I benefici dello zenzero rosso, dalla digestione alla fertilità

Potresti avere familiarità con lo zenzero. Sì, questa spezia è ampiamente utilizzata come spezia da cucina perché ha un aroma caratteristico e rinfrescante. Tuttavia, lo sapevi che oltre allo zenzero bianco, c'è anche una compressa chiamata zenzero rosso. Non meno salutare del normale zenzero bianco, lo zenzero rosso offre anche una miriade di benefici per la salute. In effetti, i benefici dello zenzero rosso sono noti fin dall'antichità per curare varie malattie.

Dai, scopri la miriade di benefici dello zenzero rosso nella seguente recensione.

Panoramica della pianta dello zenzero

Lo zenzero è una pianta medicinale sotto forma di ciuffi e pseudo-tronco. Le radici di questa pianta sono a forma di rizoma con polpa di radice biancastra, giallastra o rossastra. Lo zenzero ha un aroma molto caratteristico, leggermente piccante.

La forma delle foglie è pennata e il picciolo è peloso. La corona del fiore è tubolare con fili leggermente stretti e affilati, di colore giallo verdastro. Mentre il labbro del fiore e le antere (pistillo) sono un po 'viola scuro e ci sono macchie bianche giallastre.

Molte persone spesso trovano difficile distinguere tra zenzero e galanga. Il motivo è che queste due spezie hanno un aspetto molto simile. In effetti, lo zenzero è ancora nella stessa famiglia della galanga. In effetti, lo zenzero è ancora nella stessa famiglia di zenzero, black meeting, kencur, curcuma.

Sì, questa pianta di spezie è inclusa nella tribù dei Temù (Zingiberaceae), quindi non sorprende che abbia una forma molto simile a queste varie spezie.

Questa spezia è originaria dell'Asia Pacifico ed è diffusa dall'India alla Cina, inclusa l'Indonesia.

Lo zenzero ha nomi diversi

È interessante notare che in Indonesia questa pianta medicinale ha vari nomi a seconda della regione. Avere denominazioni diverse in varie regioni mostra che questa spezia si è diffusa in tutte le regioni dell'Indonesia.

Ad esempio, sull'isola di Sumatra, lo zenzero è chiamato halia per l'Acehnese, bahing nella lingua Batak Karo, mentre i Minangkabau lo chiamano sipodeh. In Java, lo zenzero è noto come ginger (Sundanese), jae (giavanese) e jhai (Madura). In Sulawesi, lo zenzero è chiamato appassito dalla gente di Mongodow, melito (Gorontalo), laia (Makassar) e pace (Bugis) e molti altri.

La differenza tra lo zenzero rosso e lo zenzero bianco

In base alla forma, dimensione e colore del rizoma, lo zenzero può essere suddiviso in due tipologie, ovvero lo zenzero bianco (normale) e lo zenzero rosso. Potresti essere confuso su come lo zenzero rosso assomigli allo zenzero bianco normale.

Zenzero rosso

Fonte: maxmanroe

Lo zenzero rosso è anche chiamato zenzero sunti. Una delle caratteristiche fisiche più interessanti di questa pianta speziata è il suo colore. Zenzero rosso o zenzero Zingiber officinale var. rubrum ha una pelle di rizoma verde rossastra con un interno da rosa a giallo.

La dimensione del rizoma dello zenzero rosso è più piccola dello zenzero normale e le articolazioni tendono ad essere piatte e leggermente gonfie. Non solo, il contenuto e il gusto sono diversi. Questo tipo di zenzero ha un sapore più amaro e piccante del solito zenzero perché contiene più olio essenziale.

A differenza del normale zenzero, questo zenzero viene sempre raccolto dopo la vecchiaia. Lo zenzero è adatto per le erbe medicinali.

Zenzero bianco

Mentre lo zenzero bianco è spesso indicato come zenzero elefante o zenzero rinoceronte. Questo tipo di zenzero ha un rizoma grande e grasso con un colore bianco giallastro. Il segmento del rizoma è anche più gonfiato rispetto ad altre varietà.

Il sapore dello zenzero bianco non è caldo come lo zenzero rosso. Non devi aspettare di essere vecchio, puoi già essere processato fin dalla giovane età. Sia che venga consumato direttamente o trasformato in vari altri snack e bevande.

Vari benefici dello zenzero rosso per la salute

Questa spezia è stata utilizzata per migliaia di anni come medicina tradizionale in varie parti del mondo, soprattutto in Indonesia, Cina e Malesia. Sì, da molto tempo molte persone hanno approfittato dello zenzero rosso per curare varie malattie.

Si ritiene che l'abbondante contenuto di zenzero, come gingerolo, flavonoidi, agenti antibatterici, agenti antinfiammatori e altri, abbia un impatto positivo sulla salute. Ecco alcuni dei vantaggi dello zenzero rosso che devi conoscere, tra cui:

1. Prevenire problemi digestivi

I benefici dello zenzero rosso e bianco per affrontare vari problemi digestivi sono stati ben noti fin dall'antichità. Sì, di generazione in generazione, lo zenzero è un rimedio naturale a base di erbe che viene spesso utilizzato per levigare e prevenire vari problemi di digestione.

L'estratto di olio di zenzero rosso può proteggere il tuo sistema digestivo dai batteri, prevenendoti così da problemi digestivi, come dolori di stomaco. Gli agenti antibatterici presenti nello zenzero possono combattere i batteri cattivi, come Escherichia coli, enteridite da Salmonella, e Staphylococcus aureus.

Quando viene aggiunto al cibo, lo zenzero può essere usato come conservante naturale e può prevenire un'intossicazione alimentare batterica. Non solo, il calore fornito dallo zenzero può anche lenire la digestione. Il calore fornito dallo zenzero è anche ampiamente usato per curare l'influenza e il raffreddore.

2. Ridurre i dolori muscolari e articolari

Lo zenzero rosso non è utile solo come bevanda calda durante la stagione fredda. Il motivo è che questa pianta erbacea può anche ridurre il dolore o il dolore dovuto all'infiammazione.

I benefici dello zenzero rosso per ridurre l'infiammazione sono stati supportati da diversi studi. Uno studio condotto su atleti Sepak Takraw ha dimostrato che somministrare estratto di zenzero per 10 giorni può ridurre il dolore muscolare negli atleti Sepak Takraw.

Altre ricerche pubblicate dall'American College of Rheumatology hanno anche dimostrato che l'estratto di zenzero può aiutare a ridurre i sintomi dell'osteoartrite, come i dolori muscolari. Uno studio afferma addirittura che lo zenzero è più efficace nel ridurre l'infiammazione nel corpo rispetto ai farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS).

I ricercatori hanno scoperto che vari ingredienti dello zenzero possono agire come antinfiammatori in modo che possano aiutarti a combattere l'infiammazione acuta e cronica. Alcuni dei componenti attivi dello zenzero che possono ridurre i leucotrieni e le portaglandine che scatenano l'infiammazione includono gingerolo, gingerdione e zingerone.

Inoltre, lo zenzero rosso contiene anche oleoresina che è più alta rispetto ad altri zenzero, dove l'oleoresina può anche funzionare come antinfiammatorio.

3. Aumentare la fertilità maschile

Ci sono molti fattori che possono indurre un uomo a sperimentare problemi riproduttivi. La buona notizia è che i benefici dello zenzero rosso possono essere usati per trattare i disturbi sessuali maschili.

Uno studio condotto da ricercatori della Facoltà di Farmacia, Università Gadjah Mada, Yogyakarta ha scoperto che l'olio essenziale di zenzero rosso ha un effetto afrodisiaco. Anche così, l'effetto aprodisiaco dell'olio essenziale di zenzero rosso è ancora inferiore a quello del peg bumi.

L'afrodisiaco stesso è una sostanza chimica che viene utilizzata per stimolare la potenza sessuale aumentando e aumentando la circolazione del flusso sanguigno nel corpo. Se la circolazione sanguigna aumenta, aumenta anche la possibilità di flusso sanguigno nell'area del lemin. Di conseguenza, è possibile che gli uomini sperimentino erezioni.

Inoltre, altri studi hanno anche scoperto che questa spezia contiene anche antiossidanti e ha attività androgenica. Questo fa sì che lo zenzero rosso aumenti la quantità dell'ormone testosterone in modo che possa aumentare la fertilità maschile.

In uno studio condotto sui topi, è stato dimostrato che somministrare l'estratto di zenzero combinato con lo zinco minerale ai topi albini maschi ha aumentato il testosterone, il numero di spermatozoi e la qualità dello sperma nei topi. Quindi, questo può migliorare la funzione testicolare nei topi.

Anche così, sono ancora necessarie ulteriori ricerche per rafforzare questi risultati.

4. Abbassare l'acido urico

I benefici dello zenzero rosso possono anche aiutare a ridurre l'acido urico. Citando il sito ufficiale del Ministero della Salute della Repubblica di Indonesia (Kemenkes), è noto che lo zenzero rosso è incluso nell'elenco delle 10 piante erboristiche efficaci per curare la gotta.

L'artrite gottosa, nota anche come malattia da gotta, è una condizione che si verifica quando l'acido urico si accumula nelle articolazioni, causando infiammazione e dolore. Lo zenzero rosso aiuta a ridurre l'infiammazione delle articolazioni e ad eliminare l'accumulo di acido urico migliorando la circolazione sanguigna. Di conseguenza, il livello di acido urico che era originariamente alto può gradualmente scendere a un livello normale.

Anche altri studi hanno trovato qualcosa di simile. Sulla base di una ricerca pubblicata sull'International Journal of Scientific and Technology nel 2017, è noto che un impacco di zenzero rosso una volta al giorno può aiutare a ridurre la scala del dolore gottoso sperimentato dai pazienti anziani.

I ricercatori ritengono che le compresse di zenzero rosso possano ridurre l'infiammazione riducendo i livelli di prostaglandine e leucotrieni nei pazienti anziani con gotta. Sebbene sia dimostrato che aiuta a ridurre i livelli elevati di acido urico nel corpo, sono ancora necessarie ulteriori ricerche con una copertura più ampia e indicatori più dettagliati per garantire i benefici di questo zenzero rosso.

Suggerimenti per la scelta dello zenzero rosso giusto

Affinché tu possa sentire i benefici dello zenzero rosso in modo ottimale, assicurati di scegliere lo zenzero della migliore qualità. Lo zenzero di qualità ha una pelle lucida e una consistenza liscia.

Come spiegato sopra, lo zenzero rosso viene solitamente raccolto solo quando è vecchio. Bene, questo vecchio zenzero rosso ha generalmente una polpa pesante e spessa. Se la polpa di questa spezia è morbida e di colore nerastro, significa che lo zenzero è marcio.

Evita lo zenzero rosso che è già rugoso, perché indica che le spezie che stai utilizzando non sono più fresche. Lo zenzero non fresco influirà sul gusto del cibo che elaborerai in seguito. Lo zenzero di buona qualità all'olfatto ha anche un aroma fresco e speziato.

Bene, come mantenere la qualità dello zenzero rosso stesso dipende in realtà dal processo di conservazione. Conserva lo zenzero rosso in un luogo ermetico. Puoi conservarlo in un barattolo o avvolgerlo in un sacchetto di carta o in un panno asciutto.

Per mantenere la freschezza, conservare lo zenzero in frigorifero, nella zona di conservazione delle verdure. Puoi anche conservare lo zenzero tritato rimanente nel congelatore per mantenerlo fresco quando lo usi per trasformarlo in altri ingredienti da cucina.

Trasformare lo zenzero rosso in una bevanda deliziosa

Fonte: andiamo, andiamo

Gli indonesiani hanno sicuramente familiarità con lo zenzero e il sekoteng. Sì, questa deliziosa bevanda calda è già molto popolare in vari ambienti. Di solito, questa bevanda è un menu fondamentale in angkringan.

Quindi, invece di comprare una scatola di zenzero in angkringan, non c'è niente di sbagliato nel provare a farlo da solo ogni tanto a casa. Oltre ad essere più economiche, le bevande fatte in casa sono anche chiaramente garantite la sicurezza. Sì, puoi scegliere tu stesso gli ingredienti in base ai tuoi gusti.

Prima di preparare il sekoteng, assicurati di scegliere lo zenzero fresco che è ancora in forma di tubero o rizoma piuttosto che trasformato in altre forme, come la polvere. Lo zenzero fresco contiene generalmente più sostanze nutritive di quelle preestratte.

Ecco una ricetta per una deliziosa e salutare scatola di zenzero.

Materiale necessario

1 litro d'acqua
2 cucchiai di zucchero di canna, pettine grosso
2 spicchi di zenzero rosso, schiacciati o ammaccati
2 gambi di citronella, schiacciati
2 foglie di vista, fare un nodo
1 manciata di arachidi tostate, rimuovere la pelle
50 grammi di fagiolini, bolliti fino a mtang
1 foglio di pane integrale, tagliato a dadini
Kolang-kaling a piacere, far bollire fino a cottura
Pizzico di sale

Come fare

Porta l'acqua a ebollizione
Aggiungere lo zenzero, la citronella e le foglie di pandan. Cuocere fino a quando non esce l'aroma.
Aggiungere lo zucchero di canna e il sale. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati in modo uniforme o lo zucchero si sarà sciolto.
Filtra l'acqua per separare lo zenzero, la citronella e le foglie di pandan.
Mettete l'acqua di cottura in un contenitore.
Aggiungi condimenti come arachidi tostate, fro e pane bianco.
Sekoteng pronto per essere gustato caldo.

Vuoi provare una sensazione diversa? Aggiungi i cubetti di ghiaccio e goditi una rinfrescante ciotola ghiacciata. Se il gusto dello zenzero è troppo forte, puoi aggiungere del miele o una spruzzata di succo di limone.

Sii consapevole degli effetti collaterali del bere acqua allo zenzero rosso

I benefici dello zenzero rosso sono molteplici. Tuttavia, assicurati di non consumare troppe spezie. Sia lo zenzero rosso che quello bianco, se consumati in eccesso, possono causare effetti collaterali.

Gli effetti collaterali includono mal di stomaco, flatulenza, bruciore di stomaco e diarrea. Inoltre, per quelli di voi che stanno assumendo anticoagulanti, è meglio consultare un medico prima di bere l'acqua allo zenzero. Il motivo è che si teme che il consumo di zenzero in qualsiasi forma possa causare interazioni pericolose se si stanno assumendo anticoagulanti.

Questo vale anche per le donne in gravidanza. Sebbene bere acqua allo zenzero non sia pericoloso, per non parlare di aumentare il rischio di complicazioni della gravidanza, dovresti comunque consultare il tuo ostetrico prima di bere l'acqua allo zenzero durante la gravidanza.

Idealmente, non dovresti consumare più di 4 grammi di zenzero al giorno.