5 tipi di cibi amari che fanno davvero bene alla salute

I cibi dolci e salati sembrano essere più popolari grazie al loro gusto delizioso e avvincente. Al contrario, i cibi amari vengono spesso evitati perché considerati cattivi. Alcuni pensano addirittura che il gusto amaro sia sinonimo di cibo avvelenato.

Anche se non sempre, perché ci sono alcuni cibi dal sapore amaro che sono ricchi di sostanze nutritive quindi fanno bene alla salute del corpo, sai. Sei curioso di sapere cosa dovrebbe essere il cibo amaro? Immediatamente, vedi per intero nella recensione seguente.

Perché mangiare cibi amari fa bene al corpo?

Se è noto che i cibi dolci aumentano la glicemia, innescano la fame e causano diabete e obesità, i cibi amari sono esattamente l'opposto.

Segnalazione dalla pagina dell'Huffington Post, Guido Masé, autore di libriLa soluzione della medicina selvaggia: guarigione con piante aromatiche, amare e toniche, dicendo che non tutti i cibi amari sono velenosi, sono persino arricchiti con vari nutrienti che non ottieni dai cibi dolci che sono stati i tuoi preferiti.

Inoltre, senza rendersene conto, il sapore amaro di questi alimenti può effettivamente aiutarti a controllare l'appetito, migliorare il lavoro del fegato nella produzione di bile, oltre a levigare il sistema digestivo. Indirettamente, anche il rischio di cancro, malattie cardiache e diabete sarà inferiore.

Una selezione di cibi amari che puoi provare a casa

Quindi, interessarsi a provare a mangiare cibo amaro? Non ti confondere ancora, ecco alcune opzioni:

1. Pare

Solo sentendo il nome, forse puoi già immaginare che sapore ha questo ortaggio. Sì, il melone amaro è noto da molto tempo grazie al suo caratteristico sapore amaro.

Tuttavia, lo sapevi che il melone amaro è ricco di antiossidanti? Ecco perché si ritiene che il melone amaro aiuti a prevenire gli attacchi dei radicali liberi che causano malattie croniche e riduce il rischio di malattie cardiache e diabete.

Pare è anche ricco di sostanze fitochimiche, come triterpenoidi, polifenoli e flavonoidi, che hanno dimostrato di rallentare la crescita delle cellule tumorali nel corpo.

2. Buccia d'arancia

Fonte: Pop Sugar

Gli agrumi, i limoni e il pompelmo vengono generalmente consumati solo dalla polpa. Unicamente, le fibre bianche e la buccia esterna di questi frutti che vengono solitamente rimosse sono effettivamente benefiche grazie al contenuto di antiossidanti dei flavonoidi, in particolare i tipi di esperidina e naringina in essi contenuti.

Come forse già saprai, gli antiossidanti sono importanti per rafforzare il sistema immunitario e prevenire varie malattie. Non c'è bisogno di essere confusi su come consumarlo.

Puoi mangiare le fibre bianche direttamente insieme agli agrumi. Può anche grattugiare la buccia della frutta e poi aggiungerla direttamente al cibo o alle bevande. Oltre a fornire benefici per la salute, l'aroma caratteristico prodotto dalla buccia del frutto d'arancia si aggiungerà ulteriormente al sapore del piatto.

3. Verdure crocifere

Fonte: Hamptom Roads Gazeti

Le verdure crocifere sono diversi tipi di verdure che includono broccoli, cavoli, cavolfiori, pakcoy, ravanelli e senape. Sebbene siano ancora molto apprezzati, non è raro che le persone pensino che queste verdure abbiano un sapore amaro.

Il motivo è che tutte queste verdure contengono composti glucosinolati che sono responsabili di dare un sapore amaro. Eppure contribuisce ancora a molti benefici per la salute. Non solo, le verdure crocifere sono anche dotate di fitonutrienti, vale a dire antiossidanti dei gruppi flavonoidi, carotenoidi e sulforafano.

Tutte queste sostanze chimiche naturali aiuteranno il fegato a neutralizzare le tossine, riducendo l'impatto negativo dell'esposizione ad agenti cancerogeni nocivi sul corpo.

4. Cacao in polvere

Il cacao in polvere viene solitamente utilizzato come base per la produzione di cioccolato e altri prodotti da forno. Sebbene sia sinonimo di gusto insapore e amaro, ci sono vari benefici per la salute che puoi ottenere gratuitamente da questo cibo amaro.

Uno studio pubblicato su Frontiers in Bioscience, spiega che il cacao in polvere contiene una serie di polifenoli e antiossidanti che possono proteggere la funzione cardiaca, dilatare i vasi sanguigni e aiutare a ridurre l'infiammazione.

I minerali rame, manganese, magnesio e ferro presenti nel cacao in polvere arricchiscono anche i nutrienti sani in esso contenuti.

5. Tè verde

Il tè verde è uno dei diversi tipi di tè che viene elaborato con un unico filtro, ottenendo un colore che tende ad essere chiaro. Il gusto amaro naturale del tè verde deriva dal suo forte contenuto di catechine e polifenoli, in particolare epigallocatechina-3-gallato (EGCG).

È interessante notare che le proprietà alla base del tè verde non svolgono un ruolo nel sostenere la salute del corpo. A partire dall'azione antiossidante e antinfiammatoria che aiuta a combattere gli attacchi dei radicali liberi, per ridurre il rischio di malattie cardiache.