Dai, conosci il contenuto nutrizionale e i benefici della carne di coniglio

I conigli, che sono generalmente usati come animali domestici, sono solitamente apprezzati come contorno per alcune persone che mangiano il riso. La carne di coniglio è una buona fonte alternativa di proteine ​​oltre al manzo, al pollo o ad altri animali. Quali sono infatti il ​​contenuto nutrizionale e i benefici della carne di coniglio? Dai un'occhiata alle seguenti recensioni.

Contenuto nutrizionale e benefici della carne di coniglio

Una porzione da 100 grammi di carne di coniglio cruda contiene circa 175 kcal di calorie, 33 grammi di proteine, 123 mg di colesterolo e 3,5 grammi di grassi totali (con solo 1 grammo di contenuto di grassi saturi). L'alto contenuto di vari macronutrienti rende la carne di coniglio utile come buona fonte di energia. Il contenuto di ferro nella carne di coniglio è piuttosto elevato, in grado di soddisfare il 27 percento del fabbisogno giornaliero.

Inoltre, la carne di coniglio è anche arricchita con varie importanti vitamine e minerali. La carne di coniglio è ricca di vitamina B-12, vitamina B-3, magnesio, 46,8% di selenio che funziona come antiossidante e 22,4% di fosforo per la resistenza delle ossa. La vitamina B-12 svolge un ruolo importante nella formazione dei globuli rossi, nel metabolismo e nella funzione del sistema nervoso. Nel frattempo, la vitamina B-3, nota anche come niacina, aiuta il corpo a convertire i carboidrati in energia e a produrre ormoni sessuali.

La nutrizione a base di carne di coniglio è probabilmente paragonabile ad altri "amici" della carne bianca, come il pollo. Per 100 grammi di petto di pollo intero senza pelle contiene 165 calorie, 31 grammi di proteine, 85 mg di colesterolo e 3,6 grammi di grassi totali. Il contenuto di grassi saturi in una porzione di pollo è esattamente lo stesso di quello di un coniglio, solo 1 grammo circa è sufficiente per il 5% del fabbisogno giornaliero. Ma sfortunatamente, i livelli di B-12 e ferro nella carne di pollo sono molto inferiori rispetto ai conigli.

Prestare attenzione anche a come elaborarlo per ottenere i suoi benefici

Poiché il contenuto nutrizionale della carne di coniglio può essere più o meno giustapposto al pollo, questo lo rende un'alternativa altrettanto valida alla carne bianca se sei stanco dello stesso piatto di pollo.

La carne bianca è generalmente ancora migliore della carne rossa, ma ovviamente devi comunque prestare attenzione al numero di porzioni, alla frequenza con cui la mangi e anche a come cucinarla in modo che il contenuto nutrizionale del tuo coniglio lavorato non cambi invece diventa dannoso per la tua salute.

In generale, il modo più sicuro per preparare la carne di coniglio è saltarla, cuocerla al vapore o bollirla (come una zuppa). Il metodo di tostatura o arrosto può rimuovere fino al 40 percento delle vitamine del gruppo B e dei minerali contenuti nella carne. Inoltre, vi sono preoccupazioni circa il contenuto di idrocarburi policiclici aromatici (IPA) che hanno il potenziale di provocare il cancro quando la carne viene grigliata o grigliata fino a diventare nerastra.

Considera anche di combinare carne di coniglio con verdure, come mais, riso integrale, patate o broccoli.

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