Sommario:
- Benefici del bere caffè per la salute
- Allora qual è il migliore: bere caffè freddo o caffè caldo?
- Il caffè freddo è più sicuro per le persone che soffrono di indigestione
- Il caffè freddo non fa ingiallire i denti
- Il caffè freddo è meglio del caffè caldo, ma ...
Sorseggiare un caffè ghiacciato fresco in una giornata calda è come trovare un'oasi nel mezzo del deserto. Tuttavia, ti sei mai chiesto quale è più salutare tra caffè freddo o caffè caldo? Quale ha un contenuto di caffeina più elevato per dare energia alla giornata? O sono effettivamente la stessa cosa? Scopri la risposta in questo articolo.
Benefici del bere caffè per la salute
Indipendentemente da come viene servito, il caffè stesso contiene fondamentalmente una serie di benefici per la salute che fanno bene al corpo. Bere caffè regolarmente riduce il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiache, cancro, depressione e varie malattie legate a disturbi neurologici, come la sclerosi laterale amiotrofica (SLA) e il Parkinson.
Un rapporto del NIH-AARP Diet and Health Study afferma che bere una tazza di caffè ogni giorno può ridurre il rischio di morte prematura del 6%. Bere 2-3 tazze di caffè può anche ridurre il rischio di morte prematura fino al 10%.
Sebbene non sia ancora noto quale sia la ragione di questi benefici per la salute, gli esperti di salute ritengono che l'alto contenuto di antiossidanti, polifenoli e minerali nel caffè svolga un ruolo importante nel realizzarlo.
Allora qual è il migliore: bere caffè freddo o caffè caldo?
Un professore di epidemiologia e nutrizione presso la Harvard T.H Chan School of Public Health, Frank Hu, MD. PhD., Ha detto che la temperatura di preparazione del caffè non ha alcun effetto sul contenuto nutrizionale del caffè. Quando si tratta di gusto, ovviamente, tutto dipende dal gusto di ogni individuo.
Sia una tazza di caffè nero caldo che un bicchiere di caffè freddo hanno quasi zero calorie e non hanno un valore nutritivo significativo. Una tazza di caffè nero e un caffè freddo e non zuccherato non contengono entrambi carboidrati, grassi, proteine e altri importanti macronutrienti, come calcio e fibre. Il valore nutritivo di entrambe le versioni di questa bevanda cambierà solo quando vengono aggiunti aromi o dolcificanti.
Se vuoi confrontare quale ha il contenuto di caffeina più forte tra caffè freddo e caffè caldo, in realtà sono la stessa cosa. Il motivo è che il caffè freddo era originariamente preparato con acqua calda in infusione che veniva poi aggiunta con cubetti di ghiaccio. Ma l'effetto della caffeina sul caffè freddo emergerà più rapidamente di quanto non faccia
Il caffè freddo è più sicuro per le persone che soffrono di indigestione
Sebbene l'effetto della caffeina nel caffè freddo sia probabilmente più alto del caffè caldo, il gusto del caffè freddo non è acido come il caffè caldo. Il caffè freddo medio ha un livello di pH di 6,31 rispetto alla versione calda che contiene un pH di 5,48 - sulla scala del pH, più basso è il numero più acida è la sostanza.
Il motivo è che l'acqua calda utilizzata per preparare il caffè rilascerà un acido più concentrato dai chicchi di caffè. Nel frattempo i cubetti di ghiaccio diluiranno ulteriormente il concentrato di caffè in modo che il gusto sia più "docile".
Ciò significa che il caffè freddo può essere un'opzione più sicura per soddisfare le voglie di caffè per le persone che sono sensibili alla caffeina o hanno problemi digestivi, come ulcere gastriche o reflusso acido, spiega Joan Salge Blake, RD, associata clinica associata alla Boston University e autrice di Nutrition . & You, segnalato da Health.
Inoltre, cibi / bevande a basso contenuto di acido sono stati collegati a una serie di benefici per la salute, come sostenere la salute delle ossa, ridurre la perdita di massa muscolare, mantenere la salute del cuore e la memoria, ridurre la gravità o l'incidenza di ipertensione e ictus, secondo un articolo nel Journal of Environmental and Public Health.
Il caffè freddo non fa ingiallire i denti
Sia il caffè freddo che il caffè caldo possono macchiare i denti perché entrambi contengono tannini (un tipo di polifenolo), i composti responsabili del cambiamento del colore dei denti. Ma l'effetto denti gialli del caffè freddo è ancora più leggero del caffè normale perché contiene meno tannini.
Inoltre, la maggior parte del caffè freddo viene servito con una cannuccia. Bere con una cannuccia ridurrà al minimo il contatto diretto tra il caffè e i denti, il che aiuterà a ridurre l'effetto acido della bevanda che macchia i denti. Di conseguenza, i denti possono rimanere bianchi e ben curati.
Il caffè freddo è meglio del caffè caldo, ma …
Il caffè freddo è la scelta preferita di molte persone per dissetarsi, perché non solo è più fresco, ma è anche dotato di una varietà di sapori aggiuntivi e variazioni nel modo di servire.
Tuttavia, non accontentarti facilmente dello sciroppo colorato e della dolcezza della panna montata che adorna il tuo caffè freddo. Questi tipi di condimenti creativi raddoppieranno il valore nutrizionale e le calorie del caffè nero, che era zero.
Per non parlare del fatto che generalmente il caffè freddo viene servito in un contenitore più grande rispetto alle tazze di caffè calde. I benefici del caffè non saranno percepiti dall'organismo se lo si consuma in questo modo perché i rischi per la salute di calorie e zuccheri aggiuntivi supereranno i veri benefici del caffè.
Per poter ottenere tutti i benefici del bere il caffè nel modo più ottimale possibile, dovresti scegliere il caffè nero senza zucchero e altri dolcificanti. Che sia nella versione ghiaccio o accompagnato da vapore caldo. Devi anche prestare attenzione alla tua porzione quotidiana di caffè ogni giorno. Il motivo è che bere caffè può effettivamente essere un'arma per la tua salute.
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