3 Deliziose ricette di broccoli per le persone che non amano mangiare i broccoli

Il sapore dei broccoli spesso non piace a molte persone, e questo potrebbe includere te. Anche così, si consiglia vivamente di includere i broccoli nella lista del menu del giorno. Questo perché in una tazza di broccoli (100 grammi), come riportato da Healthline, ci sono circa 2,6 grammi di fibre e 2,8 grammi di proteine.

Queste verdure possono essere consumate crude, cotte o al vapore. Ci sono vari modi per fare in modo che i broccoli abbiano un sapore buono ma comunque sano. Come? Personalizza il tuo piatto di broccoli. Ecco le creazioni di ricette di broccoli che puoi assaggiare.

Vari tipi di creazioni di ricette di broccoli che puoi provare

1. Broccoli Cah

Materiali:

• 300 gr di broccoli, tagliati per fiore
• 75 grammi di gamberi sgusciati
• 1 cipolla, affettata sottilmente
• 2 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• 1 cm di zenzero, schiacciato
• 3 cucchiai di salsa di ostriche
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 100 ml di acqua
• 3 cucchiai di olio per soffriggere

Come fare:

1. Rosolare le cipolle, l'aglio e lo zenzero fino a renderli fragranti. Inserisci i gamberetti, mescola finché non cambia colore.
2. Mescolare la salsa di ostriche e broccoli, mescolando finché sono teneri.
3. Aggiungere la salsa di soia, la salsa di soia, il pepe nero e l'acqua. Cuoci finché non sono ben cotte. Questa presentazione per la creazione di ricette di broccoli serve 6 persone.

2. Broccoli in salsa di granchio

Materiali:

• 500 ml di acqua per bollire
• 200 grammi di broccoli
• 100 gr di polpa di granchio
• 2 cucchiaini di angciu
• Salsa:
• 1 cucchiaio di olio per soffriggere
• 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 50 gr di cipolla, tritata finemente
• 1 cucchiaino di zenzero tritato
• 100 ml di brodo
• 1 cucchiaio di salsa di pesce
• 1 cucchiaino di zucchero
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaino di amido di mais, sciogliere in un po 'd'acqua

Come fare:

1. Portare a ebollizione l'acqua, far bollire i broccoli per un minuto. Rimuovere e scolare.
2. Tagliate i broccoli per cimette, disponeteli in un piatto da portata.
3. Rivestire la polpa di granchio con l'angciu fino a quando non sarà amalgamata.
4. Salsa: scaldare l'olio, soffriggere l'aglio, la cipolla e lo zenzero fino a renderli fragranti. Inserisci il brodo, la salsa di pesce, lo zucchero, il sale e il pepe, cuoci fino a ebollizione.
5. Aggiungi il granchio, mescola bene. Inserisci la soluzione di amido di mais, cuoci fino a quando non è denso.
6. Cospargere la salsa di granchio sui broccoli bolliti. Servite subito. Questa creazione di ricetta di broccoli serve 4 porzioni.

3. Broccoli, cavolfiore, salsiccia cotta

Materiali:

• 2 cucchiai di olio da cucina
• 1/2 cipolla, affettata lunga e sottile
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 6 salsicce, tagliate in 3 pezzi, tagliate in quarti
• 100 g di funghi champignon
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche
• 1/2 cucchiaino di pepe macinato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 200 ml di acqua
• 200 g di broccoli, tagliati a cimette
• 200 g di cavolfiore, tagliato a cimette

Come fare:

1. Scaldare l'olio, rosolare le cipolle e l'aglio fino a quando non diventano fragranti.
2. Inserisci la salsiccia, i funghi champignon, la salsa di ostriche, il pepe macinato e il sale, mescola bene. Versate l'acqua di cottura finché non bolle.
3. Aggiungere i broccoli e il cavolfiore, cuocere fino a quando sono appassiti, togliere dal fuoco e servire. Questa creazione di ricetta di broccoli serve 4 porzioni.

Suggerimenti per cucinare i broccoli per mantenerli verdi freschi

Le verdure verdi contengono vitamine A, C, K, E, ferro e magnesio, che sono molto alte. Sfortunatamente, tutti i tipi di queste vitamine sono classificati come solubili in acqua, quindi circa il 50% di questa vitamina andrà perso quando i broccoli vengono bolliti.

Per non perdere troppe vitamine nell'acqua, dovresti cucinare i broccoli cuocendoli al vapore. Portare l'acqua a ebollizione, quindi in un contenitore di metallo separato, adagiarvi sopra i broccoli e cuocere a vapore per massimo 10 minuti.

Questo processo di cottura a vapore, oltre ad aiutare a mantenere il 70% del contenuto vitaminico, in particolare vitamina C e flavonoidi dei broccoli, mantiene anche il colore verde dei broccoli dall'aspetto fresco.

Fonte immagine: Gourmet Girl Cooks

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