Il glucosio parte dalla struttura, dai benefici e dal modo in cui il corpo lo elabora

Potresti aver sentito parlare del glucosio, ma sei ancora confuso dalla spiegazione. È questo zucchero dal cibo o zucchero nel sangue. Ora, per raddrizzare la tua comprensione del glucosio, a partire dal processo della sua formazione, struttura e funzione nella seguente spiegazione completa.

Cos'è il glucosio?

Per rendere più facile la comprensione del glucosio (glucosio), dovresti prima conoscere i carboidrati. Sì, i carboidrati sono un tipo di composto organico, a parte i grassi, le proteine ​​e le vitamine. Questo composto organico è costituito da atomi di carbonio (C), idrogeno (H) e ossigeno (O).

In base alla classificazione, i carboidrati sono divisi in quattro gruppi, vale a dire monosaccaridi, disaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi. Ebbene, il glucosio è incluso nel gruppo dei monosaccaridi, che è il tipo più semplice di carboidrati e non può essere scomposto o scomposto in parti più piccole. Questo è il motivo per cui il glucosio viene spesso definito zucchero semplice.

Il glucosio è il prodotto principale della fotosintesi, che è la produzione di cibo (cottura) da parte delle piante verdi nelle foglie. Prova a ricordare ancora, questa discussione sulla fotosintesi deve essere stata studiata alle elementari.

Fonte: blocchi video

Il processo di produzione del cibo sulle foglie converte l'energia solare, l'acqua, la clorofilla (la sostanza verde nelle foglie) e l'anidride carbonica in ossigeno e zucchero, noto anche come glucosio, che è scritto con la formula chimica C6H12O6.

Come è avvenuto in questo modo? Guarda attentamente, se viene descritto, il processo di fotosintesi che produce glucosio sarà simile a questo:

6 CO2 (Carbodioxide) + 6 H2O (acqua) + luce solare + clorofilla → C6H12O6 (glucosio) + 6 O2 (ossigeno)

Dopo aver attraversato il processo di fotosintesi, il risultato, sotto forma di ossigeno, verrà espirato nell'aria libera. Ecco perché le piante verdi sono i polmoni del mondo perché forniscono ossigeno a tutti gli esseri viventi.

Quindi, la restante "cottura" sotto forma di glucosio fluirà attraverso il tessuto vegetale attraverso il floema per supportare la crescita, la formazione dei fiori e lo sviluppo dei frutti. Ebbene, questo glucosio è ciò che sarà nelle foglie delle verdure e della frutta che consumi ogni giorno. Gli zuccheri contenuti nella frutta e nella verdura sono anche chiamati zuccheri naturali.

Com'è la struttura del glucosio?

Sulla base del gruppo carbonile, i carboidrati sono divisi in due gruppi, vale a dire aldosio e chetosio. Ebbene, il glucosio è incluso nel gruppo aldoso perché ha un gruppo carbonilico terminale O = CH (aldeide), con 6 atomi di carbonio (C) (esoso).

Da questa classificazione si ottiene la struttura chimica del glucosio è C6H12O6. Quindi in base all'immagine speculare (enantiomero), il glucosio utilizza la configurazione della struttura a sinistra in modo che successivamente abbia il prefisso D e sia chiamato D-glucosio.

La disposizione di questa disposizione provocherà anche una differenza nell'attività ottica, vale a dire la capacità di una soluzione di ruotare un campo luminoso polarizzato.

Nell'enantiomero D, la matrice ruota il piano in senso orario e riceve il simbolo più (+). Quello che segue è una rappresentazione della struttura del D-glucosio con una catena aperta (vedi figura 1) con una struttura ad anello di α / alfa e β / beta anomeri (vedi Figura 2).

Figura 2: struttura del D-glucosio con catena aperta (Fonte: Uncla)

Figura 2. Disposizione del D-glucosio con una struttura ad anello (Fonte: Chimica)

L'importante ruolo del glucosio sia per le piante che per gli esseri umani

Il glucosio è una fonte di energia. Non solo piante ma anche animali e umani. È solo che gli animali e gli umani non producono questa energia da soli. Ottengono questa energia dalle piante, vale a dire frutta e verdura. Per essere più chiari, discutiamo più chiaramente di seguito i benefici del glucosio per le piante e gli esseri umani.

Il ruolo del glucosio per le piante

Dopo aver studiato la fotosintesi, devi aver capito che le piante sono produttrici di glucosio. Tuttavia, non sai ancora quale glucosio viene utilizzato per le piante stesse. Il glucosio, prodotto dalla fotosintesi, viene effettivamente utilizzato dalle piante come fonte di energia. Quindi, le piante possono fornire "cibo" da sole in modo che possano sopravvivere, come ad esempio:

Crescita e sviluppo

Proprio come gli esseri umani, le piante continueranno a svilupparsi nel tempo. Partendo dai semi che formano i germogli, poi crescono steli, rami e foglie sopra la superficie del suolo. Fino a quando la pianta non diventa più grande, è decorata con fiori (frutta). Quando i boccioli dei fiori iniziano a sbocciare, avviene l'impollinazione e si formerà il frutto, ad esempio in una pianta di fragole.

Fonte: Vita Garden

Un altro esempio, considera la rosa. Questa pianta popolare non dà frutti, ma continuerà a fiorire. Entro pochi giorni i fiori invecchieranno, si seccheranno e appassiranno. Dopodiché, il fiore cadrà con un piccolo gambo sotto di esso. Poi, pochi giorni dopo, appariranno di nuovo i nuovi boccioli di fiori.

Questo processo è lo stesso che si verifica nelle foglie che ingialliscono, appassiscono e alla fine cadono. Presto, nuove foglie appariranno di nuovo nello stesso posto. Se non ci sono problemi, la pianta non solo attraverserà un ciclo di fioritura e caduta, ma diventerà anche più spessa, più grande e più forte.

Ebbene, tutti questi processi richiedono certamente energia, giusto? A parte l'acqua, i nutrienti (un minerale importante nel terreno), la luce solare e la clorofilla, risulta che anche le piante hanno bisogno del glucosio per fare tutte queste cose.

Respirazione (respirazione)

Non commettere errori, anche le piante respirano come gli esseri umani. È solo questo, il processo è diverso. Le piante hanno bisogno di anidride carbonica (residuo della respirazione umana) al mattino e durante il giorno, così come di ossigeno nel pomeriggio e la sera.

Al termine della mattinata attraverso la fotosintesi, il glucosio verrà distribuito a tutti i tessuti e le cellule vegetali. Quindi, il glucosio verrà conservato fino al pomeriggio e alla sera per il processo di respirazione.

A differenza della fotosintesi che si verifica nelle foglie, il processo di respirazione avviene in tutte le cellule viventi, comprese le radici. Il processo prevede la combinazione del glucosio con l'ossigeno per produrre acqua, anidride carbonica ed energia. Quindi, l'energia prodotta può aiutare le piante a sviluppare e supportare la normale funzione cellulare.

Il ruolo del glucosio per l'uomo

Proprio come le piante, anche gli esseri umani hanno bisogno di glucosio ogni giorno. Questo è ottenuto da loro da cibo e bevande, come riso, pane, banane o succo di mango. Il ruolo principale del glucosio per l'uomo è come fonte di energia. Dopo aver mangiato, il corpo scompone questi zuccheri semplici per produrre una molecola ad alta energia chiamata adenosina trifosfato (ATP).

Quasi tutte le cellule del corpo dipendono dal glucosio come carburante. A partire da cellule cerebrali e nervose, globuli rossi, cellule dei reni, muscoli e alcune cellule della retina e delle lenti oculari.

Oltre ad essere una fonte di energia, il glucosio è anche necessario affinché le cellule del corpo funzionino normalmente. Nella via del pentosio, questo zucchero semplice verrà utilizzato per produrre ribosio, che viene successivamente utilizzato per la formazione di acido ribonucleico (RNA), acido desossiribonucleico (DNA) e acido nicotinammide adenina dinucleotide (NADPH).

RNA e DNA sono componenti importanti per la sintesi proteica. Nel frattempo NADPH è un componente importante per la sintesi degli acidi grassi.

Nel tessuto cerebrale, il glucosio è la principale fonte di energia. Questo zucchero semplice è anche una materia prima per la sintesi di composti alfa chetoglutarati importanti per il processo di eliminazione delle tossine ammoniacali molto dannose per le cellule nervose. Inoltre, il glucosio è anche importante come base per la sintesi dei neurotrasmettitori che sono importanti per la comunicazione tra le cellule nervose.

Il ruolo importante del glucosio non è solo quello. Per i globuli rossi, questo zucchero naturale è necessario anche per la sintesi dei composti bifosfoglicerici. Questo composto risulta essere molto importante per il processo di rilascio dell'ossigeno dall'emoglobina ai tessuti del corpo.

Anche i globuli rossi hanno bisogno di questo semplice zucchero come protezione dagli attacchi dei radicali liberi che danneggiano la salute di tessuti e organi.

Righe di frutta e verdura che contengono glucosio

Poiché il glucosio è un prodotto della fotosintesi, si trova ovviamente anche nella frutta e nella verdura. Di solito il contenuto di glucosio in frutta e verdura è noto come zucchero naturale. Gli zuccheri naturali nelle verdure sono generalmente più abbondanti quando sono ancora freschi. Nel frattempo, il frutto conterrà più zuccheri naturali quando la condizione sarà matura.

Mi chiedo cosa, eh? Dai un'occhiata alle seguenti file di alimenti che in realtà contengono zuccheri naturali, come:

1. Verdure

Le verdure fresche contengono zuccheri naturali. Tuttavia, non è costituito solo da glucosio ma anche da fruttosio. Il fruttosio è un altro tipo di zucchero semplice che è anche incluso nella classe dei carboidrati monosaccaridi. Prima di essere lavorate normalmente, le verdure contengono glucosio e fruttosio tra 0,1 e 1,5 grammi per porzione (100 grammi).

Il contenuto di zucchero naturale più basso, che è di circa 0,1 grammi, è nei broccoli freschi. Nel frattempo, il cavolo bianco contiene da 1,5 a 1,9 grammi di zucchero naturale dopo l'ebollizione.

2. Banane

Questo frutto giallo è spesso usato come sostegno per ritardare o bloccare la fame. Il motivo è che le banane contengono fibre e zucchero naturale con una piccola quantità di proteine ​​e vitamine. Le banane contengono 5,82 grammi di glucosio per persona (100 grammi).

3. Mele

Oltre alle banane, le mele sono anche un pilastro per le persone che vogliono perdere peso. Sì, questo frutto contiene da 1,7 a 2,2 grammi di zucchero naturale per 100 grammi. Se il contenuto di zucchero nelle mele dipende o meno dal tipo e dalla maturità delle mele mangiate.

4. Vino

Come suggerisce il nome, lo zucchero ha un sapore dolce, quindi la maggior parte dei cibi dolci ha un alto contenuto di zucchero. È lo stesso con il vino. Questo frutto contiene 7,1 grammi di zucchero naturale per porzione.

5. Arance

Oltre ad essere una fonte di vitamina C, le arance contengono anche molto zucchero naturale, ovvero 8,51 grammi di zucchero naturale per 100 grammi. Oltre al glucosio, le arance contengono anche altri tipi di zucchero utili all'organismo, come il saccarosio. Sebbene contengano zuccheri naturali, le arance sono in realtà a basso contenuto di grassi, quindi sono altamente raccomandate per ridurre l'assunzione di grassi.

6. Date

Chi non conosce questo popolare cibo dolce per rompere il digiuno su questo? Sì, i datteri sono stati chiamati il ​​frutto che contiene gli zuccheri più naturali rispetto ad altri frutti. Una porzione di datteri (100 grammi) contiene 32 grammi di glucosio.

Ciò significa che devi prestare molta attenzione a quanti datteri mangi in modo che l'assunzione giornaliera di zucchero non sia eccessiva.

Il processo del metabolismo del glucosio nel corpo umano

Oltre al suo ruolo complesso, anche il processo di metabolizzazione del glucosio e di altri tipi di carboidrati nel corpo è piuttosto complicato. Esistono vari percorsi di reazione biochimica quando il corpo metabolizza questi tipi di cibo, vale a dire glicolisi, ossidazione piruvato e ciclo dell'acido citrico.

Inizialmente, gli alimenti a base di carboidrati verranno scomposti dagli enzimi digestivi presenti nella bocca in parti più semplici, vale a dire il glucosio. Quindi, questo semplice zucchero verrà assorbito ed entrerà nel sangue. Quando gli zuccheri naturali di questi alimenti sono già nel flusso sanguigno, questo è noto come zucchero nel sangue. Quindi, puoi distinguere il glucosio nel cibo da quello nel sangue, giusto?

Inoltre, questo zucchero sarà distribuito in tutto il corpo, in particolare cervello, fegato, muscoli, globuli rossi, reni, tessuto adiposo e ad altri tessuti. Il gran numero di organi e tessuti che richiedono ossigeno si traduce in un grande apporto di zucchero nel corpo. Ecco perché questi composti sono inclusi nei macronutrienti (nutrienti di cui il corpo ha bisogno in grandi quantità).

La maggior parte del glucosio che entra nel fegato e nei muscoli viene convertito in glicogeno attraverso il processo di glicogenesi. Questo glicogeno è una riserva energetica che puoi utilizzare quando non c'è assunzione di cibo. Quando necessario, il glicogeno verrà scomposto in zuccheri semplici come fonte di energia.

Anche il metabolismo del glucosio nel corpo può essere problematico

Sebbene i carboidrati siano necessari al corpo in grandi quantità, ciò non significa che puoi mangiare cibi che contengono zucchero a volontà. Anche se è un frutto o una verdura che contiene zuccheri naturali, non dolcificanti artificiali.

Il processo del metabolismo dei carboidrati è regolato dall'ormone insulina, che è prodotta dalle cellule beta del pancreas. L'obiettivo è che i livelli naturali di zucchero del cibo che entrano nel sangue rimangano stabili.

Uno dei problemi di salute che attaccano l'insulina è il diabete. Questa malattia può causare l'interruzione del processo metabolico degli alimenti zuccherini, provocando vari sintomi, come affaticamento, fame, minzione frequente, lesioni del corpo e difficoltà di guarigione, prurito della pelle e altri sintomi spiacevoli

Se i livelli di zucchero nel sangue non sono controllati, il diabete peggiorerà. Può anche portare a complicazioni, come insufficienza renale, cancrena (lesioni a una parte del corpo che causa danni ai tessuti), malattie cardiache e retinopatia (danni agli occhi).

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