Vantaggi di mangiare cioccolato a colazione e toro; ciao sano

Il menu ideale per la colazione di solito non contiene cioccolato. Anche il cioccolato non è l'ingrediente principale del tipico menu della colazione indonesiana, che tra l'altro consiste in riso e vari contorni salati. Ma cosa c'è di sbagliato nel rompere la tradizione ogni tanto per qualcosa di nuovo, figuriamoci dimostrare di essere sano?

Sì, una serie di studi scientifici fornisce validi motivi per cui il cioccolato può essere parte di un menu per la colazione delizioso e salutare.

Il cioccolato aiuta a migliorare l'acutezza cerebrale

Abituarsi a mangiare cioccolato, soprattutto al mattino a colazione, sembra essere benefico per il buon funzionamento del cervello. Per poter lavorare in modo ottimale, la parte del cervello che viene utilizzata per lavorare continuamente richiederà più carburante. Ciò significa che più agevole è l'apporto di sangue fresco al cervello, maggiore sarà l'attività neurologica nel cervello.

Segnalazione da Boston Magazine, dr. Farzaneh Sorond, leader dello studio e neurologo presso il Brigham and Women's Hospital e assistente professore di neurologia presso la Harvard Medical School, ha affermato che il cioccolato aumenta l'afflusso di sangue al cervello, specialmente nelle persone con flusso sanguigno alterato.

Sorond e un gruppo di ricerca congiunto della Harvard Medical School e del Brigham and Women's Hospital hanno studiato i benefici per la salute dei flavanoli, composti antiossidanti naturali presenti nel cioccolato e i loro effetti sulla pressione sanguigna. I flavanoli nel processo formano una sostanza chimica chiamata ossido nitrico quando viene assorbita nel sangue. È stato dimostrato che l'ossido nitrico rilassa i vasi sanguigni.

Esistono molti farmaci per la pressione sanguigna che agiscono per influenzare i livelli di ossido nitrico nel sangue, quindi i ricercatori sospettano fortemente che i flavanoli potrebbero avere un effetto medicinale simile. Sulla base di questo studio, molti medici negli Stati Uniti hanno iniziato a prescrivere cacao in polvere per i loro pazienti a rischio di ipertensione perché è stato dimostrato che il cacao riduce il rischio di malattie cardiache riducendo la pressione sanguigna.

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Lo studio di Sorond e del suo team ha successivamente concluso che il consumo regolare di cacao, la forma più pura di cioccolato, può migliorare la funzione cognitiva del cervello: fino al 30% di miglioramento nell'acuità della memoria e nelle capacità di pensiero tra i soggetti con alterato flusso sanguigno al cervello dopo 30 giorni consumare una normale tazza di bevanda cioccolata calda due volte al giorno - mattina e sera prima di coricarsi.

La colazione al cioccolato ti aiuta a perdere peso

Non solo la colazione al cioccolato è benefica per la prontezza del cervello, ma questo dolce ragazzo nero può anche essere efficace nel sopprimere l'appetito e altre cattive abitudini alimentari durante il giorno.

Per dimostrarlo, un gruppo di ricerca dell'Università di Tel Aviv ha condotto uno studio approfondito di 32 settimane su persone clinicamente obese e ha scoperto che coloro che includevano cioccolato (torte, biscotti o barrette) come parte del loro menu per la colazione da 600 calorie tagliare una media di 18 chilogrammi in più rispetto a coloro che hanno mangiato una colazione più piccola, 300 calorie a basso contenuto di carboidrati, anche se entrambi i gruppi hanno consumato le stesse calorie giornaliere totali (1.600 per gli uomini; 1.400 per le donne).

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È interessante notare che un menu completo per la colazione, che include proteine, carboidrati e cioccolato, ti aiuta a perdere peso e tenerlo lontano più a lungo. Non solo avrai più tempo per bruciare calorie da questa colazione super abbondante (e soddisfacente), ma può anche sopprimere la voglia di fare uno spuntino con snack a calorie vuote durante il giorno.

Angela Ginn, una dietista registrata presso l'Accademia di nutrizione e dietetica, come citato da Self, concorda con i risultati dello studio sopra e spiega inoltre che la vera chiave per una dieta sana non è chiedere una fame mattutina. La colazione è un menu "che spezza il digiuno" dopo una lunga notte insonne. Ciò significa che il corpo diventa inattivo per tutta la notte, quindi il primo pasto della mattina è il carburante essenziale per rianimare un motore spento. Ginn continua, in modo da non soffrire di cotta di zucchero, ovvero brevi picchi energetici che ti rendono istantaneamente pigro, assicurati di aggiungere proteine e / o grassi sani al tuo piatto.

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Vuoi una sana colazione al cioccolato ma non sai cosa farne? Dai un'occhiata a un elenco di ricette consigliate di seguito per l'ispirazione.

Ricetta del pancake con gocce di cioccolato per la colazione

Tempo di preparazione: 20 minuti
Porzioni: 2-3 persone

Quello di cui hai bisogno:

65 grammi di farina integrale
63 grammi di farina 00
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale
125 grammi di salsa di mele non zuccherata
250 ml di latte bianco magro
3 albumi d'uovo
2 cucchiaini di olio vegetale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
50 grammi di gocce di cioccolato
Miele naturale, da gustare per farcire

Come fare:

In una grande ciotola, mescola fino a ottenere un composto omogeneo: farina di frumento, farina di frumento, lievito e sale.
In un contenitore a parte, mescolare bene: salsa di mele, latte di mandorle, albume d'uovo, olio e vaniglia. Inserisci il composto di farina, mescola delicatamente.
Riscalda il teflon a fuoco medio. Fai cadere un filo d'olio per rivestire la superficie in modo che non sia appiccicosa. Con un mestolo versare a piacere la pastella per frittelle, versarla nel teflon. Cospargere con gocce di cioccolato. Cuocere fino a quando le bollicine sulla superficie delle frittelle non saranno uniformemente distribuite, per 1,5 minuti. Capovolgere le frittelle e cuocere dall'altra parte, cuocere per un massimo di 1,5 minuti. Sollevamento
Ripeti la procedura per il resto della pastella.
Per servire disponete due o tre frittelle su un piatto da portata e versateci sopra un po 'di miele.