Mangiare formaggio durante la gravidanza: quale è sicuro, quale è pericoloso? & Toro; ciao sano

Quando sei incinta, ci sono varie restrizioni dietetiche che devono essere seguite. Probabilmente sai già che si consiglia alle donne incinte di evitare di mangiare cibi crudi come sushi o uova. Ma per quanto riguarda il formaggio? Va bene mangiare formaggio durante la gravidanza? Per chiarire i vari miti sui rischi di mangiare formaggio durante la gravidanza, considera le seguenti recensioni.

È vero che il formaggio è pieno di batteri?

Il formaggio è un prodotto lattiero-caseario fermentato. Nel processo di fermentazione, il latte di mucca o di capra sarà coltivato in modo tale che i batteri si moltiplicheranno. I batteri presenti nei prodotti a base di latte fermentato includono Lactobacillus e Lactococcus.

Tuttavia, non preoccuparti quando senti il termine batteri. I batteri che crescono nel processo di fermentazione sono batteri buoni. I batteri buoni sono acidi, quindi i batteri cattivi e pericolosi moriranno effettivamente. Questo perché i batteri cattivi non possono vivere in condizioni acide.

Puoi mangiare formaggio durante la gravidanza?

Mangiare formaggio durante la gravidanza è sicuro. In effetti, i batteri buoni sono necessari alle donne in gravidanza per mantenere la salute del feto e della gravidanza. Tuttavia, non tutti i tipi di formaggio sono privi di batteri cattivi. Il formaggio a base di latte crudo o latte non pastorizzato è pericoloso per la gravidanza.

Il latte pastorizzato è stato lavorato a temperature molto elevate per uccidere germi e batteri cattivi. Nel frattempo, se il latte utilizzato per la lavorazione del formaggio è ancora crudo, le possibilità di sviluppare batteri cattivi chiamati Listeria sono maggiori.

Nel frattempo, alcuni tipi di formaggio con una consistenza molto morbida (formaggio che non può essere sminuzzato) sono anche più suscettibili alla crescita di batteri cattivi. Questo perché il formaggio a pasta molle ha un'acidità molto bassa. I batteri cattivi possono riprodursi facilmente.

Rischi di mangiare formaggio durante la gravidanza

Se mangi formaggio di latte non pastorizzato durante la gravidanza, sei a rischio di sviluppare un'infezione batterica. L'infezione batterica da Listeria è solitamente caratterizzata da febbre, brividi, mal di schiena, dolori muscolari e debolezza. Nuovi sintomi appariranno circa una settimana dopo aver mangiato formaggio che contiene batteri cattivi. Il trattamento sta prendendo antibiotici. Per la cronaca, le infezioni batteriche e l'assunzione di alcuni antibiotici possono causare disturbi della crescita fetale.

Formaggio sicuro per le donne incinte

Per assicurarti di non mangiare male formaggio durante la gravidanza, fai attenzione alle informazioni sulla confezione. Se è presente un'indicazione del tipo "formaggio crudo " o "Non pastorizzato", il formaggio non è sicuro per te. Tuttavia, formaggio generalmente congelato che si trova in una forma a blocchi sicura ed è stato pastorizzato.

Il formaggio cheddar, parmigiano e mozzarella sono sicuri per il consumo da parte delle donne incinte. Nel frattempo, i formaggi che devono essere evitati sono quelli dalla consistenza molto morbida come la feta, il brie e il camembert. Quindi, se mangi in un ristorante o quando visiti la casa di un parente, non esitare a chiedere che tipo di formaggio viene servito. Tuttavia, per sicurezza, puoi evitare completamente di mangiare formaggio durante la gravidanza.