I benefici dell'acqua di zucca, da una fonte di vitamine per prevenire il cancro

Molte persone potrebbero avere familiarità con il chayote e la zucca, ma hai mai consumato acqua di zucca? Il suo gusto fresco rende la zucca acquatica poco apprezzata. In effetti, questo ortaggio è molto ricco di sostanze nutritive. Si ritiene inoltre che il consumo di acqua di zucca fornisca molti benefici per la salute. Quali sono i vantaggi?

Benefici dell'acqua di zucca per la salute

La zucca d'acqua è il frutto di una vite scientificamente chiamata Lagenaria siceraria. La forma è ovale con colore della buccia verde brillante e polpa bianca. La zucca cotta di solito ha un sapore insapore o simile al cetriolo.

Esistono vari tipi di nutrienti contenuti nell'acqua di zucca. Includendo l'acqua di zucca nel tuo menu giornaliero, puoi ottenere i seguenti vantaggi:

1. Ottieni una varietà di sostanze nutritive

L'acqua di zucca è un alimento ipocalorico con una varietà di sostanze nutritive. Cento grammi di zucca contengono 3,8 grammi di carboidrati, 0,6 grammi di proteine e 0,2 grammi di grassi. Grazie al loro alto contenuto di acqua, questo ortaggio contiene solo 19 calorie.

Il consumo di acqua di zucca aiuta a fornire al tuo corpo calcio, fosforo, sodio, potassio e ferro. Inoltre, la zucca d'acqua contiene anche vitamine A, B1, B2, B3 e C. La vitamina C in 100 grammi di acqua di zucca soddisfa anche il 10 percento del fabbisogno giornaliero.

2. Controllo della glicemia

Una ricerca profonda Giornale internazionale della farmacia verde trovato i benefici dell'acqua di zucca nell'abbassare i livelli di zucchero nel sangue. In questo studio, a 50 persone di età compresa tra 40 e 60 anni è stato chiesto di bere 200 ml di succo di zucca ogni mattina per 90 giorni.

Dopo aver bevuto regolarmente succo di zucca, la glicemia media a digiuno (PIL) da 87,5 mg / dL è scesa a 84,1 mg / dL. Anche se un po ', questo calo del 3,9% mostra che il succo di zucca ha un potenziale per i diabetici.

3. Abbassare il colesterolo

In altri studi in Giornale di Ayurveda e Medicina Integrativa, l'acqua di zucca ha il potenziale per abbassare il colesterolo. I ricercatori hanno sciolto l'estratto di zucca in acqua in una serie di ingredienti, quindi l'hanno dato a diversi topi.

Di conseguenza, l'estratto di zucca ha mostrato benefici nell'abbassare i livelli di colesterolo totale, trigliceridi e colesterolo lipoproteine a bassa densità (LDL). LDL è il colesterolo cattivo che può innescare la formazione di placche nei vasi sanguigni.

4. Aiuta a curare le malattie della pelle

Gli estratti di foglie, semi e acqua di carne di zucca sono stati a lungo usati come medicine tradizionali per curare le malattie della pelle. Questo perché l'acqua di zucca ha un composto antimicrobico abbastanza forte.

Sempre nella stessa ricerca, l'estratto di zucca è noto per essere efficace nel tenere lontani i batteri Pseudomonas aeruginosa e Streptococcus pyogenes. Entrambi questi batteri possono scatenare infezioni della pelle caratterizzate da eruzione cutanea, dolore, arrossamento e prurito.

5. Potenziale per ridurre il rischio di cancro

L'acqua di zucca ha benefici nell'abbassare il rischio di cancro grazie ai vari antiossidanti in essa contenuti. Questo ortaggio è molto ricco di quercetina e antrachinone. Entrambi hanno proprietà antiangiogenetiche che possono controllare la crescita del cancro.

I composti antiangiogenici inibiscono la crescita dei vasi sanguigni in modo che il tessuto canceroso non possa crescere in modo ottimale. Nei test sperimentali, gli antiossidanti nell'acqua di zucca hanno anche il potenziale per inibire la diffusione del cancro nel corpo.

Per ottenere i vari benefici dell'acqua di zucca, non devi preoccuparti di trasformarla in un estratto come fanno gli scienziati. Basta fare l'acqua di zucca come una delle scelte vegetali che consumi ogni giorno.

Il sapore dell'acqua di zucca tende ad essere insapore. Tuttavia, puoi ancora trasformare la zucca in un piatto delizioso con le giuste ricette, condimenti e tecniche di lavorazione. In bocca al lupo!