Cuore

Le proteine sono uno dei tre tipi di macronutrienti utili per funzioni corporee ottimali. Tuttavia, se l'eccesso di proteine, soprattutto senza l'assunzione di grassi o carboidrati, può effettivamente danneggiare il corpo. Troppe proteine possono trasformarsi in tossine nel corpo, soprattutto per le persone che seguono una dieta ricca di proteine che necessitano di una supervisione speciale. Allora qual è il pericolo? Scopri di più sull'avvelenamento da proteine di seguito.

Cos'è l'avvelenamento da proteine?

L'avvelenamento da proteine è una condizione in cui il corpo ha proteine in eccesso, ma non abbastanza grassi e carboidrati per un lungo periodo di tempo. Questa condizione è nota anche come "fame di coniglio" o mall de caribou.

Il termine è nato quando gli esploratori americani dovevano sopravvivere con carne magra come la carne di coniglio. Anche se ottieni abbastanza calorie dalle proteine, il corpo soffre ancora di carenze nutrizionali, in particolare grassi e carboidrati. Di conseguenza, le esigenze nutrizionali non sono equilibrate.

Le proteine sono costituite da amminoacidi che verranno metabolizzati dal fegato e dai reni. Il processo del metabolismo delle proteine è il processo di abbattimento delle proteine che vengono utilizzate per sostituire le proteine nel corpo. Quando le proteine sono eccessive, il corpo sperimenterà un aumento dei livelli di ammoniaca, urea e amminoacidi che diventano poi tossici nel sangue. Sebbene relativamente raro, l'avvelenamento da questa proteina può essere fatale.

Provoca proteine in eccesso

Segni e sintomi del tuo corpo che hanno proteine in eccesso includono quanto segue:

Nausea
Mal di testa
Sbalzi d'umore
Fatica
Bassa pressione sanguigna
Fame e voglie varietà di cibo
Diarrea
La frequenza cardiaca rallenta
Disidratazione

Questi sintomi diminuiranno quando riduci il contenuto di proteine nella dieta e lo sostituisci con l'assunzione di grassi o carboidrati. Tuttavia, se non trattata per settimane, l'avvelenamento da proteine può essere pericoloso per la vita.

Per funzionare in modo ottimale, il corpo ha bisogno di un apporto di macro e micro nutrienti. I macronutrienti sono nutrienti che producono calorie nel corpo, vale a dire proteine, carboidrati e grassi. Nel frattempo, i micronutrienti sono nutrienti necessari al corpo ma non forniscono calorie, vale a dire vitamine e minerali.

Se questi due componenti sono troppo piccoli o troppo, le funzioni del corpo saranno disturbate. Anche se il corpo riceve un apporto calorico sufficiente da un solo tipo di macro nutrienti, il corpo ha ancora bisogno di altri nutrienti in modo che il corpo funzioni in modo equilibrato.

L'eccesso di proteine è definito come l'assunzione di proteine che è superiore al 35% delle calorie totali o pari a 175 grammi di proteine per ogni 2.000 calorie. Questa cifra è inclusa nella distribuzione accettabile dei macronutrienti (AMDR), che è un riferimento ai bisogni nutrizionali del corpo utilizzati per ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche.

L'assunzione di proteine che supera quel numero (oltre il 35% delle calorie) non fornirà gli stessi benefici al corpo, ma causerà invece avvelenamento da proteine. Tuttavia, ciò dipende anche dall'altezza e dal peso di una persona, dal livello di attività fisica e dalle condizioni di salute.

Qual è la quantità giornaliera raccomandata di assunzione di proteine?

Il fabbisogno giornaliero di proteine per ogni persona è sicuramente diverso. Questo è adattato al tuo peso e all'altezza, all'età, alle condizioni di salute e alla tua attività fisica quotidiana. Tuttavia, semplicemente il fabbisogno proteico giornaliero è compreso tra 0,8 e 1 grammo per chilogrammo (kg) di peso corporeo. Quindi, se pesi 60 kg, il tuo fabbisogno proteico giornaliero è di circa 48-60 grammi.

Secondo il tasso di adeguatezza nutrizionale raccomandato dal Ministero della Salute, le donne adulte con uno stato nutrizionale normale hanno bisogno di 56-59 grammi di proteine al giorno. Nel frattempo, gli uomini adulti con uno stato nutrizionale normale hanno bisogno di 62-66 grammi di proteine al giorno.

Per scoprire esattamente di quante proteine hai bisogno in un giorno, consulta direttamente il tuo medico o nutrizionista. Nel frattempo, per garantire il fabbisogno proteico dei bambini, discuti con il pediatra o il nutrizionista del bambino.

Come trattare l'avvelenamento da proteine?

In linea di principio, l'avvelenamento da proteine si verifica perché il corpo ha proteine in eccesso e allo stesso tempo manca di grassi e carboidrati. Pertanto, riduci l'assunzione di proteine di non più di 2 grammi per chilogrammo di peso corporeo e aumenta l'assunzione di grassi e carboidrati dalla tua dieta. Pertanto, puoi trattare l'avvelenamento da proteine nel corpo aumentando il bisogno di fibre.

Per quelli di voi che seguono una dieta ricca di proteine, non c'è davvero bisogno di preoccuparsi. La maggior parte delle diete ad alto contenuto proteico come le diete Atkins, chetogeniche e paleo incoraggiano entrambe un'elevata assunzione di grassi e un po 'di carboidrati. Questo non consente l'avvelenamento da proteine perché c'è già l'assunzione di grassi e carboidrati. Tuttavia, poiché ci sono molte diete che offrono alte proteine, questo è ancora qualcosa a cui prestare attenzione.

Quindi, sei fortemente sconsigliato di eliminare grassi e carboidrati dalla tua dieta per promuovere le proteine. Per questo motivo, trova una dieta adatta alle tue condizioni fisiche consultando prima il tuo medico o nutrizionista.