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Finora, molte persone pensano che il tuorlo d'uovo faccia molto male al cuore. Troppo e spesso mangiare tuorli d'uovo può causare malattie cardiache. Per evitarlo, infatti, molte persone mangiano solo gli albumi e buttano via i tuorli. Tuttavia, il tuorlo d'uovo fa davvero così male alla salute del cuore? Il tuorlo d'uovo fa bene al tuo cuore?
Benefici del contenuto in tuorli d'uovo per il cuore
I tuorli d'uovo possono infatti contribuire ai livelli di colesterolo nel sangue, se i livelli sono troppo alti nel sangue possono interferire con la salute del tuo cuore. Tuttavia, l'impatto del consumo di tuorli d'uovo sui livelli di colesterolo nel sangue non è così grave come se si mangiassero cibi che contengono grassi saturi e trans.
Inoltre, il contenuto di altri nutrienti nei tuorli d'uovo può effettivamente proteggere la salute del cuore. Uno dei nutrienti che i tuorli d'uovo contengono e sono utili per proteggere il tuo cuore è la colina.
La colina è un nutriente noto per aiutare lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso. Non solo, la colina può anche aiutare a proteggere il tuo cuore. La colina è correlata ai livelli di omocisteina nel sangue, dove se il livello di omocisteina nel sangue aumenta, aumenterà anche il rischio di malattie cardiache. Livelli elevati di omocisteina nel sangue possono favorire lo sviluppo di aterosclerosi e trombogenesi, che portano a malattie cardiache.
Ebbene, la colina aiuta il corpo a ridurre i livelli di omocisteina nel sangue convertendola in un amminoacido di cui il corpo ha bisogno, chiamato metionina. In particolare, la colina è un precursore che fornisce un gruppo metile per convertire l'omocisteina in metionina. Con la presenza di colina, i livelli di omocisteina nel sangue possono essere controllati e non aumentano, riducendo così il rischio di malattie cardiache.
Oltre alla colina, i tuorli d'uovo contengono anche altri nutrienti che svolgono un ruolo nel migliorare la tua salute. Ad esempio, il contenuto di luteina e zeaxantina fa bene alla salute degli occhi, così come varie vitamine come le vitamine A, B e D che svolgono un ruolo nella regolazione del metabolismo del corpo.
Qual è il consumo di tuorlo d'uovo ideale?
Sebbene ci siano stati molti studi che affermano che i tuorli d'uovo non sono associati a malattie cardiache. Ma per quelli di voi con livelli di colesterolo alti, dovete comunque stare attenti a mangiare tuorli d'uovo. È diverso se hai livelli normali di colesterolo, consumare uova ogni giorno non avrà un impatto negativo sul tuo cuore.
Secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, un uovo grande contiene circa 186 mg di colesterolo, il tutto contenuto nei tuorli d'uovo. Per le persone con malattie cardiache e diabete, si consiglia di limitare il consumo di tuorli d'uovo a un massimo di tre tuorli d'uovo alla settimana.
Nel frattempo, per quelli di voi che sono sani, potete mangiare tuorli d'uovo fino a sette volte a settimana senza preoccuparvi del rischio di malattie cardiache.
Potresti voler conoscere il limite giornaliero raccomandato per l'assunzione di colesterolo da prendere in considerazione prima di mangiare cibi che contengono colesterolo, come i tuorli d'uovo.
- Se sei sano, l'assunzione raccomandata di colesterolo non è superiore a 300 mg al giorno.
- Se hai il colesterolo alto, malattie cardiache o diabete, l'assunzione di colesterolo raccomandata non è superiore a 200 mg al giorno.
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