I noodles ramen sono deliziosi, ma sani o no, eh?

Il ramen è un piatto di pasta giapponese. Ma per godertelo, non devi davvero preoccuparti di visitare la terra del sol levante. Ora ci sono molti ristoranti giapponesi in Indonesia che vendono spaghetti ramen nei loro elenchi di menu. Puoi anche acquistare la versione istantanea del ramen in qualsiasi supermercato. Ma in realtà, il ramen è sano o no?

Contenuto nutrizionale nel ramen

Quasi uguale agli spaghetti istantanei, l'ingrediente base del ramen è la farina di frumento. Alcuni usano la farina di frumento.

Tuttavia, per scavare davvero negli altri contenuti nutrizionali in una ciotola di ramen, infatti, è necessaria una lungimiranza più acuta. Il motivo è che ci sono molte varianti di offerte di ramen nel mondo con diversi tipi e dimensioni di ingredienti di base, a seconda di chi li produce.

Ci sono spaghetti ramen bianchi (normale farina di frumento) e alcuni sono colorati perché aggiungono coloranti di verdure o nero di seppia. Per non parlare dei diversi ingredienti e tipi di brodi di zuppa condimenti tra un menu di ramen e l'altro.

Tutte le variazioni di questi ingredienti di supporto contribuiranno a determinare il tipo e la quantità di nutrienti contenuti in una porzione. Il processo di produzione influenzerà anche il suo contenuto nutrizionale. Ingredienti ramen freschi fatti sul posto con condimenti Verdure fresche e carne saranno sicuramente molto diverse dal ramen istantaneo che passa attraverso il processo di produzione.

Ad esempio, ecco il valore nutrizionale di un prodotto istantaneo di spaghetti ramen:

Energia (calorie): 188 calorie
Carboidrati: 27 grammi (gr)
Proteine: 5 gr
Grassi: 7 gr
Fibra 1 g

Ecco perché il contenuto nutrizionale in ogni porzione di ramen non sarà mai lo stesso.

Quindi, è salutare mangiare i ramen?

Fonte: The Simple Veganista

Non possiamo classificare il ramen come alimento sano o meno. Il motivo è che non tutti i ramen sono fatti esattamente allo stesso modo. Se il ramen è sano o meno dipenderà dal processo di produzione e dagli ingredienti nella ciotola del ramen.

Il ramen è in realtà ricco di calorie perché gli ingredienti di base sono i carboidrati amidacei. Servito al naturale, ovviamente, non aiuterà molto a soddisfare le tue esigenze nutrizionali quotidiane. È diverso quando mangi un piatto di ramen completo di variazioni condimenti.

Anche se ovviamente aumenterà anche il numero di calorie, variazioni condimenti come contorno per mangiare il ramen e le spezie da cucina può creare una ciotola di ramen sano se la scelta è giusta. Ad esempio, verdure fresche per l'assunzione di fibre e vitamine, tagli di carne per fonti proteiche, zenzero, aglio e altre spezie che forniscono l'assunzione di antiossidanti.

Un po 'diverso dal ramen istantaneo.

Il ramen istantaneo è ricco di sodio

Il ramen istantaneo di solito è passato attraverso il processo di produzione per essere aggiunto con sodio (sale), glutammato monosodico (MSG) e altri conservanti chimici in grandi quantità. L'obiettivo è arricchire il gusto e per una lunga conservazione in negozio.

Vari additivi chimici non fanno bene alla salute del corpo se consumati principalmente a lungo termine. L'eccessiva assunzione di sale di sodio, ad esempio, è stata a lungo collegata al rischio di ipertensione, malattie cardiache e problemi renali.

Al contrario, per alcune persone mangiare troppo cibo contenente glutammato monosodico può causare sintomi come mal di testa, nausea, rigidità muscolare, aumento della pressione sanguigna e indebolimento del corpo.

Il ramen non è adatto a chi è a dieta

In generale, sia il ramen fresco che quello istantaneo è probabilmente un alimento ipercalorico. Soprattutto se aggiungi vari condimenti sopra. Ecco perché i noodles della terra di Sakura non sono appropriati come menu del pasto se stai cercando di perdere peso.

Quindi, devi davvero capire quali sono gli ingredienti di base nei ramen per determinare se sono sani o meno per te stesso.

Ecco come preparare salutari spaghetti ramen

Anche se il ramen è ancora "grigio" sano o no, ciò non significa che non dovresti mangiarlo affatto se lo desideri. Il ramen va bene come pasto principale, purché tu possa assicurarti di ottenere una sufficiente varietà di sostanze nutritive da una ciotola di noodles caldi. Ad esempio, usa condimenti di verdure fresche, carni magre o pezzifrutti di mare fresco (cibo non congelato).

Se vuoi mangiare il ramen istantaneo, prova a ridurre la porzione di condimenti che di solito è già confezionata nella confezione del ramen. Questo mira a ridurre l'assunzione di sale di sodio e conservanti chimici.

Invece, aggiungi aromi naturali molto più nutrienti, come aglio, scalogno, pepe e altri.