Mangiare riso integrale o integrale, è davvero più salutare del riso bianco?

Il riso è l'alimento base degli indonesiani in generale, soprattutto il tipo di riso bianco. Tuttavia, ci sono molte opinioni che dicono che il riso bianco non fa bene alla salute. Pertanto, il riso bianco dovrebbe essere sostituito con grano o riso integrale. Entrambi questi ingredienti alimentari sono considerati più sani, il che dovrebbe essere un sostituto del riso. Quindi, è vero che se mangi riso integrale o vuoi essere sano, devi sostituire l'alimento base che mangi tutti i giorni?

Dei tre, qual è il più sano?

Riso bianco, riso integrale, grano, tutti e tre sono fonti di carboidrati di cui il corpo ha bisogno. Tutti e tre contengono grassi e proteine, con livelli diversi.

Ma tutti e tre ovviamente hanno i loro punti positivi e negativi. Perché non esiste cibo che contenga il valore nutritivo più perfetto. Ogni alimento ha i suoi vantaggi.

Contenuto di fibre

Ad esempio, se hai bisogno di alimenti con il più alto valore di fibre, i cereali integrali potrebbero essere un'opzione. 100 grammi di grano intero contengono fino a 10,7 grammi di fibre. Mentre 100 grammi di riso integrale e bianco contengono solo 0,3 e 0,2 grammi.

Tuttavia, se ciò di cui hai bisogno sono cibi ad alto contenuto energetico, il riso bianco può essere la scelta giusta.

Valore dell'indice glicemico

Bene, se hai una storia di diabete e desideri un indice glicemico basso, il riso integrale può essere un'opzione. Rispetto al riso integrale, il riso bianco e il grano hanno un indice glicemico più elevato.

Intolleranza al glutine

Se hai intolleranza al glutine, ovviamente il riso è più sicuro, mangiare sia riso integrale che bianco potrebbe essere la tua scelta al posto del grano.

Livelli di vitamine e minerali

Quando si parla di vitamine, le tre hanno vitamine che non sono molto diverse in numero, i gruppi del riso e del grano contengono entrambi vitamina B e hanno solo una quantità limitata di vitamina E.

Allo stesso modo con i livelli di minerali, i tre alimenti contengono entrambi calcio, magnesio, fosforo e zinco.

Quindi, devi mangiare grano o riso integrale per essere sano?

La risposta è, ovviamente, no. Tutto dipende dalle esigenze individuali. Scegli quello che non è sbagliato, è secondo le condizioni di ciascuno. Tutti e tre sono fonti di carboidrati che hanno diversi vantaggi nutrizionali.

Non devi sforzarti di mangiare il grano se non ci sei abituato tutti i giorni. Forse puoi fare il grano come distrazione. Perché è inutile se ti ostini a mangiare riso integrale o grano ogni giorno ma non ti piace. È solo torturarti e rendere il tuo programma dei pasti quello che odi di più.

Ognuno ha abitudini alimentari diverse. Quindi, se sei abituato a un cibo, potrebbe essere fastidioso se cambia. Soprattutto con cibi che normalmente non consumi.

Puoi anche personalizzare conbudget che hai. Naturalmente, il prezzo di ciascuna di queste fonti di carboidrati è diverso. Ad esempio, il grano è sano e nutriente, ma il prezzo è piuttosto alto rispetto ai due "concorrenti".

Invece di avere mal di testa, è meglio aggiustare le porzioni

Una porzione di pasto (fonte: Linee guida nutrizionali bilanciate 2014)

Indipendentemente dalla fonte di carboidrati, ciò che conta di più è quanto li mangi. Se vuoi mangiare a turno va bene.

Segnalato nella Guida alla nutrizione equilibrata del Ministero della Salute, si consiglia di consumare 3-4 porzioni di fonti di carboidrati al giorno.

Se confrontata con un pasto o un piatto, la porzione consigliata per il consumo di fonti di carboidrati è circa il 30 percento del piatto. Questa dose è la stessa del numero di verdure, che dovrebbero essere soddisfatte anche dei carboidrati.

Oltre alle porzioni, le linee guida per un'alimentazione equilibrata invitano anche a una maggiore varietà. Ci sono molte fonti di carboidrati che puoi mangiare. Non devi sempre mangiare riso integrale o mangiare grano, ci sono molte altre fonti.