Una varietà di alimenti con batteri che fanno bene all'intestino

I batteri sono noti come microbi cattivi. Tuttavia, anche il corpo umano ha bisogno di batteri. Sì, ci sono due tipi di batteri, vale a dire batteri buoni e batteri cattivi. Scopri quali alimenti hanno batteri buoni per l'intestino in questo articolo.

Prima di mangiare, scopri come funzionano i batteri buoni nell'intestino

Il corpo ha bisogno di batteri buoni o probiotici nel sistema digestivo. I probiotici sono benefici per il tuo sistema digestivo perché possono aiutare a mantenere sano il tuo intestino.

È noto che i batteri buoni nel corpo hanno un impatto positivo sul tuo corpo. I batteri buoni agiscono in diversi modi.

In primo luogo, può essere fatto sostituendo i batteri buoni che si perdono nel tuo corpo, specialmente dopo aver assunto antibiotici. Tieni presente che quando prendi antibiotici, i batteri nel tuo corpo (batteri buoni e batteri cattivi) verranno uccisi.

In secondo luogo, riducendo il numero di batteri cattivi (batteri che possono causare infiammazioni nel sistema digerente) in modo che possano prevenire la malattia.

Entrambi questi metodi producono un equilibrio tra i batteri buoni e cattivi nel tuo corpo. In questo modo, i batteri buoni nel tuo corpo possono aiutarti a mantenere la tua salute.

Due tipi di batteri buoni nell'intestino

Esistono vari tipi di batteri buoni nell'intestino con funzioni diverse. Diversi tipi di batteri buoni sono i seguenti.

Lactobacillus

Il lattobacillo è il tipo più comune di batteri buoni o gruppo probiotico. Puoi trovare questi batteri nello yogurt o in altri alimenti fermentati.

Entrambi i tipi di lattobacilli possono aiutarti quando hai la diarrea ed è anche utile per le persone che hanno difficoltà a digerire il lattosio o lo zucchero del latte.

Bifidobacterium

È possibile trovare il gruppo di batteri bifidobatterio nei prodotti lattiero-caseari. Questo gruppo di batteri può alleviare i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile e molti altri disturbi legati all'apparato digerente.

Gli alimenti che fanno bene all'intestino, cosa sono?

I probiotici o batteri buoni si trovano naturalmente nel tuo corpo. Inoltre, puoi aumentare il numero di batteri buoni nel tuo corpo attraverso il cibo, che di solito si trova negli alimenti che hanno subito un processo di fermentazione.

Di seguito sono riportati alimenti con batteri che fanno bene all'intestino.

1. Yogurt

È un alimento con contenuto probiotico ben noto a molte persone, in particolare lo yogurt greco (yogurt greco). Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus è un tipo di batteri buoni per fare lo yogurt.

Entrambi questi batteri possono convertire il latte pastorizzato in yogurt durante il processo di fermentazione. Questo processo di fermentazione conferisce allo yogurt un gusto e una consistenza distintivi.

Tuttavia, fai attenzione nella scelta dello yogurt. Il processo di riscaldamento dopo la fermentazione può uccidere i batteri buoni nello yogurt. È meglio scegliere uno yogurt che contenga almeno 100 milioni di colture per grammo, vedere la descrizione sulla confezione quando si sceglie lo yogurt.

Inoltre, molti prodotti a base di yogurt contengono molto zucchero, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e dolcificanti artificiali che non contengono necessariamente probiotici. Pertanto, sii intelligente nello scegliere prodotti a base di yogurt che possono funzionare bene sul tuo corpo.

2. Kimchi

Il kimchi è un alimento coreano a base di cavolo che subisce un processo di fermentazione. Questo processo di fermentazione è coadiuvato dai batteri lattici contenuti nel cavolo stesso.

Sulla base della ricerca, il kimchi contiene probiotici ed è utile come antitumorale, antiobesità, anti-costipazione. Questi probiotici rendono il kimchi un buon cibo per l'intestino.

Inoltre, il kimchi può migliorare la salute del colon-retto, ridurre il colesterolo, agire come agente antiossidante e antietà, migliorare la salute del cervello, il sistema immunitario e la salute della pelle.

3. Crauti

Proprio come il kimchi, i crauti sono un alimento europeo a base di cavolo che ha subito un processo di fermentazione. Questo processo di fermentazione è assistito anche dai batteri dell'acido lattico.

Oltre ai probiotici, i crauti contengono anche fibre, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, sodio, ferro e manganese.

4. Zuppa di miso

La zuppa di miso è un alimento tradizionale giapponese. Questi alimenti sono a base di grano fermentato, soia, riso o orzo con sale e un tipo di fungo chiamato koji.

Il miso contiene solitamente microrganismi fungini Aspergillus oryzae o lievito Saccharomyces rouxii, come agente che causa la fermentazione. Il risultato è una pasta dal gusto salato. Pertanto, la zuppa di miso è un buon cibo per l'intestino.

5. Tè Kombucha

Il tè Kombucha è comunemente consumato dagli asiatici. È un tè nero o una bevanda al tè verde fermentata con batteri vivi e lievito. I batteri di questa bevanda fanno bene all'intestino.

Perché attraverso il processo di fermentazione, ovviamente il tè di kombucha contiene molti batteri buoni che possono migliorare la tua salute intestinale.

6. Sottaceti (salamoia)

I sottaceti, come i cetrioli fermentati, contengono probiotici benefici per la digestione.

I sottaceti di cetriolo vengono fermentati immergendoli in una soluzione di sale e acqua, quindi i batteri dell'acido lattico che sono naturalmente contenuti nei cetrioli aiuteranno il processo di fermentazione e produrranno un sapore aspro.

La maggior parte dei sottaceti contiene probiotici, ma alcuni sottaceti prodotti aggiungendo aceto e riscaldamento possono contenere pochissimi probiotici.

7. Formaggio (formaggio morbido)

Sebbene tutti i formaggi siano prodotti per fermentazione, ciò non significa che tutti i formaggi contengano probiotici. Alcuni formaggi molli (come il cheddar e la mozzarella) di solito contengono molti probiotici utili per il tuo intestino.

Soprattutto formaggio a base di latte vaccino crudo, latte vaccino non pastorizzato o latte di capra.

Questo formaggio a pasta molle ha una bassa acidità e grandi riserve di grasso, quindi può mantenere i microbi disponibili nel tratto digestivo.

8. Tempe

Il tradizionale cibo indonesiano del tempeh ha molti vantaggi. Anche se può essere economico, il tempeh ha ingredienti ricchi, uno dei quali è il contenuto di batteri buoni per l'intestino.

Tempe è prodotto dalla fermentazione dei semi di soia. Questo processo di fermentazione rende il tempeh un alimento ad alto valore nutritivo. Tempe contiene anche un alto contenuto di proteine ​​e vitamina B12, quindi può essere un sostituto della carne per i vegetariani.