3 Ricette di patate dolci viola trasformate facili da preparare, sane e deliziose

Per gli appassionati di patate dolci, devi avere familiarità con le patate dolci viola. Questo tipo di patata dolce è noto per avere una consistenza morbida e un sapore dolce. La patata dolce viola è anche ricca di sostanze nutritive e vitamine che fanno bene al corpo. Pertanto, molte persone elaborano varie ricette di patate dolci viola nutrienti e indulgenti.

Prima di sapere come trasformare la patata dolce viola in cibo delizioso, è bene sapere quali sono i nutrienti in essa contenuti.

Contenuto nutritivo viola della patata dolce

Patata dolce viola o Dioscorea alata è un tipo di patata dolce originaria della regione del sud-est asiatico. Il gusto varia e ha una consistenza morbida come le patate bollite o cotte.

Proprio come altri tipi di patata dolce, anche i benefici della patata dolce viola fanno bene alla salute perché contengono nutrienti e vitamine, in particolare una fonte di carboidrati, potassio e vitamine.

Ecco un elenco di sostanze nutritive e vitamine di proprietà della patata dolce viola secondo il Ministero della Salute della Repubblica di Indonesia.

• Calorie: 151 calorie
• Proteine: 1,6 grammi
• Grassi: 0,3 grammi
• Carboidrati: 35,4 grammi
• Fibra: 0,7 grammi
• Calcio: 29 mg
• Fosforo: 74 mg
• Sodio: 92 mg
• Tiamina (vitamina B1): 0,13 mg
• Riboflavina (vitamina B2): 0,08 mg
• Vitamina C: 11 mg

Non solo, le patate dolci viola contengono anche composti antiossidanti, ovvero antociani che le rendono viola.

Quindi, elaborando le ricette di patate dolci viola, otterrai una varietà di nutrienti e vitamine.

Ricetta per patata dolce viola trasformata

Il suo sapore dolce rende le patate dolci viola spesso trasformate in dessert. Pertanto, la maggior parte delle ricette di patate dolci viola vengono trasformate in torte, budini o altro.

Tuttavia, questo spuntino dolce non riduce i nutrienti e le vitamine nella patata dolce viola.

Ecco alcune ricette di patate dolci viola facili e nutrienti.

1. Budino di patate dolci viola

Fonte: Pintereset

Il budino è uno dei dolci più amati da quasi tutti. Quindi la patata dolce viola può essere uno degli ingredienti principali nella preparazione del budino.

Il suo gusto delizioso e il colore meraviglioso fanno sì che chiunque non veda l'ora di assaggiarlo.

Non c'è bisogno di preoccuparsi perché il misurino dello zucchero qui utilizzato è adatto a quelli di voi che sono a dieta. Tuttavia, puoi modificare questa ricetta di patate dolci viola in base ai tuoi gusti.

Materiale:

• 1 patata dolce viola (350 grammi)
• 1 1/3 bustine di gelatina liscia
• 4 cucchiai di latte in polvere
• 6 bustine di zucchero ipocalorico
• 2 foglie di pandan
• 2 cucchiai di zucchero
• 4 bicchieri d'acqua
• 1 piccolo contenitore triangolare di latte di cocco

Materiale Vanilla Fla:

• 500 cc / 1/2 litro d'acqua
• 5 cucchiai di latte in polvere
• 1,5 bustine di vaniglia
• 1 foglia di pandano
• Farina di mais qb

Come fare:

1. Inizia cuocendo al vapore la patata dolce viola fino a renderla morbida e schiacciata. Se non è troppo morbido, puoi usare un frullatore che è stato riempito con due tazze d'acqua per renderlo più liscio.
2. Bollire l'acqua con la pasta di patate dolci.
3. In attesa, puoi mescolare il latte in polvere con l'acqua e scioglierlo con la maizena in un bicchiere a parte.
4. Mettete il latte nella padella piena di pasta di patate dolci. Mescolare bene e aggiungere latte di cocco, polvere di agar, zucchero, dolcificante artificiale, sale e foglie di pandano.
5. Quando il gusto è giusto, versare il composto nello stampo.
6. Lasciare l'impasto versato finché il calore non si sarà abbassato. Quindi, mettere il contenitore in frigorifero e attendere qualche minuto.

Come fare un fla:

1. Unire tutti gli ingredienti fla in una casseruola e cuocere a fuoco basso.
2. Mescolare bene. Quando il gusto è giusto, mettilo in un contenitore e aspetta che si raffreddi.
3. Versare la vaniglia quando si vuole mangiare il budino.

2. Bakpau viola della patata dolce

Fonte: Twitter

Un'altra ricetta per le patate dolci viola lavorate che puoi preparare a casa è il bakpau. Oltre ad essere facili da preparare, puoi anche riscaldarli quando vuoi mangiarli.

Non solo, il bakpau contenente patata dolce viola è adatto al consumo a colazione prima di fare attività.

Materiale:

• 1 kg di farina di frumento
• 20 grammi di lievito istantaneo
• 200 grammi di zucchero
• 50 grammi di latte in polvere
• 10 grammi di lievito per dolci
• 150 grammi di burro
• 500 ml di acqua
• 750 grammi di patata dolce viola
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• 3 cucchiai di latte condensato zuccherato

Come fare:

1. Inizia cuocendo al vapore la patata dolce viola fino a quando non è cotta e la consistenza diventa un po 'pastosa.
2. Mettere la patata dolce morbida nel contenitore e aggiungere 3 cucchiai di zucchero semolato e 3 cucchiai di latte condensato zuccherato. Schiaccia la patata dolce con questi ingredienti.
3. Fare dei cerchi dall'impasto di patate dolci viola circa 30-35 grani.
4. Prepara l'antipasto dell'impasto bakpau mescolando lievito istantaneo, 2 cucchiai di farina, 2 cucchiai di zucchero semolato e 100 ml di acqua tiepida. Aspetta che l'impasto si dilati.
5. Mescolare 200 grammi di zucchero con 400 ml di acqua naturale. Mescolare bene e aggiungere la farina, il composto iniziale, il burro, il latte in polvere e il lievito. Mescola di nuovo finché non si è amalgamato e aspetta che si espanda.
6. Quando si sarà espanso, prendete un po 'di pasta (circa 50 grammi), appiattitela e riempitela con palline di patate dolci viola. Coprite, arrotolate e adagiate su una foglia di banana.
7. Aspetta che l'impasto si espanda e riscalda la vaporiera.
8. Se il composto bakpau farcito con patate dolci viola si è espanso, cuocere a vapore per 15 minuti, togliere dal fuoco e servire caldo.

3. Polpa di patata dolce viola

Fonte: Orami Parenting

Per quelli di voi che potrebbero essere pigri a masticare budino o budino bakpau, questa ricetta di porridge di patate dolci viola potrebbe essere la soluzione.

Anche se può avere lo stesso sapore del porridge di caramelle, la sensazione sarà leggermente diversa.

Materiale:

• 650 grammi di patata dolce viola, tagliata a pezzetti.
• 6 foglie di pandano
• 6 cucchiai di farina di riso
• 7 cucchiai di farina di manioca
• 900 ml di latte di cocco liquido
• Sale qb

Ingredienti della salsa di zucchero:

• 5 foglie di pandano
• 90 grammi di zucchero di canna
• 650 ml di latte di cocco liquido
• 6 cucchiaini di farina di manioca

Come fare:

1. Inizia facendo bollire le patate dolci fino a cottura, rimuovile e scolale.
2. Fai bollire il latte di cocco e le foglie di pandano in una casseruola. Quindi, mescolare la farina di riso e la farina di manioca e scioglierle entrambe con un po 'd'acqua.
3. Mescolare il composto di farina in una padella piena di latte di cocco e mescolare fino a ottenere una polpa densa.
4. Mettere la patata dolce nella pentola piena di polpa, aggiustare di sale, mescolare bene e togliere dal fuoco.

Come preparare la salsa di zucchero:

1. Inizia facendo bollire il latte di cocco con zucchero di canna e pandano.
2. Quando bolle, mettete nella padella la miscela di farina di manioca che è stata mescolata con un po 'd'acqua.
3. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e denso. Versare in un contenitore.
4. Servire il porridge caldo con una salsa di zucchero dolce.

Non è facile preparare una deliziosa e nutriente ricetta di patate dolci viola?

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