Guide soddisfa le esigenze nutrizionali degli anziani e dei tori; ciao sano

I nostri corpi cambiano a seconda dei tempi. Più invecchiamo, meno il nostro corpo funziona. In chi è anziano o anziano si verificano vari cambiamenti sia fisici che nelle percezioni che poi incidono sui bisogni nutrizionali degli anziani.

Cambiamenti fisiologici negli anziani

Una delle cose che provoca cambiamenti nei bisogni nutrizionali di una persona è la sua condizione fisica. Negli anziani, i loro bisogni nutrizionali a volte sono difficili da generalizzare. Sebbene in generale gli anziani sperimenteranno una diminuzione dei bisogni nutrizionali, ma poiché la diminuzione della massa corporea e del metabolismo basale sono diversi, anche i loro bisogni nutrizionali sono diversi. Oltre a diminuire la massa corporea e il metabolismo basale, la ridotta capacità degli organi di funzionare in modo ottimale influisce anche sui bisogni nutrizionali degli anziani.

Ad esempio, il lavoro dell'apparato digerente nel digerire i grassi non è ottimale come quando era giovane, quindi anche il consumo di grassi dovrebbe essere ridotto. Problemi digestivi come la stitichezza e la gastrite spesso si verificano anche negli anziani, per cui il soddisfacimento della nutrizione per gli anziani a volte è una sfida.

I cambiamenti sensoriali negli anziani influenzano la dieta

Non solo i cambiamenti fisici, i cambiamenti dei sensi e delle percezioni come la sensibilità al gusto, all'aroma, anche all'udito e alla vista sono fattori che influenzano l'appagamento nutrizionale degli anziani. Uno dei problemi legati alla percezione che si manifesta comunemente negli anziani è la ridotta capacità del senso del gusto. Quando la capacità di una persona di assaggiare il gusto diminuisce, il cibo può avere un sapore insipido o amaro in modo che tendano ad aggiungere spezie come sale o aromi al cibo, anche se il consumo di sale e aromi è quello che dovrebbe essere limitato agli anziani. Una diminuzione della funzione dell'olfatto influisce anche sul modo in cui una persona sceglie il tipo di cibo.

Quali sono i bisogni nutrizionali degli anziani?

Ad esempio, nelle donne di età compresa tra 50 e 64 anni, il fabbisogno energetico giornaliero è di 1900 kcal, circa 300 calorie in meno rispetto al fabbisogno energetico degli adulti di età compresa tra 19 e 29 anni. Un altro cambiamento che sembra significativo è la necessità di grassi e carboidrati. Negli adulti il ​​fabbisogno di grassi è di 60-75 grammi al giorno, mentre negli anziani il fabbisogno di grassi è di soli 43-53 grammi.

La maggior parte del fabbisogno di nutrienti macronutrienti (come carboidrati, grassi e proteine) negli anziani diminuisce con l'età. Ma i micronutrienti nutrienti (come vitamine e minerali) tendono a non cambiare, solo il sodio la cui quantità deve essere ridotta con l'aumentare dell'età.

Linee guida per mantenere un'alimentazione equilibrata per gli anziani

1. Abituati a consumare fonti di calcio

Il calcio svolge un ruolo nel mantenimento della salute e della forza delle ossa. Negli anziani, la densità ossea inizia a diminuire e rischia di causare la perdita di ossa e denti. Gli anziani sono incoraggiati a mangiare cibi ricchi di calcio e vitamina D come pesce e latte. L'esposizione frequente alla luce solare al mattino può anche aiutare la formazione di vitamina D nel corpo.

2. Abituati a mangiare cibi fibrosi

La stitichezza è un problema digestivo che è spesso sperimentato dagli anziani. Il ridotto consumo di ortofrutticoli nella vecchiaia è uno dei fattori che contribuiscono. A volte frutta dura o verdura troppo fibrosa rendono difficile per gli anziani mangiare frutta e verdura, in modo da limitare gli anziani a ottenere abbastanza frutta verdura. Oltre agli ortaggi da frutto, gli anziani possono consumare prodotti cereali integrali che è anche ricco di fibre. La fibra è importante per la salute degli anziani perché oltre a migliorare la digestione, la fibra funziona anche per controllare i livelli di grassi e zuccheri nel sangue.

3. Bere acqua se necessario

Con il diminuire dell'età, diminuisce anche il sistema di idratazione degli anziani, in modo che gli anziani siano meno sensibili alla carenza o ai liquidi in eccesso. La disidratazione negli anziani può portare a demenza e dimenticanza. Inoltre, in caso di mancanza di liquidi, i livelli di sodio nel sangue aumentano, aumentando così il rischio di sviluppare ipertensione. Al contrario, il liquido in eccesso può far lavorare di più il cuore e i reni. Si consiglia agli anziani di consumare acqua fino a 1500-1600 ml o circa 6 bicchieri al giorno. Questo è inferiore al consumo di acqua consigliato per gli adulti di 8 bicchieri al giorno.

4. Continua a fare attività fisica

La flessibilità muscolare diminuisce con l'età. La rigidità muscolare si verifica spesso negli anziani perché anche la capacità dei muscoli di contrarsi e rilassarsi è ridotta. Gli anziani sono incoraggiati a fare attività fisica leggera come camminare tranquillamente, andare in bicicletta, giardinaggio, yoga o ginnastica per gli anziani. Oltre a mantenere la flessibilità muscolare, questa attività fisica può aiutare a mantenere un cuore sano e la forma fisica del corpo.

5. Limitare il consumo di zucchero, sale e grassi

Poiché il lavoro dell'apparato digerente per gli anziani non è ottimale come quando erano giovani, limitare il consumo di zucchero, sale e grassi è molto importante per mantenere la salute degli anziani. Il consumo di zuccheri, sale e grassi in eccesso aumenterà le possibilità degli anziani di soffrire di ipertensione, ipercolesterolemia, iperglicemia, ictus, malattie cardiache e diabete. Gli anziani sono più suscettibili alle malattie degenerative perché il sistema che funziona per aiutare a metabolizzare lo zucchero, il sale e il grasso non può funzionare bene come prima.