3 Varie ricette di pesce alla griglia che sono deliziose, salutari e facili da preparare

Oltre ad essere lavorato friggendo e cuocendo al vapore, il pesce può essere mangiato anche grigliato. La maggior parte delle persone potrebbe essere preoccupata per la notizia che dice che mangiare pesce alla griglia è un rischio di cancro, ma non è sempre così. Sapere come lavorare correttamente il pesce alla griglia renderà sicuramente i tuoi piatti molto più sani e deliziosi, lo sai! Diamo un'occhiata a questa deliziosa e salutare ricetta di pesce alla griglia.

Ricette di pesce alla griglia salutari e facili da preparare

1. Pomfret grigliato al tamarindo

Fonte: Food NDTV

Questo pesce alla griglia può creare un gusto straordinario grazie all'aggiunta di scorza di limone e scorza di limone. La combinazione di sapori interessanti dall'aggiunta di agrumi e una combinazione di altri ingredienti, può ravvivare ulteriormente la freschezza del gusto del pesce quando mangiato.

Condurre il processo di marinatura prima che il pesce sia grigliato, specialmente con ingredienti acidi, può aiutare a ridurre il rischio di cancro inibendo la formazione di composti di ammine eterocicliche (HCA) fino al 92%.

Volendo, non è più necessario aggiungere molto sale, perché il pesce avrà un sapore abbastanza forte grazie al succo e alla buccia d'arancia. Curioso come realizzarlo? Basta imbrogliare la ricetta qui sotto.

Materiale necessario:

• 2 melanzane medie
• 2 cucchiaini di olio d'oliva (olio d'oliva)
• 3 cucchiaini di succo di limone
• 4-5 cucchiai di succo di lime spremuto
• 2 cucchiai di buccia d'arancia a fette
• ½ cucchiaino di aglio tritato finemente
• 2 cucchiaini di prezzemolo fresco, tritato fino a che liscio
• 6-10 foglie di basilico, regolabili a piacere
• 1 cipolla, tagliata trasversalmente ad anelli. Metti da parte 5-8 fette.
• 1 cucchiaino di pepe
• ½ cucchiaino di sale

Come fare:

1. Adagiare il pesce su un piatto grande, mentre si prepara la base di condimento.
2. Preparate una ciotola, poi versate l'olio d'oliva e il succo di limone e arancia.
3. Mettere sale, pepe, fettine di buccia d'arancia, aglio e foglie di prezzemolo in una ciotola, mescolando fino a quando non si saranno amalgamati.
4. Distribuire tutte le spezie sopra il pesce che è stato preventivamente posto su un piatto grande fino a distribuirlo uniformemente.
5. Lascia un po 'di spezie di base per il processo di servizio.
6. Aggiungere le fettine di cipolla e le foglie di basilico sopra il pesce, quindi lasciare riposare e conservare il pesce in frigorifero per circa 2 ore.
7. Poco prima di grigliare il pesce, scalda un po 'di olio d'oliva in una padella se stai usando una padella. Oppure, ricopri il pesce con un po 'di olio d'oliva se stai usando un altro strumento per arrostire.
8. Grigliare il pesce per circa 2 minuti su ogni lato, applicando ancora le spezie di base rimanenti.
9. Servire il pesce alla griglia su un piatto con l'aggiunta di prezzemolo, pomodoro e un po 'del restante condimento di base per migliorarne l'aspetto.
10. Il pesce alla griglia è pronto da mangiare mentre è caldo.

2. Salmone alla griglia con salsa bianca

Fonte: Food NDTV Vuoi servire pesce alla griglia diverso dal solito? Non devi solo bruciarlo a secco, davvero. Prova ad aggiungere salsa bianca (salsa bianca) da una miscela di latte magro e spezie come stimolante appetitoso.Infatti, marinare la carne prima della cottura può aiutare a ridurre il rischio di cancro. Come spiegato in precedenza, la marinatura impedirà la formazione di un composto cancerogeno (cancerogeno) chiamato HCA.Materiale necessario:

• 3-5 pezzi di filetto di salmone
• 2 cucchiai di olio d'oliva (olio d'oliva)
• 2 bicchieri di latte magro
• 2 cucchiai di farina
• 1 cucchiaio di margarina
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe
• 2 limoni, prendi solo il succo

Come fare la besciamella:

1. Scaldare una padella a fuoco basso, quindi sciogliere il burro e aggiungere la farina. Cuocere fino a quando ben amalgamato.
2. Togliete la padella dal fuoco, quindi aggiungete poco alla volta il latte magro continuando a mescolare.
3. Rimetti la padella sul fuoco, continua a mescolare e lascia sobbollire finché la salsa non bolle.
4. Aggiungete un pizzico di sale e pepe.
5. Mettere da parte per un po 'in attesa che il pesce si cuocia.

Come fare:

1. Lavare accuratamente i filetti di salmone, quindi ricoprirli con il succo di limone fino a quando non saranno distribuiti uniformemente.
2. Lasciar riposare fino a quando tutto il succo di limone sarà completamente assorbito nella carne di dori (marinata), lasciandola per 30-45 minuti.
3. Scaldare un po 'di olio d'oliva sulla faccia arrosto, o prima cospargere il pesce con un po' d'olio d'oliva prima di grigliarlo sul carbone.
4. Griglia il pesce a fuoco medio, fino a quando entrambi i lati sono perfettamente cotti.
5. Una volta cotto, adagiarlo su un piatto da portata e versare sul pesce la besciamella precotta.
6. Aggiungere il prezzemolo o altre verdure per addolcirlo.
7. Il pesce alla griglia è pronto per essere servito caldo.

3. Carpa alla griglia con coriandolo e sesamo

Per quelli di voi che amano il pesce alla griglia, ovviamente conoscete la carpa. Il gusto delizioso della carne rende spesso questo pesce una scelta preferita per le grigliate. Per ridurre il rischio di cancro dovuto al processo di combustione, va bene aggiungere una varietà di verdure dai colori scuri a quelli chiari.

Le verdure sono una fonte di cibi ricchi di antiossidanti, quindi possono aiutare a combattere gli effetti degli agenti cancerogeni sul corpo dal mangiare pesce alla griglia.

Materiale necessario:

• 1 carpa grande
• 4 cucchiai di semi di sesamo bianco tostati
• 2 cucchiai di coriandolo, tostato e macinato grossolanamente
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva (olio d'oliva)
• 3 cucchiai di aglio tritato finemente
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe

Come fare:

1. Cospargere la carpa con succo di limone, semi di sesamo, coriandolo e aglio fino a quando non sarà distribuita uniformemente, quindi lasciar riposare o marinare per 30 minuti in frigorifero.
2. Scaldare un po 'di olio d'oliva sulla faccia arrosto o prima cospargere il pesce con un filo d'olio prima di grigliare sul carbone.
3. Griglia la carpa a fuoco medio fino a quando tutti i lati sono cotti.
4. Rimuovere e disporre su un piatto da portata, con ulteriori fette di limone, pomodoro, cetriolo e altre verdure a piacere.
5. Il pesce alla griglia è pronto da mangiare.

Allora, quale ricetta di pesce alla griglia preparerai per prima? Buona fortuna e buon divertimento, sì!

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