Miele o zucchero, qual è il migliore per la salute?

Forse hai sentito spesso parlare della raccomandazione di ridurre lo zucchero quotidiano, quindi invece di usare lo zucchero, aggiungi il miele per addolcire la tua bevanda. Non poche persone concordano anche sul fatto che il miele è un dolcificante naturale migliore dello zucchero. Si ritiene che il miele aiuti a curare varie malattie, mentre lo zucchero rende solo lo stomaco più dilatato.

Ma, tra miele o zucchero, quale è più sano da mangiare? È vero che il miele è meglio dello zucchero?

Scegli il miele o lo zucchero? Conosci prima le differenze negli ingredienti

Il miele o lo zucchero sono entrambi tipi di dolcificanti naturali che vengono spesso utilizzati per rendere il cibo o le bevande dal sapore dolce. Fondamentalmente, anche il miele o lo zucchero hanno lo stesso contenuto, che consiste in fruttosio e glucosio. Sebbene i livelli dei due tipi di carboidrati siano diversi nel miele e nello zucchero.

Il miele contiene circa il 40% di fruttosio e il 30% di glucosio. Mentre lo zucchero contiene il 50% di fruttosio e glucosio. Ciò significa che entrambi possono far aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue, perché il fruttosio e il glucosio sono carboidrati facili da digerire.

Ma in effetti, il valore dell'indice glicemico dello zucchero è leggermente superiore a quello del miele, perché lo zucchero ha un contenuto di glucosio più elevato. Ma questo non li rende molto diversi.

È vero che il miele è meglio dello zucchero?

Alcune persone credono che il miele sia migliore e più sano da consumare rispetto allo zucchero. Questo perché il miele ha altri nutrienti oltre al fruttosio e al glucosio, vale a dire:

Minerali, come magnesio e potassio
Antiossidanti
Diversi tipi di vitamine

In effetti, ci sono stati molti studi che suggeriscono che il miele, in particolare il miele nero, può aiutare ad alleviare i sintomi della tosse e del raffreddore e trattare le allergie alimentari. Quindi questo rende il miele migliore dello zucchero?

In effetti, in questo caso il miele è uno zucchero migliore, perché lo zucchero non contiene altri nutrienti oltre ai carboidrati semplici e alle calorie. Tuttavia, le calorie contenute nel miele sono superiori allo zucchero. Ad esempio, un cucchiaino di zucchero contiene 49 calorie, mentre un cucchiaino di miele ha circa 64 calorie.

Allora qual è il più sano? Miele o zucchero?

In effetti, il miele ha altri benefici che fanno bene alla salute. Tuttavia, considerando che entrambi sono dolcificanti naturali che contengono tipi semplici di carboidrati - aumentano facilmente i livelli di zucchero nel sangue - quindi sia miele che zucchero, dovresti limitare il consumo di entrambi.

Inoltre, il consumo di miele o zucchero ti farà ingrassare, causerà problemi alla salute orale e dentale e aumenterà il rischio di malattie croniche come il diabete mellito.

Quindi niente è meglio dei due, soprattutto se consumati in troppe quantità. Pertanto, dovresti limitare l'assunzione giornaliera di miele o zucchero. Anche per quelli di voi che hanno una storia di diabete, dovreste evitare il miele o lo zucchero perché è molto dannoso per i livelli di zucchero nel sangue.

Il Ministero della Salute della Repubblica di Indonesia raccomanda che il consumo di zucchero o dolcificanti non superi i 50 grammi al giorno o l'equivalente di 5-9 cucchiaini. Se sei diabetico, puoi anche usare dolcificanti artificiali che non aumentano il picco di zucchero nel sangue. Tuttavia, è ancora meglio non consumarne grandi quantità.