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Il pesce è una buona fonte di proteine e grassi. Tuttavia, se per tutto questo tempo mangi solo carne, perché non provare anche a trasformare le uova di pesce in un contorno per mangiare il riso? La nutrizione delle uova di pesce non è inferiore alla carne, sai!
Qual è il contenuto nutrizionale delle uova di pesce?
Diversi tipi di pesce produrranno uova diverse. Se sei un fan del sushi, potresti avere più familiarità con le piccole uova rotonde e arancioni luminose. Queste sono le uova di salmone. Altri pesci, come dentici, carpe e pesci rossi hanno piccole uova raggruppate in grandi gruppi.
Diversi tipi di uova hanno effettivamente un contenuto nutrizionale diverso. In generale, ecco gli ingredienti generali:
Proteina
Non c'è dubbio che il contenuto proteico nelle uova di pesce non sia inferiore a quello della carne. Uno studio condotto da esperti dell'IPB ha affermato che le uova di pesce saltato contengono vari tipi di proteine aminoacidiche che possono aiutare il corpo a riparare vari tessuti, aiutare l'assorbimento del calcio e aumentare gli anticorpi.
Nel frattempo, per 100 grammi di dentice si sa che le uova contengono fino a 24-30 grammi di proteine. Puoi preparare uova di pesce come fonte alternativa di cibo proteico quotidiano.
Grasso
Il tipo di grasso posseduto dal pesce sono i grassi buoni, ovvero i grassi insaturi e gli acidi grassi omega 3. Questi grassi buoni vengono anche "ereditati" nelle uova.
Uno studio afferma che 85 grammi di uova di dentice, ci sono 7 grammi di grasso, la metà dei quali è il tipo di grasso insaturo. Nel corpo, i grassi saturi aiuteranno a mantenere un cuore e vasi sanguigni sani.
La cosa più importante è che queste uova siano ricche di acidi grassi omega 3, che hanno dimostrato di prevenire la formazione di radicali liberi, aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo e aiutano a sostenere la crescita e il processo di sviluppo del bambino.
Vitamine e minerali
Anche le vitamine ei minerali nelle uova di pesce sono piuttosto numerosi e vari, ad esempio la vitamina B12 fa bene alla salute del cervello. La vitamina D è necessaria per ossa più forti, il calcio, che è il principale elemento costitutivo delle ossa, e un po 'di magnesio e ferro.
Puoi anche preparare questi alimenti come fonti del minerale selenio, perché ne contengono parecchio. Il selenio stesso è responsabile della prevenzione del danno cellulare e svolge un ruolo importante nel trattamento del cancro.
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