Suggerimenti salutari per mangiare frutti di mare in modo che il colesterolo non aumenti

Avere il colesterolo alto significa che devi essere intelligente nella scelta degli alimenti. Uno dei cibi deliziosi che può essere meno sicuro per le persone con colesterolo alto è il pesce. In effetti, i frutti di mare sono ricchi di acidi grassi omega-3 e altri nutrienti che fanno davvero bene alla salute. Se non vuoi perderti la miriade di benefici di pesce e crostacei, dai un'occhiata ai consigli per mangiare sano pesce senza dover temere di aumentare il colesterolo.

Consigli salutari per mangiare frutti di mare senza dover temere l'aumento del colesterolo

1. Fai attenzione a come cucinarlo

Friggere il cibo può contribuire maggiormente all'assunzione di livelli di grassi trans nel corpo, che a loro volta possono aumentare i livelli di colesterolo cattivo.

Il modo più sicuro per cucinare è cuocere, bollire, cuocere a vapore o soffriggere con poco o nessun olio. Ci sono molti menu di pesce senza olio che puoi consumare. Ad esempio, vongole bollite, gamberi alla griglia, pepes di pesce, squadra di pesce, pesce alla griglia.

Se stai grigliare pesce o altri frutti di mare, arrostiscilo su una padella o una griglia asciutta che consenta al grasso di fuoriuscire in modo che non si depositi. Per quanto possibile evitare l'olio vegetale, soprattutto l'olio che è stato utilizzato più volte (olio da cucina usato). Usa oli sani e magri come la colza o l'olio d'oliva.

2. Aggiungi molte spezie

Per insaporire e mantenere la carne umida, puoi aggiungere spezie e altri condimenti al posto del sale. Questo metodo di cottura è garantito per avere un aroma appetitoso, ma comunque a basso contenuto di colesterolo.

È stato anche scoperto che alcune spezie aiutano a ridurre il colesterolo. L'aglio, ad esempio, è segnalato per abbassare il colesterolo cattivo e i trigliceridi fino a 20 mg / dL, riportato sulla pagina Web di MD.

Pertanto, l'aggiunta di aglio nelle spezie da cucina può essere un modo più sicuro per mantenere i livelli di colesterolo nel sangue più stabili quando si mangiano frutti di mare.

3. Aggiungere il succo di limone

Puoi aggiungere un po 'di succo di limone sopra i tuoi piatti di pesce. Il contenuto di vitamina C e flavonoidi (eriocitina e limolnina) nei limoni può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL cattivo e trigliceridi, aumentando nel contempo i livelli di colesterolo buono.

4. Accoppia con cibo fibroso

La fibra può aiutare a ridurre il colesterolo legandosi agli acidi biliari. Quindi, verdure e legumi come piselli e fagioli sono un contorno indispensabile quando si mangiano frutti di mare.

Il tofu e il tempeh sono ugualmente buoni come contorni per i piatti di pesce. Il motivo è che le proteine dei semi di soia hanno il potenziale per prevenire la malattia coronarica riducendo i livelli di colesterolo LDL e trigliceridi.

Puoi anche aggiungere frutta prima o dopo un pasto pesante.

5. Prestare attenzione alle porzioni

Ricorda che qualsiasi cosa in eccesso fa male al corpo. Quindi, se vuoi continuare a mangiare pesce senza doverti preoccupare dell'aumento del colesterolo, limita il numero di porzioni che mangi. non dimenticare te stesso.

Se hai il colesterolo alto, mangia solo una porzione di pesce per un pasto. Ad esempio, una porzione del peso di 35 grammi (5 code di media grandezza), un calamaro di media grandezza (circa 45 grammi) o una porzione di crostacei di circa 90 grammi.