Sommario:
Il pollo e l'anatra sono due tipi di animali la cui carne viene spesso trasformata in vari piatti in Indonesia. Tuttavia, hai mai provato a mangiare carne d'oca? Sì, questo animale dal pelo bianco a prima vista sembra un'anatra, è solo che la sua forma del corpo è più grande e il collo è più lungo. Non commettere errori, questo tipo di carne è anche nutriente e ha molti benefici per l'organismo, lo sai!
Il contenuto nutrizionale della carne d'oca
Simile alla carne di pollo e anatra, la carne d'oca è anche una buona fonte di proteine per il corpo. Secondo i dati sulla composizione alimentare indonesiana del Ministero della salute indonesiano, ogni 100 grammi di carne d'oca contiene 349 calorie, 16,4 grammi di proteine e 31,5 grammi di grassi.
Questa quantità non è molto diversa dalla carne di anatra. Alla stessa quantità, la carne di anatra contiene 321 calorie, 16 grammi di proteine e 28,6 grammi di grassi.
Sembra che il contenuto proteico nella carne d'oca sia leggermente superiore a quello delle anatre. Questa proteina è utile per sostituire il tessuto corporeo danneggiato e allo stesso tempo aumentare l'immunità.
Se esaminata più a fondo, questa carne animale palmata contiene anche varie vitamine e minerali che fanno bene all'organismo. Tra loro:
- 15 mg di calcio
- 188 fosforo
- 1,8 mg di ferro
- 71 mg di sodio
- 273 mcg di vitamina A
- 0,1 mg di vitamina B1
- 0,24 mg di vitamina B2
- 7,1 mg di vitamina B3
Benefici per la salute della carne d'oca
Ora, non devi più esitare a mangiare la carne di quest'oca. Ma la domanda successiva è: è sicuro mangiare?
Naturalmente, la carne d'oca è sicura per il consumo. In effetti, il dott. Agnieszka Orkusz e gli esperti dell'Università di Economia di Wroclaw, in Polonia, hanno rivelato che le oche contengono acidi grassi che sono molto migliori e più sani di altri tipi di pollame.
Secondo il dott. Agnieszka Orkusz, la carne d'oca contiene il 70% di acidi grassi e il 23% di proteine in più rispetto ad altri tipi di carne. Uno dei tipi più abbondanti di acidi grassi è l'acido oleico.
La quantità di acido oleico è persino valutata come equivalente all'acido oleico nell'olio d'oliva. Per questo motivo, la struttura della carne d'oca è valutata quasi come l'olio d'oliva.
Lo stesso olio d'oliva ha dimostrato di essere utile per mantenere la salute del cuore. Poiché la struttura della carne d'oca è simile all'olio d'oliva, gli esperti ritengono che mangiare carne d'oca possa anche prevenire le malattie cardiache.
X
