Sommario:
- Non usare burro
- Il contenuto nutrizionale del burro in una tazza di caffè nero
- Non significaburro al caffèè una bevanda salutare
- Ricetta del caffè al burro
Ci sono molte tendenze alimentari salutari là fuori, ma questa potrebbe essere un po 'strana: bere caffè con burro invece di zucchero o panna.
Ma aspetta un minuto.
Non usare burro
Il caffè usa il burro, aka caffè al burro, creato da Dave Asprey, un uomo d'affari tecnologico. Ha sottolineato che il tipo di burro utilizzato deve essere burro biologico nutrito con erba non salato, aka burro biologico e senza sale aggiunto, che proviene da mucche alimentate solo con erba. Ops! E non è solo burro da aggiungere alla tua tazza di caffè mattutina. Produrre caffè al burro che è soprannominato Bulletproof Coffee, continua Asprey, bisogna aggiungere anche un po 'di olio MCT (trigliceridi a catena media) a base di estratti di cocco e olio di palma.
La caffeina nel caffè normale è solo in grado di fornire uno shock energetico iniziale che farà rapidamente un tuffo. Non c'è da meravigliarsi se dopo una tazza di caffè mattutina, rimani assonnato e letargico anche prima che l'ora di pranzo si avvicini. D'altro canto, caffè al burro le sue sono in grado di aumentare e gestire meglio l'energia. La combinazione di burro e olio MCT ti fornisce una scorta di acidi grassi sani che ti mantengono produttivo per un periodo più lungo, oltre a una serie di altri benefici, come la perdita di peso.
Così sono le tendenze burro al caffè salvare davvero una miriade di benefici per la salute come annunciato?
Il contenuto nutrizionale del burro in una tazza di caffè nero
I prodotti a base di burro biologico di mucche erbivore speciali contengono alti micronutrienti e un rapporto molto più sano di acidi grassi omega-3 e omega-6 rispetto ai bovini da foraggio convenzionali, quasi simili agli acidi grassi presenti nel pesce azzurro. Abbiamo bisogno di consumare grassi affinché il corpo funzioni correttamente, in particolare gli acidi grassi essenziali (grassi polinsaturi). Inoltre, è stato segnalato che il burro derivato da mucche nutrite con erba riduce la massa grassa corporea nelle persone in sovrappeso e ha proprietà antinfiammatorie.
Nel frattempo, MCT è un prodotto derivato dell'olio di cocco che ha una forma unica di grasso che lo rende più facile da digerire nel corpo rispetto ad altri tipi di olio. "Ci sono alcune prove scientifiche che suggeriscono che il consumo regolare di olio MCT può stimolare la combustione dei grassi a lungo termine, anche se l'effetto è lieve", afferma Christopher Ochner, Ph.D., professore associato del New York Obesity Nutrition Research Center a San Pietroburgo. Luke's-Roosevelt Hospital, riportato da Women's Health. MCT, ha continuato Ochner, è anche in grado di aiutare a regolare il livello di colesterolo nel sangue e ad aumentare il metabolismo del corpo.
In teoria, il caffè con burro produrrà un senso di pienezza prolungato e una spinta energetica più potente rispetto agli effetti fluttuanti della caffeina che normalmente sperimenteresti se bevi caffè nero normale. Questo vantaggio deriva da una ridotta risposta insulinica quando si metabolizzano i grassi invece dei carboidrati a colazione. Il grasso rallenta la digestione, che rallenta l'assorbimento della caffeina nel flusso sanguigno. Il grasso è anche più saziante di altri nutrienti, quindi se aggiungi il burro al caffè del mattino, potresti sentirti pieno più a lungo. Per molte persone, rallentare l'insulina li farà sentire più vigili e vigili, concentrati ed energizzati perché i loro livelli di zucchero nel sangue saranno più stabili rispetto a una colazione completa di carboidrati.
Non significaburro al caffèè una bevanda salutare
"Le bevande contenenti caffeina, come il caffè e il tè, hanno dimostrato di avere benefici per la salute - antiossidanti, funzioni cognitive migliorate, acutezza mentale e persino un ridotto rischio di morte - ma è difficile da etichettare. caffè al burro è una bevanda "salutare" ", ha detto Jenna A. Bell, PhD, RD, dietista sportiva e autrice del libro Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle, citato da Shape.
Il burro e l'olio MCT sono due ingredienti molto ricchi di grassi saturi. Anche se questa miscela di caffè unica ti farà sentire pieno più a lungo, va notato che un cucchiaio di burro e un cucchiaio di olio MCT aggiungeranno più del 100 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di grassi saturi. Troppi grassi saturi possono contribuire ad aumentare i livelli di colesterolo cattivo, LDL. Alcuni esperti di salute avvertono che l'LDL può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
Inoltre, il caffè con burro è ricco di calorie; circa 200-300 calorie in più per tazza rispetto alle calorie del caffè nero. Se bevi regolarmente caffè al burrouna tazza al giorno, tutto l'anno, il che significa che guadagnerai da 9 a 14 sterline in più in un anno. E, se solo fare affidamento su burro al caffè Come trucco dietetico senza esercizio, è quasi impossibile perdere peso mangiando più calorie.
Ma se sei stanco del gusto del normale caffè nero e vuoi un piccolo cambiamento. Perché non provarci? Qui includiamo una ricetta di burro al caffè che puoi mescolare a casa.
Ricetta del caffè al burro
Quello di cui hai bisogno:
- 240 ml di acqua
- 2 cucchiai e mezzo di caffè nero macinato a scelta
- 1 cucchiaino di olio MCT o olio di cocco (l'olio di cocco contiene MCT naturali)
- 1 cucchiaio di burro nutrito con erba e non salato
Come fare:
- Prepara il caffè come al solito o filtralo se hai una macchina da caffè con filtro.
- Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore per 20 secondi fino a quando il caffè non sarà schiumoso (come il caffè tirato) e non compaiono più tracce di olio e burro in superficie. Servite subito.
