Quali tagli di manzo sono più sani e meno grassi?

Anche se molti dicono che la carne rossa come il manzo ha un contenuto di grassi saturi maggiore della carne bianca, ciò non significa che non dovresti mangiarla affatto. Il manzo rimane una buona fonte di proteine animali, davvero. A patto di scegliere la giusta porzione di carne. Quindi, quali tagli di manzo sono i più sani da mangiare?

Quali tagli di manzo sono i più sani da mangiare?

Molti evitano la carne di manzo perché si ritiene che contenga grassi cattivi che possono causare malattie croniche. Ma in realtà, la carne di manzo va benissimo per essere il tuo contorno quotidiano, anche se segui una dieta rigorosa, puoi comunque mangiarla. Il manzo è anche ricco di vari minerali come ferro, zinco e calcio.

In effetti, una fetta media (40 grammi) di manzo ha lo stesso contenuto di grassi di una fetta di pesce, che è di circa 2 grammi di grasso. Tuttavia, dipende da quale taglio di manzo hai mangiato per primo. Il motivo è che ogni parte della carne ha diversi livelli di grasso.

Di solito, quando fai la spesa al supermercato, troverai una varietà di tagli di manzo, dallo strutto grasso al magro. Di solito, la parte della carne meno grassa è il gandik o la testa di manzo. Mentre la parte abbastanza grassa è il samcan o fianco e hashings, come il controfiletto.

Come scegliere la carne magra

Non è necessario memorizzare l'anatomia della sezione di manzo per capire quale carne ha meno grasso. Fai solo attenzione a quante strisce bianche ci sono sulla carne. Questa linea bianca di grasso viene solitamente definita marmorizzazione. Più linee bianche sulla carne, maggiore è il contenuto di grassi.

In 100 grammi di carne bovina che non ha molta marmorizzazione, in media, contiene meno di 5 grammi di grassi totali, 2 grammi di grassi saturi e 95 mg di colesterolo. Anche così, non significa che il taglio di carne che hai scelto non sia saporito o grasso, quindi è completamente privo di grassi, eh! Dovresti comunque prestare attenzione alle porzioni che mangi per non far aumentare la quantità di grasso corporeo.

Quanta carne possiamo mangiare?

Il manzo è come qualsiasi altra fonte di proteine, vale a dire pollo o pesce. Le fonti di proteine animali dovrebbero essere sempre presenti ogni volta che mangi un pasto abbondante. Tuttavia, dovresti preparare una varietà di contorni proteici per ottenere una varietà di sostanze nutritive. Il motivo è che ogni alimento contiene nutrienti diversi.

Assicurati anche di lavorare la carne in modo sano, evita di cucinarla friggendola perché aggiungerà solo calorie al cibo. Quindi, dovresti cucinare il tuo taglio di manzo arrostendolo, preparando una zuppa o saltandolo.

Quando la carne sarà fritta, verranno assorbiti fino a 5-8 cucchiaini di olio (a seconda delle dimensioni della carne) che possono aumentare le calorie di 250-400 calorie.