Dolcificante artificiale come sostituto dello zucchero, è sicuro?

Quelli di voi che stanno cercando di ridurre il consumo di zucchero potrebbero essere curiosi dei dolcificanti artificiali che si dice sostituiscano la dolcezza dello zucchero e, naturalmente, siano più sani. Sì, oggigiorno ci sono molti prodotti dolcificanti ipocalorici sul mercato. Tuttavia, non è raro che le persone abbiano paura di sostituire lo zucchero con questo tipo di dolcificante per paura di non essere sicuri. Quindi, in realtà i dolcificanti artificiali, o più precisamente chiamati dolcificanti ipocalorici, sono sicuri o no?

Cosa sono i dolcificanti artificiali o i dolcificanti ipocalorici?

I dolcificanti artificiali sono ingredienti che sono fatti per sostituire lo zucchero con cibi che sono anche dolci ma contengono calorie inferiori allo zucchero. Tuttavia, non tutti i dolcificanti a basso contenuto calorico sono dolcificanti artificiali, perché ci sono diversi tipi che sono ingredienti naturali. Pertanto, un termine più appropriato da usare è dolcificante a basso contenuto calorico.

In effetti, i dolcificanti ipocalorici hanno un sapore dolce più forte dello zucchero normale. Anche così, questo prodotto sostitutivo dello zucchero ha ancora un potere calorifico inferiore rispetto allo zucchero.

Rispetto al contenuto calorico, un cucchiaio di zucchero (1 grammo) contiene 50 calorie. Nel frattempo, alcuni tipi di dolcificanti ipocalorici non contengono nemmeno calorie.

Alcuni esempi di dolcificanti ipocalorici che vengono spesso utilizzati includono:

Aspartame, contiene calorie: 0,4 calorie / grammo
Sucralosio, contiene calorie: 0 calorie / grammo
Stevia, contiene calorie: 0 calorie / grammo

I dolcificanti ipocalorici sono sicuri per il consumo quotidiano?

I dolcificanti ipocalorici possono essere utilizzati quotidianamente nella dieta. Di solito questo dolcificante a basso contenuto calorico viene utilizzato negli alimenti e nelle bevande trasformati (cibo trattato) incluso bevande analcoliche, miscele per bevande in polvere, caramelle, budino, cibo in scatola, marmellata, gelatina, latticini e molti altri cibi e bevande.

Oltre a questo, i dolcificanti ipocalorici possono essere utilizzati anche a casa per la cottura e la cottura. Tuttavia, per prepararlo in casa sarà necessario modificare la ricetta perché questo dolcificante produrrà un volume e una consistenza diversi rispetto al normale zucchero semolato. Alcuni dolcificanti artificiali lasciano anche un gusto finale (retrogusto) che a volte ha un sapore amaro sulla lingua.

Chiunque abbia bisogno di un dolcificante ipocalorico?

In realtà, i dolcificanti ipocalorici possono essere consumati da chiunque, ma a causa del loro basso contenuto calorico, i diabetici sono incoraggiati a usarli al posto dello zucchero. I dolcificanti ipocalorici si sono dimostrati sicuri per i livelli di zucchero nel sangue perché i dolcificanti artificiali non contengono composti che possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue.

Non solo, questo sostituto dello zucchero è consigliato anche a chi è in sovrappeso. Sostituendo lo zucchero con dolcificanti ipocalorici, puoi ridurre l'apporto calorico giornaliero e in definitiva aiutarti a perdere peso.

Ma fondamentalmente chiunque può consumare dolcificanti artificiali, anche quelli di voi che non hanno una storia di diabete o sono in sovrappeso. Il motivo è che i dolcificanti artificiali possono anche aiutarti a mantenere un peso corporeo ideale e fanno bene alla salute orale e dentale.

Ci sono effetti collaterali dopo aver consumato dolcificanti ipocalorici?

Sebbene tenda ad avere un contenuto calorico inferiore, alcune persone hanno ancora paura di usarlo perché si pensa che aumenti il rischio di cancro.

Tuttavia, gli esperti del National Cancer Institute affermano che non ci sono prove scientifiche che questi dolcificanti artificiali approvati possano causare il cancro o altri problemi di salute.

Inoltre, molti altri risultati della ricerca hanno dimostrato che i dolcificanti artificiali sono generalmente sicuri se consumati come raccomandato anche nelle donne in gravidanza.

La FDA (agenzia americana per il controllo degli alimenti e dei farmaci equivalente alla BPOM in Indonesia) riconosce anche che i dolcificanti artificiali sono sicuri da usare come sostituti dello zucchero.

Quante dosi di dolcificanti ipocalorici sono sicure per il consumo?

Questa dose varierà da ogni tipo di zucchero a basso contenuto calorico utilizzato. Il limite massimo è un calcolo "per chilogrammo di peso corporeo", il che significa che se il limite è di 50 mg per chilogrammo di peso corporeo e il tuo peso corporeo è di 50 kg, il limite per l'assunzione giornaliera è 50 x 50 = 250 mg al giorno.

I seguenti sono i limiti massimi per l'uso di dolcificanti ipocalorici raccomandati dalla FDA:

Aspartame: 50 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo (1 bustina di solito contiene 35 grammi)
Sucralosio: 15 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo (1 bustina di solito contiene 12 grammi)
Stevia: 12 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo (1 bustina di solito contiene 35 grammi)