Allergia alla frutta, una condizione che rende la bocca pruriginosa e brucia

In generale, le allergie alimentari sono causate da ingredienti che contengono noci, latte o anche altre fonti proteiche. Tuttavia, sai se qualcuno ha un'allergia alla frutta?

Proprio come altre allergie alimentari, le allergie alla frutta causano prurito dopo averle mangiate. Allora, perché qualcuno ha un'allergia alla frutta?

Cos'è un'allergia alla frutta?

Una reazione allergica alla frutta è una condizione in cui il corpo di una persona considera pericolose le sostanze contenute nel frutto, provocando una reazione allergica sotto forma di prurito o gonfiore dopo averlo mangiato. Questa sostanza è anche comunemente chiamata allergene.

In primo luogo, il corpo sperimenta la sensibilizzazione, dove quando l'esposizione alle allergie entra nel corpo il sistema immunitario vedrà la sostanza come una minaccia pericolosa. Quindi il corpo produce anticorpi che innescheranno il rilascio di sostanze che combattono gli allergeni come l'istamina. Il rilascio di istamina che incontra questo allergene causerà in seguito una reazione allergica.

Nelle persone con allergie alla frutta, una possibile causa è la presenza di profilina, un tipo di proteina vegetale presente nella frutta. Questa proteina svolge un ruolo nella formazione delle cellule vegetali e può essere trovata in meloni, angurie, arance e banane.

Ci sono anche due condizioni che spesso innescano reazioni allergiche ai frutti, vale a dire la sindrome da allergia orale e l'allergia al lattice.

Sindrome da allergia orale o anche chiamata sindrome da allergia alimentare ai pollini innescato a causa delle proteine dei frutti che sono simili alle proteine che causano allergie. Queste proteine che provocano allergie alimentari si trovano solitamente nei pollini, come l'ambrosia, la betulla, l'artemisia e l'erba.

Alcuni dei frutti che contengono queste proteine sono i seguenti.

Proteina Polline di betulla, si trova in mele, ciliegie, kiwi, pesche, pere e prugne.
Proteine del polline di graminacee si trova in meloni, arance, pesche e pomodori.
Proteina del polline di ambrosiacontenuto nelle banane.

Un'altra condizione è l'allergia al lattice. Se il tuo corpo è sensibile a determinate proteine nel lattice di gomma, è probabile che sarai sensibile anche ai frutti che hanno un contenuto proteico simile al lattice.

Alcuni frutti che contengono una proteina simile al lattice sono albicocche, cocco, bacche di goji, jackfruit, litchi, mango, banana e avocado. Le allergie alla frutta dovute alla somiglianza delle proteine in questa pianta sono spesso indicate anche come reazioni incrociate.

Chi è a rischio di allergie?

Le persone con una storia di reazioni allergiche a betulla, ambrosia o polline di graminacee possono sviluppare la sindrome da allergia orale. Tuttavia, questa condizione di solito non si trova nei bambini.

D'altra parte, i bambini di età pari o superiore a 10 anni o adolescenti e i giovani adulti possono effettivamente sperimentare allergie alla frutta anche se mangiano lo stesso frutto da anni. Questo perché la sensibilità orale negli esseri umani può svilupparsi con l'età.

Sintomi che possono essere avvertiti quando si verifica una reazione allergica

Fonte: Allergy and Asthma Association of Allen

Le reazioni allergiche di solito compaiono entro pochi minuti dal consumo del frutto scatenante. Tuttavia, ci sono anche alcune persone che sperimentano una reazione solo dopo una o due ore. Alcuni dei sintomi di un'allergia alimentare causata dalla frutta includono:

un'eruzione cutanea rossa e pruriginosa sulla pelle,
gonfiore e prurito delle labbra, della lingua e dell'area della bocca,
prurito alla gola,
mal di stomaco, nausea e vomito,
starnutire, pure
freddo.

Va anche notato che i sintomi di questa allergia alla frutta generalmente durano solo pochi secondi o minuti. Questo perché le proteine della frutta possono essere scomposte rapidamente dalla saliva. Queste allergie di solito scompaiono rapidamente e non richiedono un trattamento serio.

Inoltre, le proteine causano sindrome polline-cibo non troppo forte contro il calore o l'acido nello stomaco. Questo è il motivo per cui le persone che hanno questa allergia hanno meno probabilità di manifestare reazioni gravi rispetto ad altri tipi di allergie alimentari. Alcune persone inoltre non manifestano sintomi di allergia dopo aver mangiato frutta cotta.

Anche così, c'è ancora una piccola possibilità per le persone allergiche di sperimentare anafilassi, una grave reazione sintomatica che rende difficile la deglutizione e la respirazione. Lo shock anafilattico è estremamente pericoloso e può mettere in pericolo la vita. Se lo si verifica, è necessario consultare immediatamente un medico.

Superare e prevenire le allergie alla frutta

Prima della manipolazione e della prevenzione, ovviamente, devi prima determinare se i sintomi che senti sono sintomi allergici. Per scoprirlo, devi andare dal medico per esami e vari tipi di test allergologici.

Alcuni test di allergia alimentare che possono essere effettuati sono test di esposizione agli allergeni attraverso la puntura della pelle e gli esami del sangue. Insieme ai dati che il medico ottiene durante un esame fisico, i risultati del test forniranno un quadro chiaro delle tue condizioni.

Se ti è stata veramente diagnosticata questa allergia, inizia a evitare qualsiasi cibo o bevanda che contenga frutta trigger, compresi i prodotti di bellezza che utilizzano la frutta come ingrediente come il balsamo per le labbra.

Quando vai a fare la spesa, ricordati di leggere sempre le etichette della composizione degli ingredienti. Assicurati che il prodotto che acquisti sia privo di frutta che può scatenare le tue allergie.

In alcuni casi, la cottura di alcuni tipi di frutta e verdura può abbattere e alterare le proteine che causano la sindrome da allergia orale. Tuttavia, questo dipende dal tipo di frutto che ha innescato la reazione.

In generale, ci sono alcuni tipi di frutta e verdura che hanno le loro condizioni quando sono cotti. Noci e sedano, ad esempio, contengono diversi allergeni e non vengono tutti distrutti dal calore. Nella frutta, anche gli allergeni nelle fragole sono resistenti al calore.

Tuttavia, i succhi di frutta che sono stati pastorizzati (riscaldati o cotti) sono generalmente sicuri per il consumo. Quindi, la maggior parte delle fonti di cibo come pomodori, mele, patate, pere e la maggior parte degli altri frutti di bosco sono anche meglio cotte prima per distruggere le proteine che causano allergie.

Se non sei sicuro del cibo o degli ingredienti che desideri consumare, consulta il tuo medico o allergologo. In seguito possono aiutarti a compilare un menu per i pasti e fornire un elenco di ingredienti consigliati che puoi utilizzare.

Per quelli di voi che hanno una grave reazione allergica, il medico vi darà la medicina sotto forma di un'auto iniezione di adrenalina che deve essere vicino a voi e portata ogni volta che viaggiate. Quindi, quando si verifica questa reazione, puoi iniettare immediatamente il farmaco prima di andare al pronto soccorso.