Sommario:
- Alimenti liquidi come potenziatore nutrizionale per malati e anziani
- Raccomandazioni per l'alimentazione liquida
- La differenza tra cibi liquidi e latte
- Il cibo liquido è diverso dal cibo solido e schiacciato
Una nutrizione completa ed equilibrata può supportare le prestazioni di ogni organo del nostro corpo. La nutrizione svolge anche un ruolo importante come fonte di energia nella costruzione e nel mantenimento del sistema immunitario del corpo. Nelle persone che sono malate e negli anziani, si riscontra spesso che hanno difficoltà a mangiare, quindi sono necessarie altre alternative come alimentazione aggiuntiva, ad esempio dal dare cibo liquido.
Per questo, conosciamo i vari benefici del cibo liquido in modo che la loro nutrizione possa essere soddisfatta in modo ottimale.
Alimenti liquidi come potenziatore nutrizionale per malati e anziani
Il cibo liquido è un modo che può essere scelto per fornire un'alimentazione adeguata ai pazienti, come i pazienti colpiti da ictus e i malati di cancro2. Generalmente hanno difficoltà a deglutire cibi solidi, ciò è dovuto al fatto che il sistema nervoso non è in grado di funzionare normalmente3. Nel frattempo, i malati di cancro spesso sperimentano una perdita di appetito a causa del trattamento chemio-radioterapico a cui sono sottoposti8.
Se questa condizione difficile da mangiare non viene trattata immediatamente, può avere un impatto sul rischio di malnutrizione, perché i nutrienti nel corpo non sono soddisfatti in modo ottimale. Ciò può comportare una maggiore debolezza, infezioni e complicazioni, nonché un processo di guarigione più lungo a causa di carenze nutrizionali9,10.
La perdita di appetito è spesso vissuta anche dagli anziani, perché hanno difficoltà a masticare accompagnate da una diminuzione della salute del corpo. Negli anziani, questo nutriente è altrettanto importante per supportare le prestazioni dei loro organi per mantenerli funzionanti correttamente.
In realtà, la nutrizione si ottiene facilmente da cibi sani, come una varietà di frutta e verdura, latte, pollo o manzo, pesce e altri.
Tuttavia, questo è diverso dalla condizione delle persone sane che possono facilmente mangiare tutti i tipi di cibi solidi. I pazienti che sono malati e gli anziani devono prestare attenzione alle loro condizioni perché è abbastanza difficile elaborare cibi solidi.
Raccomandazioni per l'alimentazione liquida
Pertanto, per ottimizzare l'assorbimento completo ed equilibrato dei nutrienti, si consiglia attualmente l'alimentazione liquida. Questo prodotto alimentare liquido è facilmente reperibile sul mercato e molto facile da trovare.
Il cibo liquido è utile per aiutare a soddisfare i nutrienti persi e aumentare le calorie nel corpo come sostituto del cibo solido.
Calorie e una varietà di nutrienti in esso contenuti possono fornire apporti energetici per ottimizzare la funzione degli organi, supportando così i pazienti e gli anziani nell'attività fisica in modo appropriato. Senza calorie sufficienti, il corpo non avrà energia sufficiente per svolgere le funzioni dei suoi organi.
Vari prodotti alimentari liquidi destinati ai malati e anche agli anziani sono pensati praticamente per essere pronti da bere con sapori prelibati, come la vaniglia e la frutta tropicale, facilitando il consumo a pazienti e anziani. In questo modo, un'alimentazione completa ed equilibrata può entrare nel loro corpo.
La differenza tra cibi liquidi e latte
L'adempimento dei nutrienti ottenuto dal cibo liquido è diverso dal latte. Il cibo liquido è formulato con ingredienti specifici per persone con determinate condizioni di malattia e anziani.
Il latte in generale contiene proteine, grassi, carboidrati, varie vitamine e minerali. Il latte ha buoni benefici per il corpo nel suo insieme. Ma in genere, i prodotti lattiero-caseari si concentrano sul miglioramento della salute delle ossa promuovendo i benefici del calcio5.
A differenza del latte, il cibo liquido è solitamente arricchito con determinati e specifici nutrienti necessari, come il contenuto di EPA (acido eicosapentanoico o acido eicosapentanoico) che è un omega-3 derivato dall'olio di pesce e alcuni sono dotati di 14 vitamine e 15 minerali. Gli acidi grassi omega-3 dell'olio di pesce sono spesso usati per aumentare la massa corporea e come antinfiammatori nei malati di cancro.Il consumo di EPA negli alimenti liquidi può essere un'alternativa per aumentare l'appetito in modo che aiuti a mantenere il peso corporeo del paziente.
Inoltre, secondo la rivista Prostaglandine, leucotrieni e acidi grassi essenziali, Anche l'EPA come acido grasso omega-3 ha proprietà immunomodulatori, vale a dire aumentare il funzionamento del sistema immunitario del corpo allontanando gli agenti patogeni che causano l'infezione6. In questo modo, il consumo di cibi liquidi contenenti EPA nei malati e negli anziani può mantenere il loro sistema immunitario.
Nel fornire cibo liquido, è meglio scegliere prodotti che non contengano lattosio. Perché alcune persone possono avere allergie o intolleranza al lattosio. In modo che la fornitura di cibo liquido possa essere ricevuta dal corpo in modo ottimale, senza causare reazioni allergiche.
Il cibo liquido è diverso dal cibo solido e schiacciato
Ora conosci le differenze nel contenuto e nei benefici del latte e del cibo liquido. Va anche notato che la definizione di cibo liquido non è la stessa di cibo solido che viene schiacciato o miscelato. Questo alimento solido purea può aiutare i pazienti con determinate condizioni e gli anziani a fornire l'assunzione nei loro corpi.
Per i pazienti che sono incoscienti o hanno determinate condizioni di malattia in modo che non possano mangiare per bocca, l'alimentazione NGT (Sondino nasogastrico) o la sonda11 può essere somministrata per garantire l'apporto di calorie e proteine mentre il sistema digerente è ancora in funzione.
Tuttavia, dare questo alimento solido raffinato presenta anche vari inconvenienti. Ad esempio, una varietà di tipi di cibo è necessaria per un appagamento nutrizionale ottimale e la possibilità di blocco del tubo NGT. Oltre a ciò, gli svantaggi includono anche l'elevato volume di approvvigionamento necessario per soddisfare il fabbisogno energetico.
Un altro metodo che può essere fatto è sostituire il cibo solido schiacciato con cibo liquido pronto da consumare.
I prodotti alimentari liquidi disponibili sul mercato sono stati adattati e fortificato con un'alimentazione completa ed equilibrata per soddisfare le esigenze nutrizionali quotidiane di ammalati e anziani. Questi cibi liquidi possono essere un'ottima alternativa per prevenire la malnutrizione ed evitare la congestione in NGT.
Per un appagamento ottimale della nutrizione nel corpo, puoi leggere le regole per l'utilizzo di prodotti alimentari liquidi da consumare. Quindi puoi consultare un medico. Che tu e la tua famiglia siate sempre in buona salute!
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