuti nei broccoli?

I broccoli sono ricchi di vari nutrienti, in particolare vitamine e minerali. Ogni 156 grammi di broccoli o ogni porzione di broccoli può soddisfare vari tipi di esigenze nutrizionali, tra cui:

• Vitamina - Soddisfa l'adeguatezza delle vitamine C e K nel loro complesso (100%), il fabbisogno di folati intorno al 42%, le vitamine B5, A, B2, B6, E e la colina sono intorno al 13-19% e le vitamine B1 e B3 sono circa 5 -8% del fabbisogno giornaliero.
• Minerale - Il cromo ha bisogno di circa il 53%, fosforo e manganese circa il 15%, potassio e rame circa l'11-13% e magnesio, zinco, ferro, calcio e selenio circa il 5-8% del fabbisogno giornaliero.
• Macro-nutrienti - soddisfare il fabbisogno di fibre di circa il 21%, proteine ​​fino al 7% e omega-3 fino all'8% del fabbisogno giornaliero.

I broccoli contengono anche altri nutrienti in quantità e necessità variabili come zolfo, beta-carotene, antiossidanti e vari fito-nutrienti.

I benefici dei broccoli per la salute del corpo umano

1. Fonti alimentari anti-cancro

Il consumo di 1-2 bicchieri di broccoli al giorno può riparare vari danni al corpo causati dal cancro.

Vari contenuti di broccoli che possono agire come sostanze antitumorali sono vari fito-nutrienti, vitamine C, A ed E, nonché minerali come potassio e selenio.

Questi nutrienti possono agire come antiossidanti e aiutare a metabolizzare l'ossigeno e prevenire l'infiammazione a livello cellulare, che è la fase iniziale dello sviluppo del cancro.

2. Disintossicare il corpo

L'alto contenuto di vitamina C e zolfo nei broccoli aiuta a ridurre le tossine nel sangue che causano prurito, eruzioni cutanee, gotta, artrite e reumatismi.

3. Migliora la salute della pelle

Il contenuto di vitamina C, complesso vitaminico B e vitamina E aiuta a sostituire il tessuto cutaneo danneggiato, mentre le vitamine A e K e il folato funzionano come schiarenti della pelle. I broccoli hanno anche vari fito-nutrienti che prevengono i danni alla pelle causati dall'esposizione al sole.

4. Mantenere la salute dell'apparato digerente

Il contenuto di fibre nei broccoli aiuta a prevenire e curare la stitichezza, inoltre il magnesio e varie vitamine nei broccoli riducono l'acidità di stomaco in modo che possa migliorare la funzione di assorbimento dei nutrienti e prevenire l'infiammazione del tratto digerente.

5. Mantenere la salute degli occhi

Il contenuto di beta-carotene, vitamine A, B, C ed E e fosforo previene i danni alle cellule oculari e alla cataratta e aiuta a riparare i danni agli occhi indotti dalle radiazioni.

6. Rafforza la resistenza

Il contenuto di vitamina C e vari minerali e fito-nutrienti dei broccoli aiuta a costruire l'immunità e prevenire varie infezioni.

7. Mantenere ossa sane

Il contenuto di calcio e minerali nei broccoli è più facilmente assorbito dall'organismo ed è molto benefico per la crescita delle ossa dei bambini e degli individui inclini all'osteoporosi.

8. Mantenere un utero sano

I broccoli contengono vari nutrienti necessari per soddisfare le esigenze nutrizionali delle donne in gravidanza, in particolare l'acido folico, che previene i difetti alla nascita.

9. Mantenere i vasi sanguigni sani

Il contenuto di minerali dei broccoli aiuta a migliorare il flusso sanguigno in modo che possa prevenire l'ipertensione, oltre ai vari contenuti nutrizionali nei broccoli aiuta anche il lavoro dell'insulina per bilanciare i livelli di zucchero nel sangue.

Il vario contenuto di vitamine del gruppo B aiuta anche a ridurre il rischio di aterosclerosi prevenendo la produzione di omocisteina in eccesso nei vasi sanguigni.

10. Prevenire l'anemia

Il consumo regolare di broccoli aiuta a soddisfare l'adeguatezza del ferro e degli omega-3 nella prevenzione dell'anemia.

Inoltre, il contenuto di rame (rame) aiuta la funzione del ferro nella produzione di globuli rossi.

Ma fai attenzione agli effetti collaterali dei broccoli

In generale, i broccoli hanno ingredienti che sono sicuri per il consumo per la maggior parte, ma possono causare disturbi in determinate condizioni.

Il consumo eccessivo di broccoli può causare diversi effetti collaterali come le allergie che si verificano in individui con ghiandole tiroidee sensibili.

Alcuni farmaci per fluidificare il sangue in chi soffre di ictus possono anche reagire con il consumo di broccoli in modo che il trattamento possa essere meno efficace.

Come mantenere il contenuto nutritivo dei broccoli

Il modo in cui viene servito influenzerà l'apporto nutrizionale dei broccoli, soprattutto se qualcuno vuole avere l'effetto di curare il cancro, il contenuto dei broccoli deve essere mantenuto nel miglior modo possibile.

Ecco alcune cose che devono essere considerate per mantenere il contenuto nutrizionale dei broccoli:

• Pulisci e immergi la parte superiore dei broccoli in acqua salata per 30 minuti e lavali di nuovo con acqua fredda per assicurarti che i broccoli siano privi di pesticidi.
• Mangiare broccoli nutrienti è meglio servirlo crudo o servito sotto forma di insalata.
• Evita di cuocere i broccoli troppo a lungo. Il tempo limite per la bollitura è di circa 20 minuti, usando un forno a microonde è di circa 3 minuti, mentre la cottura dei broccoli saltando è di circa 5 minuti per la più lunga.
• Cucinare i broccoli bollendo e usando il forno ad alta temperatura danneggerà il contenuto nutrizionale dei broccoli.
• Mangia i broccoli freschi, conservarli in frigorifero manterrà freschi i broccoli.