Pesce d'acqua dolce e pesce di mare, quale è più ricco di contenuto nutritivo?

Non c'è dubbio che il pesce sia una buona fonte di proteine ​​per il corpo. Oltre agli oceani, le acque di acqua dolce producono anche pesce che non è meno delizioso come pasto quotidiano. Ma tra pesce d'acqua dolce e pesce di mare, qual è il più nutriente, eh?

Qual è la differenza tra pesce d'acqua di mare e pesce d'acqua dolce?

Prima di esaminare il contenuto nutrizionale, sai qual è la principale differenza tra pesce marino e pesce d'acqua dolce? In effetti, vivono entrambi nell'acqua, ma si scopre che questi due gruppi di pesci hanno caratteristiche che li distinguono l'uno dall'altro.

Come suggerisce il nome, i pesci marini vivono in oceani pieni di onde e correnti veloci. Questo è il motivo per cui la struttura spinosa dei pesci marini tende ad essere più dura e più forte. Tuttavia, questo non è il caso dei pesci d'acqua dolce, al contrario.

Le correnti più lente o meno veloci sono diventate l'habitat quotidiano di questa specie di pesci. Questo è il motivo per cui le spine nei pesci d'acqua dolce sono generalmente più piccole e non grandi come i pesci d'acqua di mare. Nel frattempo, in termini di gusto, molti pensano che il pesce di mare abbia un gusto naturale più saporito del pesce d'acqua dolce.

Qual è più nutriente tra i pesci d'acqua dolce e i pesci marini?

Come gruppo di pesci, in realtà sia i pesci d'acqua dolce che i pesci marini sono ricchi di sostanze nutritive in essi. È solo che i numeri possono differire tra questi due gruppi di pesci.

Lo ha spiegato il Prof. Ir Ahmad Sulaeman, PhD, come professore nel campo della sicurezza alimentare e della nutrizione, presso la Facoltà di Ecologia, Università di Agraria Bogor (IPB). Secondo lui, i pesci di mare hanno diversi contenuti nutrizionali che sono considerati superiori ai pesci d'acqua dolce.

Ad esempio, il contenuto di composti naturali sotto forma di DHA ed EPA è piuttosto elevato nei pesci marini. Soprattutto per i pesci in acque profonde, ad esempio tonno e tonnetto striato. Tuttavia, questo non significa che i pesci d'acqua dolce siano meno nutrienti dei pesci marini. Sia i pesci di mare che i pesci d'acqua dolce sono altamente nutrienti.

D'altra parte, ci sono diversi nutrienti che si trovano ad essere più elevati nei pesci d'acqua dolce rispetto ai pesci marini. In questo caso, ad esempio, il pesce gatto, che è noto per essere ricco di omega-3 e omega-6. Non solo, diversi tipi di pesci d'acqua dolce sono anche generalmente più ricchi di potassio e acidi grassi mono e polinsaturi.

Questo certamente rende le sostanze nutritive nei pesci d'acqua dolce non sottovalutate. In breve, entrambi questi gruppi di pesci hanno un alto contenuto nutritivo. Tuttavia, sia i pesci d'acqua dolce che quelli marini hanno generalmente i rispettivi vantaggi in termini di contenuto nutrizionale.

Allora, qual è il miglior pesce da mangiare?

In generale, tutto il pesce disponibile sul mercato è sano da mangiare. Il Ministro della Salute della Repubblica di Indonesia, Dr. dr. Nila Farid Moeloek, Sp.M (K), ha anche spiegato che il pesce è una fonte di cibo non meno salutare di altre fonti proteiche. Nessuna eccezione con pesci d'acqua dolce e pesce di mare.

Evidenziato dagli alti livelli di acidi grassi insaturi come omega 3, 6, 9, iodio, selenio, ferro, magnesio e altri nel pesce. Indipendentemente dal prezzo alto o basso di vari tipi di pesce, in realtà hanno tutti un alto contenuto nutrizionale.

In sostanza, sia il pesce di mare che quello d'acqua dolce possono essere una scelta di fonti di cibo quotidiane per te e la tua famiglia. La disposizione può essere intervallata in modo da poter ottenere ciascuno dei nutrienti in ogni pesce.

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