Come fa il corpo a digerire i cibi grassi? & Toro; ciao sano

Anche se spesso viene etichettato come cattivo, il grasso in realtà svolge un ruolo importante nel fornire energia in modo che il corpo possa svolgere correttamente le sue funzioni. Il grasso aiuta anche il tuo corpo ad assorbire vitamine importanti e produrre acidi grassi essenziali nel corpo per controllare l'infiammazione, migliorare la salute del cervello e molto altro ancora. Tuttavia, il processo del corpo di digerire i cibi grassi è un po 'più complicato rispetto ad altre fonti di cibo. Tipo cosa?

Si scopre che è così che il corpo digerisce i cibi grassi

Ecco il processo del corpo di digerire il grasso dall'inizio alla fine.

1. Bocca

Il processo digestivo inizia non appena metti il cibo in bocca. Durante la masticazione, i denti spezzeranno il cibo in piccoli pezzi mentre l'enzima lipasi della saliva pulserà anche la consistenza in modo che il cibo venga ingerito più facilmente in seguito.

2. Esofago (esofago)

Il cibo frantumato scorrerà quindi attraverso l'esofago. Questo flusso si verifica a causa della peristalsi nell'esofago che fa muovere continuamente i muscoli della gola per spingere il cibo nello stomaco.

3. Stomaco

Nello stomaco, i muscoli delle pareti dello stomaco lavoreranno come un frullatore per mescolare e mescolare tutto il cibo che hai appena ingerito con il cibo che hai mangiato in precedenza.

Inoltre, il rivestimento dello stomaco produrrà naturalmente acidi ed enzimi per abbattere chimicamente il cibo. Questo viene fatto in modo che il grasso possa essere scomposto in pezzi molto più fini e possa essere digerito direttamente nell'intestino tenue.

4. Intestino tenue

Il vero processo di digestione dei grassi avviene dopo che il cibo che hai ingerito è nell'intestino tenue. Il grasso non può essere sciolto in acqua, quindi è necessario il processo di emulsionamento (miscelazione) del grasso.

Nella parte superiore dell'intestino tenue, più precisamente nel duodeno, prosegue il processo di emulsificazione meccanica dei grassi con l'ausilio degli acidi biliari prodotti dalla cistifellea. Gli acidi biliari sono sostanze che possono emulsionare il grasso e cambiare le sue dimensioni per essere centinaia di volte più piccole delle sue dimensioni normali.

Allo stesso tempo, il pancreas, un piccolo organo situato sotto lo stomaco, produce l'enzima lipasi per idrolizzare le emulsioni di grasso in glicerolo e acidi grassi. I due composti reagiscono con i sali biliari per produrre molecole di grasso ancora più piccole, chiamate micelle.

Dopo che le molecole di grasso sono state convertite in micelle, l'enzima lipasi torna a lavorare per scomporre le molecole di grasso in acidi grassi e monogliceridi, che in seguito passeranno attraverso l'intestino tenue. Dopo aver attraversato l'intestino tenue, gli acidi grassi vengono convertiti in trigliceridi, che si combinano con colesterolo, fosfolipidi e proteine per formare nuove strutture chiamate chilomicroni.

Lo strato proteico del chilomicrone rende queste molecole solubili in acqua. Di conseguenza, il grasso può essere incanalato direttamente attraverso i vasi linfatici e il flusso sanguigno a vari tessuti del corpo che ne hanno bisogno.

Mentre i chilomicroni si muovono attraverso il flusso sanguigno, trasmettono i trigliceridi al tessuto adiposo. Circa il 20% dei trigliceridi viene quindi inviato al fegato per essere scomposto e assorbito dalle cellule epatiche o utilizzato per produrre energia. Tutte le tue cellule possono utilizzare gli acidi grassi per produrre energia, ad eccezione di quelli nel cervello, nei globuli rossi e negli occhi.

5. Intestino crasso e ano

Il grasso rimanente che non può essere assorbito dal corpo entrerà successivamente nell'intestino crasso per essere escreto dal corpo attraverso l'ano sotto forma di feci. Questo è ciò che è noto come il processo di defecazione.

Quanto tempo impiega il corpo a digerire il grasso?

Fondamentalmente, ognuno ha un sistema digestivo e la risposta al cibo è diversa. Questo è ciò che fa sì che ogni persona digerisca cibi grassi in momenti diversi.

Ci sono molti fattori che influenzano il tempo in cui il corpo assorbe i cibi grassi. Alcuni di questi includono condizioni psicologiche, sesso, tipo di cibo che consumi.

Gli alimenti ricchi di proteine e gli alimenti grassi, come carne e pesce, richiedono più tempo per essere digeriti rispetto agli alimenti ricchi di fibre, come frutta e verdura. Mentre le caramelle, come caramelle, biscotti e biscotti, sono esempi di alimenti che si digeriscono rapidamente.

In generale, il corpo impiega dalle 24 alle 72 ore per digerire completamente i cibi grassi. Secondo una ricerca condotta dalla Mayo Clinic, il tempo medio di digestione per gli uomini è di circa 33 ore e per le donne di circa 47 ore.