Sebbene necessario, sii anche consapevole dei pericoli derivanti dal consumo di troppi grassi saturi & bull; ciao sano

Devi ricordarti spesso di non mangiare troppo cibi che contengono molti grassi saturi. Ha detto, i grassi saturi sono la principale causa di malattie cardiache. Ma lo sapevi che anche il corpo ha ancora bisogno di assunzione di grassi saturi? La chiave, non dovresti comunque consumarla eccessivamente. Qual è infatti il limite normale per l'assunzione giornaliera di grassi saturi?

I grassi saturi sono acidi grassi di origine animale

Il grasso è formato da due tipi di molecole, vale a dire gli acidi grassi e il glicerolo. Il tipo e il livello di acidi grassi determina l'effetto del grasso sul tuo corpo. Il grasso saturo è un tipo di grasso che generalmente proviene da animali, come pollame, carne rossa e latticini ricchi di grassi.

Da un punto di vista chimico, il grasso saturo è una molecola di grasso che non è doppiamente legata alle molecole di carbonio perché questo tipo di grasso è saturo di molecole di idrogeno. Questo grasso saturo può aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2. Ciò si verifica a causa di un aumento dei livelli di colesterolo "cattivo" (LDL) nel sangue.

L'assunzione di grassi e acidi grassi è necessaria come fonte di energia e aiuta l'assorbimento di alcuni tipi di vitamine. Gli acidi grassi saturi sono un tipo di acido grasso che, se consumato in eccesso, può effettivamente essere a rischio per la salute.

I pericoli di mangiare grassi saturi in eccesso

La funzione del grasso nel corpo umano è come riserva di energia, protegge vari organi importanti, mantiene la forma e la temperatura del corpo e aiuta l'assorbimento delle vitamine A, D, E, K.Mentre la funzione dei grassi negli alimenti è quella di produrre calorie , migliora il sapore del cibo, si lega alle vitamine, contiene acidi grassi essenziali e produce determinati aromi e odori.

Tuttavia, se ci sono troppi cibi che contengono molti grassi saturi, ciò causerà problemi al corpo. Uno di questi può causare un aumento del colesterolo totale e del colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densità).

LDL è spesso chiamato colesterolo cattivo, un grasso simile alla cera. Questo grasso saturo si trova spesso sul tavolo da pranzo attraverso piatti contenenti grasso animale, pelle di pollo, prodotti a base di latte condensato zuccherato e oli come olio di cocco e olio di palma. Una porzione di fast food contiene 28 grammi di grassi (41,2%), due frutti fritti contengono 18,8 grammi di grassi (28,1%), anche una porzione di riso normale contiene 25-30 grammi di grassi (37-45%).

In effetti, l'assunzione di grassi raccomandata in base alle Linee guida generali per un'alimentazione equilibrata (PUGS) Indonesia è il 25% dell'energia totale. Se il consumo di grassi saturi è elevato, mentre i grassi insaturi tendono ad essere bassi, anche il livello di colesterolo nel corpo sarà alto. Ciò si tradurrà anche in un alto livello di colesterolo sierico nel sangue.

Quindi si formeranno placche di ateroma nei vasi sanguigni che hanno un impatto sul restringimento dei vasi sanguigni al cuore. Se ciò accade, l'impatto peggiore è la morte del muscolo cardiaco che può causare la morte.

Allora, qual è il limite normale per il consumo di grassi saturi al giorno?

Tutti sono incoraggiati a soddisfare ogni giorno esigenze nutrizionali equilibrate. Ci sono sei tipi di nutrienti che devono essere ottenuti con l'assunzione di cibo, vale a dire carboidrati, proteine, grassi, vitamine, minerali e acqua.

Per quanto riguarda la composizione che è buona per l'assunzione di proteine, sia da proteine animali che vegetali, si raccomanda che il 10% -20% del fabbisogno calorico del corpo, i carboidrati intorno al 45% -65%, i carboidrati semplici circa il 5% e i grassi siano consigliato essere inferiore al 30% del fabbisogno calorico. Nel frattempo, il fabbisogno di colesterolo può essere consumato solo meno di 300 mg / giorno. Il grasso è necessario al corpo, ma se è eccessivo può causare problemi di salute.

Secondo l'American Heart Association, il consumo di grassi raccomandato è del 25% –35% al giorno e dovrebbe limitare l'assunzione di grassi saturi a meno del 7% delle calorie totali. Per l'assunzione di grassi trans dovrebbe essere inferiore all'1% delle calorie totali al giorno. Quindi l'assunzione rimanente deve essere soddisfatta da acidi grassi insaturi.

I grassi saturi sono spesso indicati come grassi cattivi, che sono a rischio di ostruire la circolazione sanguigna. Se i grassi cattivi bloccano il flusso sanguigno al cuore, ciò può aumentare il rischio di infarto. Se blocca la circolazione del sangue al cervello, sei a rischio di ictus.