Guida all'alimentazione dopo chirurgia bariatrica

La chirurgia bariatrica è una procedura che le persone obese di solito eseguono per aiutare con la perdita di peso. Fondamentalmente, la procedura bariatrica mira a limitare l'assunzione di cibo che entra nel corpo, limitando lo spazio dello stomaco o rimuovendo alcune parti degli organi digestivi. Anche se è efficace, devi comunque mantenere la tua dieta dopo aver subito un intervento di chirurgia bariatrica.

L'importanza di mantenere una dieta dopo la chirurgia bariatrica

Forse pensi che sottoponendoti a questa procedura, puoi tornare alla tua dieta preoperatoria senza preoccuparti di causare aumento di peso. Ma in realtà, devi davvero stare più attento al cibo e alle bevande che entrano nel corpo.

In effetti, la chirurgia bariatrica può farti perdere peso istantaneamente perché riduce le dimensioni dello stomaco, l'effetto può anche cambiare il modo in cui l'intestino digerisce e assorbe il cibo.

Sfortunatamente, questo intervento riduce anche la capacità del corpo di assorbire vari nutrienti. Immagina se non lo mantieni con una dieta nutrizionalmente equilibrata, potresti sviluppare il rischio di sperimentare carenze nutrizionali.

Pertanto, è necessario considerare attentamente il tipo di cibo e la porzione appropriata per rimanere in salute.

Alimenti che dovrebbero essere consumati dopo la chirurgia bariatrica

Il medico che lavora con il dietologo ti consiglierà in seguito su quali tipi di cibo dovrebbero essere consumati e quante porzioni dovrebbero essere raccomandate.

Ovviamente, devi seguire queste regole, perché questa dieta ti aiuterà a guarire le cicatrici chirurgiche sullo stomaco, ti insegnerà ad abituarti a mangiare piccole quantità di cibo, evitare di ingrassare ed evitare effetti collaterali e complicazioni della chirurgia.

La dieta dopo la chirurgia bariatrica viene solitamente eseguita per fasi. Inizierai con una dieta liquida prima di tornare a mangiare cibi solidi in un secondo momento. Di solito questo processo dura tre mesi, ma dipende anche dallo stato del tuo corpo.

Ecco le fasi di alimentazione che devi attraversare.

Assunzione di liquidi post-bariatrica

Fonte: miscele calmanti

Il primo giorno o dopo l'intervento chirurgico, è consentito bere acqua solo per circa due giorni. Dopo che il tuo corpo si è abituato, puoi consumare altri liquidi come:

• brodo chiaro
• caffè o tè decaffeinato senza zucchero
• succo non zuccherato
• acqua infusa senza zucchero
• tè alle erbe

Se lo stomaco ha iniziato a digerire questi vari liquidi, puoi continuare a bere liquidi più concentrati. Ricorda, la bevanda che scegli dovrebbe essere ancora a basso contenuto di grassi, come il latte scremato o le bevande allo yogurt a basso contenuto calorico.

Cibo buono

Fonte: Well Vegan

Di solito, inizierai ad entrare nella fase di mangiare cibi raffinati o purea dopo una o due settimane dopo la chirurgia bariatrica.

Quando non ci sei abituato, potresti essere in grado di ingoiare solo 1-2 cucchiai. Va bene se vuoi iniziare con porzioni più piccole, quindi puoi aggiungere più porzioni nel tempo.

Per questa fase, oltre a consumare la crema allo yogurt, puoi affinare anche le seguenti tipologie di alimenti:

• patata bollita
• seta di tofu
• carni magre
• carne di pesce
• fagioli rossi

Assicurati che il cibo sia ben schiacciato fino a renderlo morbido senza pezzi ancora solidi. Per renderlo più liscio, mescola gli ingredienti con acqua, latte scremato o brodo.

Cibo morbido

Fonte: Once Upon A Chef

La fase successiva è il consumo di cibi morbidi. Ovviamente il cibo che scegli dovrebbe essere morbido e leggermente umido. Ricorda di limitarti a cibi a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di zuccheri. Ecco alcune opzioni:

• carne macinata a basso contenuto di grassi
• pesce
• uovo
• formaggio cottage
• riso
• verdure bollite

Cibo solido

Dopo circa due mesi dalla chirurgia bariatrica, puoi iniziare a mangiare cibi solidi. Gli alimenti che vengono consumati devono contenere una nutrizione elevata e non cibo spazzatura. Tuttavia,

Devi anche stare attento perché ci sono alcuni cibi che possono causare dolore o nausea quando mangi, come i seguenti:

• pane
• verdure crude
• verdure fibrose cotte come broccoli e mais
• carne dura
• buccia di verdure e frutta come mele e patate

Per superare in astuzia, nei tipi di verdure sopra puoi macinarli prima di mangiarli. Se vuoi mangiare carne, usa uno strumento speciale o marina la carne con diversi ingredienti finché non diventa tenera prima della lavorazione.

Cose a cui prestare attenzione quando si mangia dopo la chirurgia bariatrica

Anche quando sei tornato a una dieta normale, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente ogni volta che mangi.

• Mangia tre volte al giorno. Mantieni questa dieta al momento giusto e non fare spuntini. Quando si mangia troppo spesso, si teme che questo possa portare a un maggiore apporto calorico che porterà ad un aumento di peso.
• Inizia a mangiare piccole porzioni. Anche il tuo stomaco ha bisogno di un aggiustamento dopo aver subito un intervento di chirurgia bariatrica, quindi va bene se puoi mangiare solo pochi cucchiai. Questa porzione verrà aumentata in seguito quando le cose miglioreranno, ma dovrai anche limitare per sempre la porzione di cibo.
• Smetti di mangiare quando sei pieno. Non forzare l'assunzione di cibo perché in seguito potresti provare nausea e disagio.
• Masticare il cibo fino a che liscio. Le aperture che dirigono il cibo dallo stomaco all'intestino diventano più piccole dopo l'intervento chirurgico, quindi il cibo che non viene masticato correttamente può bloccare queste aperture. Per aiutare, puoi tagliare il cibo in piccoli pezzi.
• Mangia lentamente. Mangiare troppo velocemente può farti non realizzare di aver superato la tua porzione prima ancora di sentirti pieno. Per non creare problemi, è meglio mangiare per almeno 20 minuti con una pausa di un minuto ad ogni boccone.
• Non bere e mangiare allo stesso tempo. Bevilo 30 minuti prima di mangiare, quindi aspetta altri 30 minuti dopo aver finito di mangiare. Questo viene fatto per evitare che lo stomaco si riempia troppo.
• Evita di usare una cannuccia. Si teme che le cannucce possano far entrare aria, il che darà allo stomaco una sensazione di pienezza.

Ricorda, il tuo obiettivo nel fare una buona routine è perdere peso. Pertanto, mantieni una dieta equilibrata che è stata raccomandata dal tuo medico in modo che i tuoi obiettivi possano essere raggiunti.

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