Accelera il recupero, questo è un elenco di alimenti per chi soffre di tubercolosi

La tubercolosi è un'infezione respiratoria causata da batteri Mycobacterium tuberculosis. La tubercolosi (TB) è ancora curabile con antibiotici. Tuttavia, sottoporsi a un trattamento senza assicurarsi che l'apporto nutrizionale sia ancora soddisfatto, rischia di rendere difficile la guarigione della malattia. Pertanto, i malati di tubercolosi devono soddisfare la nutrizione seguendo una dieta in grado di accelerare la guarigione.

Adottando una dieta sana per la tubercolosi, aumenterai anche la capacità del tuo corpo di combattere l'infezione batterica che causa la tubercolosi e mantenere la tua adeguatezza nutrizionale. Di conseguenza, migliorerai più velocemente.

Alimenti consigliati per chi soffre di tubercolosi

I malati di tubercolosi sono inclini a diminuzione dell'appetito, cambiamenti metabolici e malassorbimento di nutrienti, che è una condizione in cui il corpo non è in grado di assorbire completamente i nutrienti dal cibo consumato.

Inoltre, il trattamento della tubercolosi può anche influenzare il lavoro del sistema digerente. Non è raro che i malati di tubercolosi provino nausea, vomito e crampi allo stomaco a causa degli effetti collaterali dei farmaci anti-tubercolosi. Anche se il trattamento effettuato per curare questa malattia può durare fino a quasi un anno.

Pertanto, è importante che i malati di tubercolosi adottino una dieta sana e regolare mangiando cibi che possono accelerare il processo di guarigione.

Secondo quanto riportato da TB Facts, ci sono 6 tipi di fonti alimentari necessarie per chi soffre di tubercolosi, vale a dire carboidrati e grassi che sono una fonte di energia, proteine, vitamine e minerali. Quella che segue è una spiegazione più completa della nutrizione ed esempi del menu alimentare necessario per i malati di tubercolosi:

Alimenti ricchi di calorie per chi soffre di tubercolosi

Aumentare l'apporto calorico aiuterà a soddisfare il fabbisogno energetico e ad ottimizzare il lavoro del sistema immunitario. Questo è importante perché le persone con tubercolosi che sono sottopeso o malnutrite corrono il rischio di peggiorare le loro condizioni di malattia.

Il direttore generale dei servizi sanitari della Repubblica di Indonesia stabilisce che lo standard del fabbisogno calorico che deve essere soddisfatto dai malati di tubercolosi è di 40-45 kcal di peso corporeo al giorno.

I risultati dello studio, intitolato Tubercolosi e nutrizione ha anche menzionato che aumentare il consumo di fonti alimentari di energia per 6 settimane durante il periodo di trattamento della TB potrebbe far sì che i partecipanti abbiano una condizione fisica migliore rispetto al gruppo a cui non è stata data energia aggiuntiva.

Carboidrati e grassi insaturi

Gli alimenti per i malati di tubercolosi che sono consigliati per aumentare l'energia sono i carboidrati e i grassi. Ovviamente entro limiti normali.

Esempi di alimenti che sono fonti di carboidrati sani per un menu di dieta sana per chi soffre di tubercolosi possono provenire da:

• Riso
• Porridge
• Riso di squadra
• Patata
• Pane
• Grano

Se il malato ha difficoltà a mangiare grandi porzioni di cibi di tipo carboidrato, prova a mangiare porzioni più piccole ma più spesso.

Nel frattempo, le fonti di cibo ad alto contenuto di grassi buoni o insaturi sono i tipi di grassi consigliati per chi soffre di tubercolosi. Un elenco di alimenti che contengono grassi insaturi, tra cui:

• Pesce
• Noccioline
• Latte magro
• Carne a basso contenuto di grassi

Dovrebbe essere considerato anche come processare cibi grassi insaturi. Evita di mangiare troppi cibi grassi fritti o serviti con latte di cocco, soprattutto quando i malati di tubercolosi soffrono di indigestione o nausea. Dovresti usare olio vegetale o olio d'oliva per processare cibi grassi.

Proteina

Oltre all'energia, hai anche bisogno di cibi ricchi di proteine ​​che siano più che persone sane. Questo perché le proteine ​​possono prevenire e ridurre i danni ai tessuti dovuti alle infezioni. Le proteine ​​aiutano anche a mantenere il peso normale.

Inoltre, le proteine ​​funzionano per riparare le cellule danneggiate nel corpo. Il fabbisogno proteico che i malati di tubercolosi devono soddisfare è di 2–2,5 g / kg di peso corporeo al giorno.

Per aiutare a curare la tubercolosi, i malati devono ottenere cibo da due fonti di proteine, vale a dire animali e vegetali. Un elenco di alimenti ricchi di proteine ​​animali per accelerare la guarigione dei malati di tubercolosi sono:

• Pollo
• Carne magra
• Pesce
• Frutti di mare: gamberetti, crostacei
• Latte
• Formaggio
• Uovo

Mentre esempi di fonti di proteine ​​vegetali che devono essere incluse nella dieta quotidiana dei malati di tubercolosi sono:

• tofu
• Tempe
• fagioli rossi
• Fagioli verdi
• Semi di soia

Vitamine e minerali

Hai davvero bisogno di vitamine e minerali quando hai la tubercolosi. La mancanza di vitamine e minerali può causare il declino del sistema immunitario, rendendolo più suscettibile alle infezioni. Le fonti alimentari ricche di vitamine e minerali sono generalmente frutta e verdura. Tuttavia, alcuni minerali possono essere trovati anche in alimenti prevalentemente proteici.

Di seguito sono riportate le vitamine ei minerali essenziali necessari ai malati di tubercolosi durante il periodo di trattamento.

1. Zinco

Lo zinco ha un ruolo importante nel sistema immunitario nel combattere le infezioni e antidoti i radicali liberi che causano il cancro.

Secondo i dati nutrizionali dell'USDA, le persone con tubercolosi hanno livelli più bassi di zinco nei loro corpi rispetto alle persone sane. Pertanto, i malati di tubercolosi hanno bisogno di una maggiore assunzione di zinco per aiutare a migliorare la funzione immunitaria.

Esempi di alimenti contenenti zinco che devono essere nella dieta per chi soffre di tubercolosi sono:

• Frutti di mare: crostacei, granchi, aragoste
• Anacardi
• Fungo
• Spinaci
• Broccoli
• Aglio

2. Vitamina A

Lo zinco è strettamente correlato alla vitamina A. Entrambi hanno ruoli importanti nel trattamento della tubercolosi. La vitamina A è necessaria per migliorare la funzione dei linfociti T e B, l'attività delle cellule dei macrofagi e la risposta anticorpale nel sistema immunitario del corpo. Sia i linfociti che i macrofagi svolgono un ruolo nel combattere l'infezione batterica della tubercolosi, prevenendo così danni ai tessuti più fatali.

La necessità di assunzione di vitamina A aumenta nei pazienti affetti da tubercolosi a causa dell'aumentata escrezione (uso) di vitamina A nel corpo. I malati di tubercolosi possono ottenere cibi a base di vitamina A da consumare da frutta e verdura come:

• Carota
• Pomodoro
• Spinaci
• Patate dolci
• Lattuga
• Sedano
• Manzo o fegato di pollo
• Uovo
• Mango
• Anguria

3. Vitamina D

La vitamina D ha anche un ruolo nell'aumentare il lavoro dei macrofagi per combattere l'infezione da TB. Per accelerare la guarigione, i malati di tubercolosi possono integrare la loro dieta quotidiana con fonti di vitamina D che si trovano in:

• Fungo
• Olio di pesce
• Pesce (soprattutto salmone e sgombro)
• tofu
• Tuorlo d'uovo
• Latte e suoi derivati

4. Vitamina C

Proprio come le vitamine A e D, la vitamina C può aiutare il corpo a rafforzare il sistema immunitario per combattere le infezioni. Gli alimenti che sono una fonte di vitamina C provengono generalmente da frutta e verdura che possono essere consumate direttamente o trasformate in succhi e bevande. Le fonti di vitamina C per i malati di tubercolosi possono essere ottenute da:

• arancia
• kiwi
• fragola
• Melone
• Guaiava
• Papaia
• Pomodoro
• Broccoli

5. Ferro

I malati di tubercolosi hanno livelli più bassi di emoglobina (una proteina che contiene ferro nei globuli rossi) rispetto alle persone sane. Pertanto, i malati di tubercolosi sono inclini all'anemia o alla mancanza di sangue. I malati di tubercolosi hanno bisogno di più alimenti che contengono ferro per prevenire questa condizione. Gli alimenti ricchi di ferro possono essere ottenuti da:

• carne rossa
• Spinaci
• Broccoli
• Sawi

6. Selenio

Il selenio ha anche un ruolo importante nel sistema immunitario. Ecco perché il selenio è anche uno dei nutrienti più necessari negli alimenti per i malati di tubercolosi. Puoi ottenere il selenio dal consumo:

• Pesce
• Frutti di mare
• Carne
• Fungo
• Pane

Un esempio di un menu di cibo ideale per le persone con tubercolosi

Assicurati che in ogni porzione della tua dieta, incontri i tipi di cibo con questi contenuti nutrizionali. I pazienti con tubercolosi dovrebbero idealmente consumare tre pasti principali al giorno e uno o due spuntini durante il programma del pasto principale.

Se sei confuso nel determinare la combinazione di tipi di alimenti per la tua dieta quotidiana che soddisfano le esigenze nutrizionali aumentando l'immunità, puoi seguire l'esempio delle raccomandazioni del menu di un'alimentazione sana per i malati di tubercolosi del Ministero della Salute indonesiano.

Menu colazione o pasto pesante prima delle 12:00:

• Riso
• spezzatino di carne
• Zuppa di fagioli e carote
• Latte

Snack alle 10:00:

• Porridge di fagioli verdi
• Latte
• Frutta
• Insalata di verdure
• Pane

Menu 'pranzo:

• Riso
• Pesce fritto Balado
• Frittata
• Tofu fritto
• Zuppa di verdure al tamarindo
• Papaia

Menù cena o cena:

• Riso
• Pollo fritto
• Tempe fritto
• Zuppa di verdure
• Banana

Restrizioni su cibo e bevande per i malati di tubercolosi

Oltre alla necessità di un'alimentazione sana, i malati di tubercolosi devono anche evitare una varietà di alimenti che rendono la loro malattia difficile da curare. Di seguito è riportato un elenco di restrizioni dietetiche e di bevande per i malati di tubercolosi.

1. Prodotti alimentari trasformati

Gli alimenti trasformati non sono adatti al consumo da parte di persone affette da tubercolosi, in particolare quelle che utilizzano conservanti. Alcuni degli alimenti inclusi in questo elenco tabù sono zucchero, pane bianco, riso bianco, farina, torte, pasticcini, budini lavorati e cibi in scatola.

2. La carne rossa è ricca di grassi e colesterolo

La carne rossa, come il manzo e il montone, contiene grassi saturi. Mangiare cibi ricchi di grassi può aumentare i livelli di colesterolo di una persona. Questa è una delle restrizioni dietetiche che i malati di tubercolosi devono rispettare per mantenersi in salute.

3. Il cibo contiene sale in eccesso

Uno dei tabù per i malati di tubercolosi sono gli alimenti che contengono un alto contenuto di sale perché causa ipertensione. L'ipertensione può ridurre le condizioni di salute delle persone affette da tubercolosi.

4. Alcol

Per le persone affette da tubercolosi, l'alcol può aumentare il rischio di danni al fegato a causa degli effetti collaterali dei farmaci che stanno assumendo.

5. Caffè o bevande contenenti caffeina

Le bevande che contengono caffeina non fanno bene alle persone affette da tubercolosi. Oltre al caffè, è sconsigliata anche l'astinenza da altre bevande contenenti caffeina, come il tè.

6. Bevande gassate

Le bevande gassate sono bevande che sono state mescolate con anidride carbonica. Una delle bevande gassate che sono note a molte persone sono le bevande analcoliche.

Oltre all'elenco di cibi e bevande tabù per i malati di tubercolosi sopra, è importante evitare vari tipi di tabacco, come le sigarette. Le tossine contenute nelle sigarette sono dannose per la salute, soprattutto per i polmoni, quindi la condizione di tubercolosi peggiora.