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Oltre a fagioli rossi, soia, arachidi, hai provato a mangiare fagioli tolo o fagiolo dall'occhio? Sì, queste noci si trovano spesso in piatti come krecek fritto con peperoncino, vari curry o anche una miscela per spuntini insieme a riso glutinoso e manioca grattugiata. Noci il cui vero nome èVigna unguiculata Ciò include noci che sono facili da coltivare, hanno un gusto delizioso e, ultimo ma non meno importante, sono ricche di sostanze nutritive. Ecco i vantaggi delle noci tolo che dovresti conoscere.
Le arachidi, che hanno molti soprannomi, a volte le chiamano tolo, fagiolo dall'occhio, dadap o persino fagioli kebo sono molto facili da trovare in Indonesia e nei paesi asiatici. Di solito questi fagioli vengono venduti in forma secca quindi devono essere lavorati immergendoli in acqua prima della cottura. Dopo l'ammollo e l'espansione, i fagioli vengono poi cotti e cotti in una miscela di verdure o snack tradizionali. Queste noci hanno vari componenti nutrizionali che sono molto importanti per il corpo successivo.
Proteina
Il vantaggio più importante dei fagioli di tolo è il loro contenuto proteico. I fagioli di taro sono una buona fonte di proteine vegetali, soprattutto per le persone che non mangiano carne. Le proteine sono un nutriente molto importante per supportare i bisogni del corpo, compresa la costruzione muscolare, la formazione del tessuto cutaneo, dei capelli e delle unghie. Le proteine sono anche responsabili della sostituzione del tessuto corporeo danneggiato.
Si dice che l'assunzione di proteine per gli adulti sia sufficiente se almeno ha soddisfatto 62-65 grammi di proteine al giorno per gli uomini e 56-57 grammi di proteine al giorno per le donne. Circa 100 grammi di fagioli tolo nei dati sulla composizione alimentare indonesiana emessi dal Ministero della Salute indonesiano forniscono 24,4 grammi di proteine. Ciò significa che circa il 40% del fabbisogno proteico del corpo può essere soddisfatto con i fagioli di tolo.
Zinco
I fagioli di taro sono anche un'ottima fonte di zinco da un prodotto a base vegetale. Lo zinco è uno dei minerali essenziali di cui il corpo ha bisogno, anche se la quantità di zinco necessaria non è molto presente nel corpo. Reporting dalla pagina Medical News Today, lo zinco funziona per attivare le cellule T che svolgono un ruolo importante nel sistema immunitario.
Ecco perché se sei carente di zinco, il sistema immunitario diminuirà e si ammalerà facilmente. Lo zinco è necessario anche per mantenere la fertilità, soprattutto negli uomini. La carenza di zinco è associata a una diminuzione della qualità dello sperma.
L'adulto medio ha bisogno di circa 10-13 mg di zinco al giorno. I fagioli di taro possono aiutare a soddisfare il fabbisogno di zinco fornendo circa 6,1 mg di zinco in 100 grammi di fagioli di tolo bolliti. Pertanto, quasi la metà del tuo fabbisogno di zinco può essere soddisfatta consumando noci di tolo.
Folato
Mangiare circa una tazza piena di noci di tolo fornisce il 52% dell'assunzione giornaliera raccomandata di folato. Il folato ha un ruolo importante nella creazione di materiale genetico, vale a dire i geni in ogni essere vivente e sarà trasmesso ai loro figli.
Ecco perché il folato è così importante durante il periodo di crescita. Il folato deve essere sempre soddisfatto durante l'adolescenza fino alla gravidanza successiva. Le donne che assumono un'adeguata assunzione di folato prima di iniziare una gravidanza e durante i primi mesi di gravidanza riducono il rischio di difetti alla nascita.
A tutte le età e circoli, il folato è anche necessario per produrre abbastanza globuli rossi per prevenire l'anemia.
Calcio
I fagioli di taro sono un alimento a base vegetale ad alto contenuto di calcio. Secondo i dati sulla composizione alimentare indonesiana del Ministero della Salute indonesiano, 100 grammi di fagioli di tolo essiccati ampiamente venduti sul mercato contengono 481 mg di calcio. Questa quantità può soddisfare fino a quasi la metà del fabbisogno nutrizionale del calcio adulto con 1.000 mg di calcio al giorno.
I fagioli di taro possono essere usati come sostituto di altre fonti di calcio per aumentare la varietà del cibo quotidiano, non solo con acciughe, riso o latte. Il calcio è necessario al corpo per mantenere ossa e denti forti. Inoltre, il calcio è necessario anche al cuore, ai muscoli e ai nervi per funzionare correttamente.
Fibra
Uno dei benefici per la salute dei fagioli di tolo è la composizione delle fibre. La fibra è una sostanza che aiuta a levigare il sistema digerente, previene la stitichezza e anche i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile. Aiuta anche a mantenere i livelli di colesterolo nel sangue e riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache.
Inoltre, questi cibi fibrosi possono far sentire lo stomaco pieno più velocemente perché vengono elaborati lentamente nel corpo e sono molto importanti per il controllo del peso.
Poco grasso
Un altro vantaggio delle noci di tolo è il loro basso contenuto di grassi. Per quelli di voi che seguono una dieta a basso contenuto di grassi e stanno perdendo peso, le noci di tolo possono essere utilizzate come spuntino sano e anche una miscela nelle verdure. In 100 grammi di fagioli tolo bolliti contengono solo 1,1 grammi di grasso.
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