Una miriade di benefici dell'olio di crusca di riso per la salute

Probabilmente conosci solo la crusca come mangime per animali. Ma a quanto pare, la crusca può essere utilizzata anche per gli esseri umani quando viene trasformata in olio. L'olio di crusca è ricco di antiossidanti e grassi buoni che sono benefici per la salute, inoltre non contiene sostanze che scatenano reazioni allergiche, quindi è sicuro per tutte le persone da usare. Allora, quali sono i vantaggi di questo olio vegetale, che ha un altro nome, olio di crusca di riso?

Come si fa l'olio di crusca?

L'olio di crusca di riso, noto anche come olio di crusca di riso, è un olio vegetale prodotto dal processo di estrazione della crusca di riso. Il prodotto di questa estrazione viene separato dal solvente per evaporazione. Inoltre, l'olio di crusca estratto sarà purificato per rimuovere i composti di cera, i coloranti e gli odori in modo che l'olio sia pronto per l'uso.

L'olio di crusca di riso è comunemente usato come sostituto dell'olio da cucina, ma viene spesso trasformato in margarina o burro.

Quali sono i benefici per la salute dell'olio di crusca di riso?

1. Ricco di antiossidanti

L'olio di crusca di riso contiene antiossidanti naturali, vale a dire tocoferoli, tocotrienoli e orizanoli che agiscono contro i radicali liberi nel corpo. I radicali liberi sono la causa di varie malattie croniche, come ictus, malattia coronarica e persino cancro.

2. Aumenta la resistenza

L'orizanolo è un antiossidante molto potente ed è disponibile in grandi quantità nell'olio di crusca. L'orizanolo e altri fitochimici rendono l'olio di crusca efficace nel rafforzare il sistema immunitario del corpo per scongiurare varie malattie.

Non sorprende che l'olio di riso cerebrale venga spesso trasformato in integratori immunitari.

3. Abbassare il colesterolo cattivo LDL

Riportando dalla pagina Livestrong, uno studio pubblicato sul Journal of Indian Medicine riporta che l'olio di crusca può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo LDL.

La ricerca è stata condotta su persone che avevano il colesterolo alto a cui è stato chiesto di consumare l'80% di olio di crusca e il 20% di menta di girasole per 3 mesi. I risultati hanno mostrato che i livelli di LDL sono diminuiti in modo significativo.

Si ritiene che questo sia strettamente correlato al contenuto di antiossidanti dell'orizanolo che può aumentare l'escrezione biliare. L'orizanolo è molto efficace nell'abbassare il colesterolo nel sangue e il colesterolo nel fegato (fegato).

4. Scelta di olio da cucina più sicuro per la salute

Secondo quanto riportato dalla Biblioteca Ricerca e Sviluppo del Ministero dell'Agricoltura, l'olio di crusca di riso è un olio da cucina migliore rispetto all'olio di cocco, di palma e di mais. Questo perché l'olio di crusca di riso ha un alto punto di fumo, che lo rende stabile e non si danneggia facilmente se cotto ad alte temperature.

Rispetto all'olio di palma che bolle rapidamente a 176ºC, il nuovo olio di crusca bollirà a 254º Celsius.

L'olio da cucina che può rimanere stabile se riscaldato a temperature elevate non conterrà molti grassi trans, che possono aumentare il colesterolo cattivo LDL e ridurre i livelli di colesterolo buono HDL.

5. Buono per la pelle

L'olio di crusca contiene squalene e tocotrienoli che aiutano ad ammorbidire e migliorare la grana della pelle, proteggendola dai raggi UV del sole. Inoltre, la consistenza dell'olio non è troppo scivolosa e facile da pulire, quindi non si sente appiccicosa dopo averlo applicato sulla pelle.