Uova di gallina vs uova di quaglia, che è più sana e più nutriente?

Quasi a tutti piace mangiare le uova, in particolare le uova di gallina e le uova di quaglia. Oltre ad essere facile da lavorare, questo ingrediente alimentare di forma ovale contiene molti nutrienti importanti per il corpo. Tuttavia, qual è la più sana e nutriente, uova di gallina o uova di quaglia? Dai, dai un'occhiata alla risposta in questa recensione.

Il contenuto nutrizionale delle uova di gallina e delle uova di quaglia

A giudicare dall'aspetto, puoi sicuramente distinguere facilmente i due tipi di uova. Sì, le uova di gallina hanno un colore del guscio brunastro, mentre le uova di quaglia tendono ad essere bianche con macchie nere sul guscio.

Quindi, in termini di contenuto nutrizionale, qual è il più sano? Dai, spieghiamo uno per uno.

1. Proteine

Secondo quanto riportato da Very Well Fit, ogni 50 grammi o circa 1 uovo di gallina grande contiene 6 grammi di proteine e 78 calorie. Nel frattempo, una porzione di uova di quaglia (5 uova) contiene 6 grammi di proteine e 71 calorie.

Se mangi una porzione di uova di quaglia, significa che ottieni lo stesso apporto proteico di quando mangi un uovo di gallina. Il contenuto calorico è di sole 7 calorie alla deriva, quindi non è molto diverso.

Non solo il conteggio delle calorie è simile, ma anche il contenuto di vitamine e minerali di questi due tipi di uova tende ad essere lo stesso.

2. Colesterolo

Potresti aver evitato di mangiare uova di quaglia perché si dice che facciano aumentare il colesterolo. Di conseguenza, scegli di mangiare solo uova di gallina che sono più sicure nel contenuto di colesterolo. Tuttavia, è davvero così?

Infatti, ogni 5 uova, ovvero una porzione di uova di quaglia, contiene 5 grammi di grasso totale, che consiste in 1,6 grammi di grassi saturi. Nel frattempo, un grande uovo di gallina (50 grammi) contiene 5 grammi di grassi totali, con 1,5 grammi di grassi saturi.

Anche se la differenza sembra lieve, il contenuto di grassi saturi nelle uova di quaglia è ancora superiore a quello delle uova di gallina. Fai attenzione, i grassi saturi possono aumentare i livelli di colesterolo cattivo nel tuo corpo.

Non bastano 5 uova, di solito aggiungerai più uova di quaglia a ogni piatto di famiglia. Ad esempio, quando si preparano stufati o uova satay.

A causa delle loro piccole dimensioni, potresti non renderti conto che stai mangiando molte uova di quaglia in un giorno. Bene, questo è ciò che può innescare il colesterolo alto se le porzioni non vengono controllate immediatamente.

Allora, qual è il più sano?

Fondamentalmente, queste due uova sono entrambe benefiche per la salute. Tuttavia, se viste dal contenuto di grassi, le uova di gallina tendono ad essere più sane delle uova di quaglia.

Soprattutto per quelli di voi che hanno il colesterolo alto, dovreste limitare il consumo di uova di quaglia solo occasionalmente. Inoltre, a causa delle loro piccole dimensioni, spesso potresti non accorgertene quando mangi grandi quantità di uova di quaglia.

Tuttavia, questo non significa che sei libero di mangiare molte uova di gallina, eh. Ricorda, c'è ancora un contenuto di grassi saturi da non sottovalutare.

Per essere più sicuro e più sano, lavora le uova bollendole o con altri metodi che non richiedono molto olio o margarina.